Если вы – приверженец здорового образа жизни и нормального питания, это блюдо для вас. Ведь здесь получается не только бесподобный вкус. Представьте себе, насколько обогатит креветка, авокадо и остальные ингредиенты организм!
А сейчас, в середине осени, это все – и легкий пикантный вкус, и малокалорийность, нам очень пригодятся. Можно подавать эту красоту не только как холодную закуску. Можно накрыть на стол в качестве теплой закуски. А еще не грех нам оторваться от привычной пищи и сделать для себя главное блюдо.
Наша закуска называется так из-за способа нарезки и подачи ингредиентов. То есть мы все, что приготовили, нарежем мелко и приправим чем-нибудь этаким.
Подавать можно и как салат, т.е. в дополнение к блюдам, и как самостоятельное блюдо – настолько сытно получается.
Время приготовления: 10-15 минут, т.к. нам нечего варить, разве что разогреть креветки, так это можно сделать заранее
Сложность: настолько все просто, что вы не заметите, как все будет готово
Количество порций: 1
Ингредиенты:
Приготовление
Очистим шалот. Намоем. Осушим. Нарежем меленько, как и полагается для этого типа нарезки. Посолим и сбрызнем лимоном, тогда уйдет ненужная нам горечь. Я еще перед соединением ингредиентов пальцами размяла лук.
![шалот]( "шалот")
Нашинкуем зелень. У меня всегда в холодильничке найдется укроп с петрушечкой.
![зелень]( "зелень")
Ошпарим кипятком креветки, если они заморожены, очистим (не забудьте вынуть эту черную нить, надрезав спинки у каждой креветки!) и нарежем мелким кубиком.
![креветки]( "креветки")
Очистим вымытый под краном и просушенный полотенцем авокадо. Нам надо его нашинковать мелким кубиком. Тут тоже лимончик пригодится. Если не сбрызнуть соком лимона эти кубики, они потемнеют, и наш салат приобретет не очень приятный вид.
![авокадо]( "авокадо")
Соберем все компоненты в салатнике, перемешаем. Тут мне пришла в голову мысль яйцо отварное добавить, но это будет совершенно другой рецепт. Поэтому я обошлась таким минимумом компонентов.
![соберем все]( "соберем все")
Приправим всю эту красоту по вкусу солью, прямо сюда промелем перец горошком, а потом капнем немного оливкового масла – так, чтобы все компоненты стали шелковистыми.
![с маслом оливковым]( "с маслом оливковым")
Разложим так, как вам удобнее. Ведь можно сделать это разными способами. Например, в формочке сформировать все, и до подачи подержать в холодильнике. Или сделать, как у меня. Прямо сразу можно подавать.
![готово]( "готово")
А сейчас, в середине осени, это все – и легкий пикантный вкус, и малокалорийность, нам очень пригодятся. Можно подавать эту красоту не только как холодную закуску. Можно накрыть на стол в качестве теплой закуски. А еще не грех нам оторваться от привычной пищи и сделать для себя главное блюдо.
Наша закуска называется так из-за способа нарезки и подачи ингредиентов. То есть мы все, что приготовили, нарежем мелко и приправим чем-нибудь этаким.
Подавать можно и как салат, т.е. в дополнение к блюдам, и как самостоятельное блюдо – настолько сытно получается.
Время приготовления: 10-15 минут, т.к. нам нечего варить, разве что разогреть креветки, так это можно сделать заранее
Сложность: настолько все просто, что вы не заметите, как все будет готово
Количество порций: 1
Ингредиенты:
- авокадо – 50 г
- креветка крупная (готовая к употреблению) - 3-4 шт.
- лук-шалот – 0,5 шт.
- зелень (нашинкованная) – 1 ст.л.
- сок лимона – по вкусу
- масло оливковое – по вкусу
- соль и перец – по вкусу и желанию
Приготовление
Очистим шалот. Намоем. Осушим. Нарежем меленько, как и полагается для этого типа нарезки. Посолим и сбрызнем лимоном, тогда уйдет ненужная нам горечь. Я еще перед соединением ингредиентов пальцами размяла лук.
Нашинкуем зелень. У меня всегда в холодильничке найдется укроп с петрушечкой.
Ошпарим кипятком креветки, если они заморожены, очистим (не забудьте вынуть эту черную нить, надрезав спинки у каждой креветки!) и нарежем мелким кубиком.
Очистим вымытый под краном и просушенный полотенцем авокадо. Нам надо его нашинковать мелким кубиком. Тут тоже лимончик пригодится. Если не сбрызнуть соком лимона эти кубики, они потемнеют, и наш салат приобретет не очень приятный вид. 
Соберем все компоненты в салатнике, перемешаем. Тут мне пришла в голову мысль яйцо отварное добавить, но это будет совершенно другой рецепт. Поэтому я обошлась таким минимумом компонентов.
Приправим всю эту красоту по вкусу солью, прямо сюда промелем перец горошком, а потом капнем немного оливкового масла – так, чтобы все компоненты стали шелковистыми.
Разложим так, как вам удобнее. Ведь можно сделать это разными способами. Например, в формочке сформировать все, и до подачи подержать в холодильнике. Или сделать, как у меня. Прямо сразу можно подавать.
{if(document.pnctLoadStarted)return;var%20d=document.createElement('div');d.setAttribute('id','pnctPreloader');d.setAttribute('style','position:fixed;top:0;bottom:0;left:0;right:0;z-index:100501;background-color:rgba(255,255,255,.9);padding:20px;text-align:center;font-family:helvetica;font-size:20px;font-weight:bold;');d.innerHTML='%3C%3F%3DYii%3A%3At%28%22uniprogy%22%2C+%22Loading%22%29%3F%3E...<a%20id="pnctCancelBtn"%20href="#"%20style="float:right;width:24px;height:24px;text-decoration:none;border:1px%20solid%20#ccc;border-radius:5px"><img src="//postila.ru/images/window_close.png" alt="x"/></a>';document.body.appendChild(d);document.pnctLoadStarted=(new%20Date()).getTime();document.pnctCnclLoad=function(){document.pnctLoadStarted=0;pl=document.getElementById('pnctPreloader');if(pl)pl.parentNode.removeChild(pl)};document.getElementById('pnctCancelBtn').addEventListener('click',function(e){e.preventDefault();document.pnctCnclLoad()});setTimeout(function(){var%20st=document.pnctLoadStarted;if(st>0&&((new%20Date()).getTime()-st>=14000)){document.pnctCnclLoad();alert('%3C%3F%3DYii%3A%3At%28%22uniprogy%22%2C+%22Unfortunately%2C+the+image+search+is+not+available.%22%29%3F%3E')}},15000);var%20e=document.createElement('script');e.setAttribute('type','text/javascript');e.setAttribute('charset','UTF-8');e.setAttribute('src','//postila.ru/post.js?ver=1&m=b&rnd='+Math.random()*99999999);document.body.appendChild(e)})());){kind=link}
Комментировать