Свекла, запеченная с мятой - итальянский рецепт, рецепты с фото

Всем любителям свеклы точно понравится этот итальянский рецепт. Свекла получается ароматная, очень вкусная и, на мой взгляд, довольно необычная. Когда открываешь фольгу, распечатывая свеклу, то поднимается очень приятный мятно-печной аромат. Попробуйте и вам наверняка понравится.

Сложность приготовления: очень простая

Время приготовления: около часа

Ингредиенты на 3-4 порции:

Свекла – 1-2 шт.
Мята – 8-12 листочков
Масло оливковое – 3-4 ст. л.
Соль крупная – 0,5-1 ч. л.
Перец молотый красный или черный – по вкусу

Ход приготовления:

Сразу определитесь, сколько запеченной свеклы вы бы хотели приготовить. Исходя из этого рассчитывайте ингредиенты — их не трудно определить на глаз.

Я взяла одну большую свеклу, которую запекала порционно. У меня получилось 4 порции свеклы.

Итак, свеклу нужно хорошо помыть, а затем срезать с нее кожуру.

Теперь нарезаем свеклу на небольшие кусочки. Чем мельче и тоньше кусочки, тем свекла быстрее запечется. Свою свеклу я нарезала небольшими полосками.

Берем фольгу, так как запекать свеклу мы будем именно в ней. В фольге свекла не подгорит и блюдо сохранит свой великолепный аромат. Отрезаем от рулона фольги необходимое количество по числу порций.

Укладываем на фольгу нашу свеклу.

Берем соль, желательно крупную, и присыпаем ею свеколку.

Теперь берем мяту и мелко режем ее на части. Кладем мяту в свеклу.

Добавляем в каждую порцию свеклы по столовой ложке оливкового масла. Запечатываем свеклу в фольгу.

Включаем духовку на 220-250 градусов и помещаем внутрь противень со свеклой. Выпекаем в течение 20-30 минут.

Затем свеклу вынимаем и проверяем на готовность. Она должна стать мягкой. Готовую свеклу посыпаем красным молотым либо черным молотым перцем, украшаем свежими листиками мяты и подаем на стол прямо в фольге.

Приятного аппетита и отличного настроения, дорогие читатели Алимеро!