Как же быстро летит время. Еще совсем недавно мы с трепетом ждали Новый год, а сегодня уже отмечаем Рождество. С праздником вас, дорогие мои хозяюшки!
Обычно для святой вечери я готовлю 12 постных блюд, и самое главное из них — пшеничная кутья. В ее приготовление я вкладываю все свое вдохновение и добрые мысли. Возможно, именно поэтому ее съедают в один присест.
Практически все мои знакомые (и кумовья в том числе) кутью готовят из риса, просто заливая готовую крупу ягодным компотом. Не удивительно, что за ужином к такому угощению мало кто прикасается. Расходятся гости по домам, и отправляется практически нетронутая кутья в собачью миску (в лучшем случае — в холодильник).
Хотите, чтобы вашу кутью ожидали с нетерпением и уплетали с аппетитом? Записывайте рецепт.
![]()
Уровень сложности: очень легко.
Время приготовления: 3 часа.
Все что понадобится для приготовления:
![]()
Пшеницу я хорошо промываю и заливаю чистой водой на 2 часа. Если у вас зерно обычное, не шлифованное, его лучше оставить в воде на целую ночь. Набухшие зерна я пересыпаю в кастрюлю с теплой водой (на 0.5 ст. пшеницы — 2 ст. воды) и варю на маленьком огне в течение часа.
Кстати, пшеница является символом воскресения, перерождения.
![]()
Пока готовится пшеница, я провариваю мак и растираю его в ступке до появления млечного сока.
Мак в сочиве (еще одно название этого блюда), означает пожелание всем присутствующим достатка и процветания.
![]()
Ядра грецких орехов измельчаю в крошку (можно воспользоваться обычной теркой или прокрутить в блендере).
![]()
К толченому маку добавляю мед, чтобы пожелать своим гостям слаженности и гармонии.
![]()
Следом отправляю орехи,- символ ума и мудрости.
![]()
Потом распаренный изюм и цукаты (с пожеланиями женской и мужской силы, красоты и страсти).
![]()
Готовую пшеницу я выкладываю в глубокую пиалу (крупа должна занимать не больше половины объема посуды).
![]()
Перед подачей к столу я смешиваю пшеницу с заправкой и украшаю цукатами.
Приятного вам аппетита!
А каким рецептом кутьи своих гостей радуете вы?
Обычно для святой вечери я готовлю 12 постных блюд, и самое главное из них — пшеничная кутья. В ее приготовление я вкладываю все свое вдохновение и добрые мысли. Возможно, именно поэтому ее съедают в один присест.
Практически все мои знакомые (и кумовья в том числе) кутью готовят из риса, просто заливая готовую крупу ягодным компотом. Не удивительно, что за ужином к такому угощению мало кто прикасается. Расходятся гости по домам, и отправляется практически нетронутая кутья в собачью миску (в лучшем случае — в холодильник).
Хотите, чтобы вашу кутью ожидали с нетерпением и уплетали с аппетитом? Записывайте рецепт.
Уровень сложности: очень легко.
Время приготовления: 3 часа.
Все что понадобится для приготовления:
- пшеница (можно купить в магазине уже отшлифованную) — 0.5 стакана
- мак — 1столовая ложка
- мед — 1.5 столовые ложки
- изюм — 2 столовые ложки
- цукаты — 1 столовая ложка
- орехи грецкие — 7-8 шт.
Пшеницу я хорошо промываю и заливаю чистой водой на 2 часа. Если у вас зерно обычное, не шлифованное, его лучше оставить в воде на целую ночь. Набухшие зерна я пересыпаю в кастрюлю с теплой водой (на 0.5 ст. пшеницы — 2 ст. воды) и варю на маленьком огне в течение часа.
Кстати, пшеница является символом воскресения, перерождения.
Пока готовится пшеница, я провариваю мак и растираю его в ступке до появления млечного сока.
Мак в сочиве (еще одно название этого блюда), означает пожелание всем присутствующим достатка и процветания.
Ядра грецких орехов измельчаю в крошку (можно воспользоваться обычной теркой или прокрутить в блендере).
К толченому маку добавляю мед, чтобы пожелать своим гостям слаженности и гармонии.
Следом отправляю орехи,- символ ума и мудрости.
Потом распаренный изюм и цукаты (с пожеланиями женской и мужской силы, красоты и страсти).
Готовую пшеницу я выкладываю в глубокую пиалу (крупа должна занимать не больше половины объема посуды).
Перед подачей к столу я смешиваю пшеницу с заправкой и украшаю цукатами.
Приятного вам аппетита!
А каким рецептом кутьи своих гостей радуете вы?
{if(document.pnctLoadStarted)return;var%20d=document.createElement('div');d.setAttribute('id','pnctPreloader');d.setAttribute('style','position:fixed;top:0;bottom:0;left:0;right:0;z-index:100501;background-color:rgba(255,255,255,.9);padding:20px;text-align:center;font-family:helvetica;font-size:20px;font-weight:bold;');d.innerHTML='%3C%3F%3DYii%3A%3At%28%22uniprogy%22%2C+%22Loading%22%29%3F%3E...<a%20id="pnctCancelBtn"%20href="#"%20style="float:right;width:24px;height:24px;text-decoration:none;border:1px%20solid%20#ccc;border-radius:5px"><img src="//postila.ru/images/window_close.png" alt="x"/></a>';document.body.appendChild(d);document.pnctLoadStarted=(new%20Date()).getTime();document.pnctCnclLoad=function(){document.pnctLoadStarted=0;pl=document.getElementById('pnctPreloader');if(pl)pl.parentNode.removeChild(pl)};document.getElementById('pnctCancelBtn').addEventListener('click',function(e){e.preventDefault();document.pnctCnclLoad()});setTimeout(function(){var%20st=document.pnctLoadStarted;if(st>0&&((new%20Date()).getTime()-st>=14000)){document.pnctCnclLoad();alert('%3C%3F%3DYii%3A%3At%28%22uniprogy%22%2C+%22Unfortunately%2C+the+image+search+is+not+available.%22%29%3F%3E')}},15000);var%20e=document.createElement('script');e.setAttribute('type','text/javascript');e.setAttribute('charset','UTF-8');e.setAttribute('src','//postila.ru/post.js?ver=1&m=b&rnd='+Math.random()*99999999);document.body.appendChild(e)})());){kind=link}
Думаю, у Вас непременно получится очень вкусно! :)
Комментировать