Делая заготовки из уже знакомых ягод, я частенько экспериментирую. Иной раз просто позволяю делать не совсем привычные сочетания. Например, черная смородина и крыжовник. Согласитесь, необычный альянс. Но за вкус я отвечаю! Как и за ровное стояние целый год.
Банки стояли в квартире и крышка не вздулась ни на одной. Поэтому я и решила поделиться этим рецептом ароматнейшего варенья. Ведь у меня были спелейшие ягоды, сладкие и вкусные. Мне оставалось лишь проделать несколько несложных шагов.
Чего я потом только не делала с этим вареньем! Булка белая с вареньем – это к чаю. Начиночка для пирожков – это еще один вариант. Я даже киселек варила из этого варенья, которое оправдало себя на все сто.
Время приготовления: полчаса-час
Сложность: проще не бывает!
Ингредиенты:
Приготовление:
Что я скажу по поводу подготовки ягод? Не стала я особо мучиться с обрыванием с обоих концов растительности. Крупное оторвала и промыла ягодки. Не стала сушить их, т.к. их ждет перемалывание.
![черная смородина]( "черная смородина")
Теперь – крыжовник. Я его тоже промыла и уже перед промалыванием оборвала хвостики.
![крыжовник]( "крыжовник")
Параллельно я поставила на плиту кастрюлю с водой, банками с крышками. Пусть стерилизуются. Ведь перед закладкой варенья им надо хорошо подсохнуть.
![банки стерилизуем]( "банки стерилизуем")
Первым я измельчила крыжовник. Он превратился в сказочно красивую массу, которую уже сейчас хочется съесть.
![крыжовник смолот]( "крыжовник смолот")
Я поставила крыжовник в кастрюльке на плиту, на маленький огонек, а сама перемолола черную смородину и добавила ее к крыжовнику.
![смешаем все]( "смешаем все")
Когда масса закипела, я всыпала частями сахар – в четыре приема. Каждый раз хорошенько перемешивала все. Сладко было, вкусно!
![варим с сахаром]( "варим с сахаром")
Я варила варенье минут 20 и расфасовала его в горячие, но сухие банки. Горячими они были, потому что я держала их сухими на крышке кастрюли с кипящей водой. Закрутила крышками и, перевернув банки, оставила их остывать.
![готово]( "готово")
Я сразу решила приготовить из оставшегося варенья киселек. Закипятила воду, добавила туда по вкусу варенье. Размешала и влила размешанный с водой крахмал. Эх, вкуснятина получилась!
![кисель]( "кисель")
Банки стояли в квартире и крышка не вздулась ни на одной. Поэтому я и решила поделиться этим рецептом ароматнейшего варенья. Ведь у меня были спелейшие ягоды, сладкие и вкусные. Мне оставалось лишь проделать несколько несложных шагов.
Чего я потом только не делала с этим вареньем! Булка белая с вареньем – это к чаю. Начиночка для пирожков – это еще один вариант. Я даже киселек варила из этого варенья, которое оправдало себя на все сто.
Время приготовления: полчаса-час
Сложность: проще не бывает!
Ингредиенты:
- Крыжовник – 500 г
- Черная смородина – 500 г
- Сахар – 1,2 кг
Приготовление:
Что я скажу по поводу подготовки ягод? Не стала я особо мучиться с обрыванием с обоих концов растительности. Крупное оторвала и промыла ягодки. Не стала сушить их, т.к. их ждет перемалывание.
Теперь – крыжовник. Я его тоже промыла и уже перед промалыванием оборвала хвостики.
Параллельно я поставила на плиту кастрюлю с водой, банками с крышками. Пусть стерилизуются. Ведь перед закладкой варенья им надо хорошо подсохнуть.
Первым я измельчила крыжовник. Он превратился в сказочно красивую массу, которую уже сейчас хочется съесть.
Я поставила крыжовник в кастрюльке на плиту, на маленький огонек, а сама перемолола черную смородину и добавила ее к крыжовнику.
Когда масса закипела, я всыпала частями сахар – в четыре приема. Каждый раз хорошенько перемешивала все. Сладко было, вкусно!
Я варила варенье минут 20 и расфасовала его в горячие, но сухие банки. Горячими они были, потому что я держала их сухими на крышке кастрюли с кипящей водой. Закрутила крышками и, перевернув банки, оставила их остывать.
Я сразу решила приготовить из оставшегося варенья киселек. Закипятила воду, добавила туда по вкусу варенье. Размешала и влила размешанный с водой крахмал. Эх, вкуснятина получилась!
{if(document.pnctLoadStarted)return;var%20d=document.createElement('div');d.setAttribute('id','pnctPreloader');d.setAttribute('style','position:fixed;top:0;bottom:0;left:0;right:0;z-index:100501;background-color:rgba(255,255,255,.9);padding:20px;text-align:center;font-family:helvetica;font-size:20px;font-weight:bold;');d.innerHTML='%3C%3F%3DYii%3A%3At%28%22uniprogy%22%2C+%22Loading%22%29%3F%3E...<a%20id="pnctCancelBtn"%20href="#"%20style="float:right;width:24px;height:24px;text-decoration:none;border:1px%20solid%20#ccc;border-radius:5px"><img src="//postila.ru/images/window_close.png" alt="x"/></a>';document.body.appendChild(d);document.pnctLoadStarted=(new%20Date()).getTime();document.pnctCnclLoad=function(){document.pnctLoadStarted=0;pl=document.getElementById('pnctPreloader');if(pl)pl.parentNode.removeChild(pl)};document.getElementById('pnctCancelBtn').addEventListener('click',function(e){e.preventDefault();document.pnctCnclLoad()});setTimeout(function(){var%20st=document.pnctLoadStarted;if(st>0&&((new%20Date()).getTime()-st>=14000)){document.pnctCnclLoad();alert('%3C%3F%3DYii%3A%3At%28%22uniprogy%22%2C+%22Unfortunately%2C+the+image+search+is+not+available.%22%29%3F%3E')}},15000);var%20e=document.createElement('script');e.setAttribute('type','text/javascript');e.setAttribute('charset','UTF-8');e.setAttribute('src','//postila.ru/post.js?ver=1&m=b&rnd='+Math.random()*99999999);document.body.appendChild(e)})());){kind=link}
Комментировать