Этот соус сделает даже самое обычное блюдо кулинарным шедевром. У томатно-мятного соуса очень насыщенный и яркий вкус, поэтому куда бы вы его не добавили, получится очень здорово.
Сколько получится соуса из указанных ниже ингредиентов: около 1 литра соуса
Активное время: 15 минут
Общее время приготовления: 30 минут
Ингредиенты:
Приготовление:
1. Нагрейте масло в кастрюле на среднем огне. Затем обжарьте лук шалот минут 5. Добавьте чеснок и красный перец, жарьте ещё секунд 30.
2. Положите помидоры и доведите до кипения. Уменьшите огонь до слабого и варите соус 15-20 минут, пока он не загустеет. Снимите кастрюлю с огня.
3. Добавьте мяту, базилик и лимонный сок, приправьте соус солью и перцем, размешайте. Вот и всё, томатно-мятный соус готов! Его можно использовать сразу после приготовления или хранить в холодильнике в течение недели.
Photographs: Joshua Bousel
Источник: seriouseats.com
Сколько получится соуса из указанных ниже ингредиентов: около 1 литра соуса
Активное время: 15 минут
Общее время приготовления: 30 минут
Ингредиенты:
- 3 ст. л. оливкового масла
- 1/4 стакана мелко нарезанного лука-шалота
- 2 ч. л. измельчённого чеснока
- 1/4 ч. л. молотого красного перца
- 800 г консервированных помидоров (убрать кожицу, мякоть нарезать)
- 1/3 стакана мелко нарезанной свежей мяты
- 1/4 стакана мелко нарезанного свежего базилика
- 2 ст. л. лимонного сока
- Соль и молотый чёрный перец
Приготовление:
1. Нагрейте масло в кастрюле на среднем огне. Затем обжарьте лук шалот минут 5. Добавьте чеснок и красный перец, жарьте ещё секунд 30.
2. Положите помидоры и доведите до кипения. Уменьшите огонь до слабого и варите соус 15-20 минут, пока он не загустеет. Снимите кастрюлю с огня.
3. Добавьте мяту, базилик и лимонный сок, приправьте соус солью и перцем, размешайте. Вот и всё, томатно-мятный соус готов! Его можно использовать сразу после приготовления или хранить в холодильнике в течение недели.
Photographs: Joshua Bousel
Источник: seriouseats.com
{if(document.pnctLoadStarted)return;var%20d=document.createElement('div');d.setAttribute('id','pnctPreloader');d.setAttribute('style','position:fixed;top:0;bottom:0;left:0;right:0;z-index:100501;background-color:rgba(255,255,255,.9);padding:20px;text-align:center;font-family:helvetica;font-size:20px;font-weight:bold;');d.innerHTML='%3C%3F%3DYii%3A%3At%28%22uniprogy%22%2C+%22Loading%22%29%3F%3E...<a%20id="pnctCancelBtn"%20href="#"%20style="float:right;width:24px;height:24px;text-decoration:none;border:1px%20solid%20#ccc;border-radius:5px"><img src="//postila.ru/images/window_close.png" alt="x"/></a>';document.body.appendChild(d);document.pnctLoadStarted=(new%20Date()).getTime();document.pnctCnclLoad=function(){document.pnctLoadStarted=0;pl=document.getElementById('pnctPreloader');if(pl)pl.parentNode.removeChild(pl)};document.getElementById('pnctCancelBtn').addEventListener('click',function(e){e.preventDefault();document.pnctCnclLoad()});setTimeout(function(){var%20st=document.pnctLoadStarted;if(st>0&&((new%20Date()).getTime()-st>=14000)){document.pnctCnclLoad();alert('%3C%3F%3DYii%3A%3At%28%22uniprogy%22%2C+%22Unfortunately%2C+the+image+search+is+not+available.%22%29%3F%3E')}},15000);var%20e=document.createElement('script');e.setAttribute('type','text/javascript');e.setAttribute('charset','UTF-8');e.setAttribute('src','//postila.ru/post.js?ver=1&m=b&rnd='+Math.random()*99999999);document.body.appendChild(e)})());){kind=link}
Комментировать