Тыквенно-апельсиновое желе, рецепты с фото

Фруктовое желе – одна из самых «безобидных» в плане калорий сладостей. К тому же, это очень полезное блюдо.

Тыква с апельсином очень хорошо подходят друг к другу. Они практически одного цвета, а вкусы удачно дополняют друг друга. В нем сохраняются витамины и содержится легкоусваиваемая клетчатка тыквы.

Этот рецепт хорош и для тех, кто соблюдает диету, и для детского питания. Детям должно понравиться, проверено:)

Ингредиенты*

— 1,5 стакана тыквенного сока
— 0,5 стакана апельсинового сока (у меня на это ушел 1 крупный и довольно сочный апельсин)
— 2 ч. л. сахара
— 1 стакан воды
— 1 ст. л. желатина
— немного шоколада для украшения

*Соотношение количества соков не важно, можно взять поровну. Главное – соотношение общего количества жидкости и желатина.

Сложность: небольшая.

Время приготовления: 3 часа.

Приготовление

Первым делом я занялась желатином.

Замочила его в стакане теплой кипяченой воды. Оставила набухать на 60 минут.

Про тыквенный сок я вам уже рассказывала, можно его тут же, специально для желе, быстренько приготовить из тыквы. Потребуется примерно 100-150 г тыквы, стакан воды и немного сахара. Технология – в топике про тыквенный сок.

Изначально я взяла 1 стакан тыквенного сока и апельсин.

Выдавила сок из апельсина. Получилось полстакана.

Добавила его тыквенным соком.

Слила все в миску, добавила сахар и перемешала.

Желатин набух.

Вылила его в кастрюлю и поставила на огонь. Помешивая нагрела его почти до кипения и выключила. Делала все по инструкции на пакете с желатином.

Добавила в растворенный желатин смесь соков и перемешала.

Разлила будущее желе по силиконовым формочкам и вынесла его на балкон (если такового не имеется, всегда есть холодильник).

Через 2 часа желе застыло. Чтобы выложить желе на тарелку, формочку нужно несколько секунд подержать в горячей воде. Готовое желе я украсила тертым шоколадом.