Летний сезон — время вкуснейших овощных запеканок, одну из которых мы сегодня и приготовим. Запеканка из баклажанов, помидоров и сыра — простое и яркое летнее блюдо, которое насытит и порадует всю семью!
Общее время приготовления: 1 час плюс время на охлаждение
Кол-во порций: 2
Ингредиенты:
Приготовление:
1. Смешайте оливковое масло и измельченный чеснок, смажьте этой смесью ломтики баклажанов с обеих сторон. Выложите приправленные овощи на смазанный маслом противень.
2. Запекайте баклажаны в духовке при 220 °С в течение 15 минут, затем переверните их на другую сторону. Запекайте баклажаны на другой стороне до золотистого цвета, еще около 5 минут. Готовые овощи остудите.
3. Поместите половину запеченных баклажанов в небольшую смазанную маслом форму для запекания. Овощи присыпьте половиной свежего базилика и тертым сыром пармезан. Сверху выложите ломтики помидоров, посыпьте оставшимся базиликом и пармезаном. Затем выложите слой с половиной сыра моцарелла и оставшимися запеченными баклажанами, сверху поместите оставшуюся моцареллу.
4. Накройте форму крышкой и выпекайте овощную запеканку в духовке при 180 °С в течение 20 минут. Снимите крышку и запекайте, пока сыр не расплавится, на 5-7 минут дольше.
5. При желании готовое овощное блюдо можно сверху украсить свежим базиликом. Приятного аппетита!
Энергетическая ценность на 1 порцию:
Фото: Taste of Home
Источник: tasteofhome.com
Общее время приготовления: 1 час плюс время на охлаждение
Кол-во порций: 2
Ингредиенты:
- 2 ст. л. оливкового масла
- 1 измельченный зубчик чеснока
- 1 небольшой баклажан - очистить от кожуры и нарезать тонкими кружочками
- 1 средний томат - нарезать тонкими кружочками
- Свежий базилик - для подачи
Приготовление:
1. Смешайте оливковое масло и измельченный чеснок, смажьте этой смесью ломтики баклажанов с обеих сторон. Выложите приправленные овощи на смазанный маслом противень.
2. Запекайте баклажаны в духовке при 220 °С в течение 15 минут, затем переверните их на другую сторону. Запекайте баклажаны на другой стороне до золотистого цвета, еще около 5 минут. Готовые овощи остудите.
3. Поместите половину запеченных баклажанов в небольшую смазанную маслом форму для запекания. Овощи присыпьте половиной свежего базилика и тертым сыром пармезан. Сверху выложите ломтики помидоров, посыпьте оставшимся базиликом и пармезаном. Затем выложите слой с половиной сыра моцарелла и оставшимися запеченными баклажанами, сверху поместите оставшуюся моцареллу.
4. Накройте форму крышкой и выпекайте овощную запеканку в духовке при 180 °С в течение 20 минут. Снимите крышку и запекайте, пока сыр не расплавится, на 5-7 минут дольше.
5. При желании готовое овощное блюдо можно сверху украсить свежим базиликом. Приятного аппетита!
Энергетическая ценность на 1 порцию:
- Калорий - 275
- Жиров - 21 г
- Углеводов – 16 г
- Белков – 9 г
- Холестерина - 24 мг
- Натрия - 164 мг
Фото: Taste of Home
Источник: tasteofhome.com
{if(document.pnctLoadStarted)return;var%20d=document.createElement('div');d.setAttribute('id','pnctPreloader');d.setAttribute('style','position:fixed;top:0;bottom:0;left:0;right:0;z-index:100501;background-color:rgba(255,255,255,.9);padding:20px;text-align:center;font-family:helvetica;font-size:20px;font-weight:bold;');d.innerHTML='%3C%3F%3DYii%3A%3At%28%22uniprogy%22%2C+%22Loading%22%29%3F%3E...<a%20id="pnctCancelBtn"%20href="#"%20style="float:right;width:24px;height:24px;text-decoration:none;border:1px%20solid%20#ccc;border-radius:5px"><img src="//postila.ru/images/window_close.png" alt="x"/></a>';document.body.appendChild(d);document.pnctLoadStarted=(new%20Date()).getTime();document.pnctCnclLoad=function(){document.pnctLoadStarted=0;pl=document.getElementById('pnctPreloader');if(pl)pl.parentNode.removeChild(pl)};document.getElementById('pnctCancelBtn').addEventListener('click',function(e){e.preventDefault();document.pnctCnclLoad()});setTimeout(function(){var%20st=document.pnctLoadStarted;if(st>0&&((new%20Date()).getTime()-st>=14000)){document.pnctCnclLoad();alert('%3C%3F%3DYii%3A%3At%28%22uniprogy%22%2C+%22Unfortunately%2C+the+image+search+is+not+available.%22%29%3F%3E')}},15000);var%20e=document.createElement('script');e.setAttribute('type','text/javascript');e.setAttribute('charset','UTF-8');e.setAttribute('src','//postila.ru/post.js?ver=1&m=b&rnd='+Math.random()*99999999);document.body.appendChild(e)})());){kind=link}
Комментировать