Очень нежная и вкусная сырная намазка по-французски станет настоящей изюминкой любого праздничного стола. Такое блюдо обычно едят из общей посуды, макая в него кусочки багета или длинные гренки — его можно подать к столу прямо в форме, в котором оно запекалось.
Выход: 8 порций
Время приготовления: около 1,5 часов
Ингредиенты:
Способ приготовления:
1. Разогрейте духовку до 180 градусов.
2. Поставьте большую сковороду на средний огонь и растопите в ней масло. Добавьте туда лук и приправьте солью и перцем. Сбавьте огонь до средне-низкого и прожарьте, периодически помешивая, около 20 минут, пока лук не закарамелизуется и жидкость в сковороде не станет джемообразной.
3. Увеличьте огонь до средне-высокого, вмешайте в лук вино и тимьян и проварите на слабом кипении около 2 минут, пока вино не выпарится почти полностью. Снимите сковороду с огня.
4. В большой миске смешайте сливочный сыр, сметану, майонез и оба вида сыра до однородной массы. Туда же вмешайте лук из сковороды и приправьте солью и перцем. Переложите смесь в форму для выпечки и выровняйте поверхность лопаткой. Чтобы намазка получилась экстра-сырной, посыпьте ее верхушку на этом этапе дополнительной порцией тертого сыра.
5. Поставьте выпекаться на 30 минут до светло-золотистой верхушки и образования пузырьков. Готовое блюдо посыпьте нашинкованным зеленым луком. Подавайте к столу в горячем виде.
Источник: delish.com
Выход: 8 порций
Время приготовления: около 1,5 часов
Ингредиенты:
- 120 г сливочного масла
- 2 крупные желтые луковицы - мелко нарезать
- 1/4 стакана сухого белого вина
- 2 ч. ложки нашинкованных свежих листьев тимьяна
- 240 г сливочного сыра
- 130 г сметаны
- 80 г майонеза
- 70 г тёртого сыра пармезан
- 70 г тёртого сыра чеддер
- Мелко нашинкованный зеленый лук - для посыпки
Способ приготовления:
1. Разогрейте духовку до 180 градусов.
2. Поставьте большую сковороду на средний огонь и растопите в ней масло. Добавьте туда лук и приправьте солью и перцем. Сбавьте огонь до средне-низкого и прожарьте, периодически помешивая, около 20 минут, пока лук не закарамелизуется и жидкость в сковороде не станет джемообразной.
3. Увеличьте огонь до средне-высокого, вмешайте в лук вино и тимьян и проварите на слабом кипении около 2 минут, пока вино не выпарится почти полностью. Снимите сковороду с огня.
4. В большой миске смешайте сливочный сыр, сметану, майонез и оба вида сыра до однородной массы. Туда же вмешайте лук из сковороды и приправьте солью и перцем. Переложите смесь в форму для выпечки и выровняйте поверхность лопаткой. Чтобы намазка получилась экстра-сырной, посыпьте ее верхушку на этом этапе дополнительной порцией тертого сыра.
5. Поставьте выпекаться на 30 минут до светло-золотистой верхушки и образования пузырьков. Готовое блюдо посыпьте нашинкованным зеленым луком. Подавайте к столу в горячем виде.
Источник: delish.com
{if(document.pnctLoadStarted)return;var%20d=document.createElement('div');d.setAttribute('id','pnctPreloader');d.setAttribute('style','position:fixed;top:0;bottom:0;left:0;right:0;z-index:100501;background-color:rgba(255,255,255,.9);padding:20px;text-align:center;font-family:helvetica;font-size:20px;font-weight:bold;');d.innerHTML='%3C%3F%3DYii%3A%3At%28%22uniprogy%22%2C+%22Loading%22%29%3F%3E...<a%20id="pnctCancelBtn"%20href="#"%20style="float:right;width:24px;height:24px;text-decoration:none;border:1px%20solid%20#ccc;border-radius:5px"><img src="//postila.ru/images/window_close.png" alt="x"/></a>';document.body.appendChild(d);document.pnctLoadStarted=(new%20Date()).getTime();document.pnctCnclLoad=function(){document.pnctLoadStarted=0;pl=document.getElementById('pnctPreloader');if(pl)pl.parentNode.removeChild(pl)};document.getElementById('pnctCancelBtn').addEventListener('click',function(e){e.preventDefault();document.pnctCnclLoad()});setTimeout(function(){var%20st=document.pnctLoadStarted;if(st>0&&((new%20Date()).getTime()-st>=14000)){document.pnctCnclLoad();alert('%3C%3F%3DYii%3A%3At%28%22uniprogy%22%2C+%22Unfortunately%2C+the+image+search+is+not+available.%22%29%3F%3E')}},15000);var%20e=document.createElement('script');e.setAttribute('type','text/javascript');e.setAttribute('charset','UTF-8');e.setAttribute('src','//postila.ru/post.js?ver=1&m=b&rnd='+Math.random()*99999999);document.body.appendChild(e)})());){kind=link}
Комментировать