Вишня отлично сочетается с разными пряностями. Сегодня я варила вишневое варенье с корицей. Коричный аромат дополняет вишневый вкус и почти не влияет на цвет. С таким варенье получаются отличные сладкие пироги и булочки. Также можно готовить на его основе вкусные десерты. Сейчас я расскажу, как сварить варенье из вишни с корицей.
Сложность приготовления: средняя
Время приготовления: около 5 часов
Ингредиенты:
Ход приготовления:
Собираем вишню.
![]()
Если вишня собрана с плодоножками, то ягоду нужно перебрать, а их удалить.
![]()
Теперь кладем вишню в дуршлаг и хорошо промываем под проточной водой. Также вишню можно помыть в чашке, без помощи дуршлага.
Теперь нам нужно удалить из вишенок косточки. Сделать это можно при помощи специального устройства, которое продается в любом магазине с товарами для дома и быта.
Так же можно воспользоваться обычной английской булавкой. Краем булавки, где находится завиток, очень удобно поддевать косточки и вынимать их из вишенок.
Но можно воспользоваться и обычным ножом. Для этого разрезаем каждую вишенку пополам и вынимаем косточку.
![]()
Теперь взвешиваем получившуюся массу и высчитываем количество необходимого сахара. Сахар должен составлять 80% от всей массы. На 300 г ягод без косточек необходимо 240 г сахара.
Кладем вишню в чашку для варки и засыпаем ее сахаром. Оставляем на 2-3 часа, чтобы выделился сок.
![]()
Когда в чашке появилось много сиропа, ставим чашку на плиту и доводим всю массу до кипения. Варим в течение 3-х минут и выключаем плиту. Постоянно помешиваем, чтобы варенье не подгорело.
![]()
Когда варенье перестало бурлить, оставляем его на плите и даем остыть в течение часа.
Затем добавляем в варенье корицу. На 300 г ягод вполне будет достаточно половины чайной ложки. Размешиваем варенье с корицей.
![]()
Ставим варенье на плиту довариваться. Кипятим его в течение 3-5 минут. Готовность варенья можно проверить по капнутой на тарелку капельке. Если очертания капли остаются ровными и она не растекается, то варенье готово.
Для варенья нам потребуются стерильные банки. Баночки хорошо промываем и ошпариваем на 2-3 раза кипятком. С крышками поступаем точно так же.
Раскладываем варенье по банкам.
Приятного чаепития, дорогие читатели Алимеро!
![]()
Сложность приготовления: средняя
Время приготовления: около 5 часов
Ингредиенты:
Ход приготовления:
Собираем вишню.
Если вишня собрана с плодоножками, то ягоду нужно перебрать, а их удалить.
Теперь кладем вишню в дуршлаг и хорошо промываем под проточной водой. Также вишню можно помыть в чашке, без помощи дуршлага.
Теперь нам нужно удалить из вишенок косточки. Сделать это можно при помощи специального устройства, которое продается в любом магазине с товарами для дома и быта.
Так же можно воспользоваться обычной английской булавкой. Краем булавки, где находится завиток, очень удобно поддевать косточки и вынимать их из вишенок.
Но можно воспользоваться и обычным ножом. Для этого разрезаем каждую вишенку пополам и вынимаем косточку.
Теперь взвешиваем получившуюся массу и высчитываем количество необходимого сахара. Сахар должен составлять 80% от всей массы. На 300 г ягод без косточек необходимо 240 г сахара.
Кладем вишню в чашку для варки и засыпаем ее сахаром. Оставляем на 2-3 часа, чтобы выделился сок.
Когда в чашке появилось много сиропа, ставим чашку на плиту и доводим всю массу до кипения. Варим в течение 3-х минут и выключаем плиту. Постоянно помешиваем, чтобы варенье не подгорело.
Когда варенье перестало бурлить, оставляем его на плите и даем остыть в течение часа.
Затем добавляем в варенье корицу. На 300 г ягод вполне будет достаточно половины чайной ложки. Размешиваем варенье с корицей.
Ставим варенье на плиту довариваться. Кипятим его в течение 3-5 минут. Готовность варенья можно проверить по капнутой на тарелку капельке. Если очертания капли остаются ровными и она не растекается, то варенье готово.
Для варенья нам потребуются стерильные банки. Баночки хорошо промываем и ошпариваем на 2-3 раза кипятком. С крышками поступаем точно так же.
Раскладываем варенье по банкам.
Приятного чаепития, дорогие читатели Алимеро!
{if(document.pnctLoadStarted)return;var%20d=document.createElement('div');d.setAttribute('id','pnctPreloader');d.setAttribute('style','position:fixed;top:0;bottom:0;left:0;right:0;z-index:100501;background-color:rgba(255,255,255,.9);padding:20px;text-align:center;font-family:helvetica;font-size:20px;font-weight:bold;');d.innerHTML='%3C%3F%3DYii%3A%3At%28%22uniprogy%22%2C+%22Loading%22%29%3F%3E...<a%20id="pnctCancelBtn"%20href="#"%20style="float:right;width:24px;height:24px;text-decoration:none;border:1px%20solid%20#ccc;border-radius:5px"><img src="//postila.ru/images/window_close.png" alt="x"/></a>';document.body.appendChild(d);document.pnctLoadStarted=(new%20Date()).getTime();document.pnctCnclLoad=function(){document.pnctLoadStarted=0;pl=document.getElementById('pnctPreloader');if(pl)pl.parentNode.removeChild(pl)};document.getElementById('pnctCancelBtn').addEventListener('click',function(e){e.preventDefault();document.pnctCnclLoad()});setTimeout(function(){var%20st=document.pnctLoadStarted;if(st>0&&((new%20Date()).getTime()-st>=14000)){document.pnctCnclLoad();alert('%3C%3F%3DYii%3A%3At%28%22uniprogy%22%2C+%22Unfortunately%2C+the+image+search+is+not+available.%22%29%3F%3E')}},15000);var%20e=document.createElement('script');e.setAttribute('type','text/javascript');e.setAttribute('charset','UTF-8');e.setAttribute('src','//postila.ru/post.js?ver=1&m=b&rnd='+Math.random()*99999999);document.body.appendChild(e)})());){kind=link}
Комментировать