Вкуснейшие, потому что из всегда уместной курицы. А еще потому, что мясо было выдержано в бесподобном маринаде, в который, кроме остальных моих любимых ингредиентов, я добавила соус терияки. Нет, не домашний, магазинный. Но какая разница! Шашлык получился сказочный, ведь готовили мы его на костре.
Как только солнце согрело землю, народ тянется на природу. И даже без повода. Взял мясо, замариновал, и айда на природу. Да даже если и нет такой возможности, есть же духовка, мультиварка, наконец.
Люблю любой шашлык из курицы. Сочный. Вкусный даже остывший. Люблю каждый раз готовить разные маринады. Я на этот раз не перебирала какую часть курицы взять. Было всего понемногу. Но я постаралась подгадать так, чтобы все пропеклось.
Время приготовления: зависит от того, на костре ли, долго ли желаете держать мясо в маринаде – у меня ушло 30 минут
Сложность: ниже среднего
Для приготовления шашлыка:
Для приготовления маринада:
Приготовление:
Если это вариант с костром, мы обычно параллельно костер начинаем мастерить и мясо разделывать. Если у вас тушка, выберите нужные вам части. Осмотрите со всех сторон, чтобы чего лишнего не попало.
![куски курицы]( "куски курицы")
Далее овощи, которые вы бы хотели видеть на шампуре. Конечно, это лук, нашинкованный кружочками. А еще я люблю перец болгарский, кабачки развешивать вперемешку с мясом. Но у меня был только перец.
![овощи]( "овощи")
Маринад — основа вкусного шашлыка. Обожаю маринады для шашлыка, сделанные на базе майонеза или сметаны. Тут минут 15 и все, можно готовить. Я соединила соль, два вида горчицы, паприку, сухие специи и соус терияки, который, кстати, прибавил пикантности шашлычкам. Все по вкусу. Смотрите, какая красота получилась!
![маринад]( "маринад")
Быстренько замаринуем куски куриной тушки, которые должны быть к этому моменту абсолютно сухими. Для этого я брала пригоршнями маринад и втирала в мясо.
![в маринаде]( "в маринаде")
Как раз костер к этому моменту у меня на подходе, то есть угли начинают «седеть». Вот четверти часа мне и хватает на маринование. Я начинаю нанизывать мясо и овощи, как только слышу от своих, что угли в мангале на подходе.
![на шампурах]( "на шампурах")
Устанавливаем шампуры на мангал и ждем. Нет, ну совсем не расслабляемся, ведь нам надо довести до ума эту вкуснятину. Посему огню не даем даже чуточек «полизать» мясо. Переворачиваем почаще, не забывая следить за углями, которые имеют свойство быстро гаснуть.
![на костре]( "на костре")
Вот и все. Через минут 15-20 сочный и ароматный шашлык готов!
![готово]( "готово")
Как только солнце согрело землю, народ тянется на природу. И даже без повода. Взял мясо, замариновал, и айда на природу. Да даже если и нет такой возможности, есть же духовка, мультиварка, наконец.
Люблю любой шашлык из курицы. Сочный. Вкусный даже остывший. Люблю каждый раз готовить разные маринады. Я на этот раз не перебирала какую часть курицы взять. Было всего понемногу. Но я постаралась подгадать так, чтобы все пропеклось.
Время приготовления: зависит от того, на костре ли, долго ли желаете держать мясо в маринаде – у меня ушло 30 минут
Сложность: ниже среднего
Для приготовления шашлыка:
- Перец болгарский
Для приготовления маринада:
- Майонез
- Соус терияки
- Горчица
- Соль
- Паприка и другие специи
Приготовление:
Если это вариант с костром, мы обычно параллельно костер начинаем мастерить и мясо разделывать. Если у вас тушка, выберите нужные вам части. Осмотрите со всех сторон, чтобы чего лишнего не попало.
Далее овощи, которые вы бы хотели видеть на шампуре. Конечно, это лук, нашинкованный кружочками. А еще я люблю перец болгарский, кабачки развешивать вперемешку с мясом. Но у меня был только перец.
Маринад — основа вкусного шашлыка. Обожаю маринады для шашлыка, сделанные на базе майонеза или сметаны. Тут минут 15 и все, можно готовить. Я соединила соль, два вида горчицы, паприку, сухие специи и соус терияки, который, кстати, прибавил пикантности шашлычкам. Все по вкусу. Смотрите, какая красота получилась!
Быстренько замаринуем куски куриной тушки, которые должны быть к этому моменту абсолютно сухими. Для этого я брала пригоршнями маринад и втирала в мясо.
Как раз костер к этому моменту у меня на подходе, то есть угли начинают «седеть». Вот четверти часа мне и хватает на маринование. Я начинаю нанизывать мясо и овощи, как только слышу от своих, что угли в мангале на подходе.
Устанавливаем шампуры на мангал и ждем. Нет, ну совсем не расслабляемся, ведь нам надо довести до ума эту вкуснятину. Посему огню не даем даже чуточек «полизать» мясо. Переворачиваем почаще, не забывая следить за углями, которые имеют свойство быстро гаснуть.
Вот и все. Через минут 15-20 сочный и ароматный шашлык готов!
{if(document.pnctLoadStarted)return;var%20d=document.createElement('div');d.setAttribute('id','pnctPreloader');d.setAttribute('style','position:fixed;top:0;bottom:0;left:0;right:0;z-index:100501;background-color:rgba(255,255,255,.9);padding:20px;text-align:center;font-family:helvetica;font-size:20px;font-weight:bold;');d.innerHTML='%3C%3F%3DYii%3A%3At%28%22uniprogy%22%2C+%22Loading%22%29%3F%3E...<a%20id="pnctCancelBtn"%20href="#"%20style="float:right;width:24px;height:24px;text-decoration:none;border:1px%20solid%20#ccc;border-radius:5px"><img src="//postila.ru/images/window_close.png" alt="x"/></a>';document.body.appendChild(d);document.pnctLoadStarted=(new%20Date()).getTime();document.pnctCnclLoad=function(){document.pnctLoadStarted=0;pl=document.getElementById('pnctPreloader');if(pl)pl.parentNode.removeChild(pl)};document.getElementById('pnctCancelBtn').addEventListener('click',function(e){e.preventDefault();document.pnctCnclLoad()});setTimeout(function(){var%20st=document.pnctLoadStarted;if(st>0&&((new%20Date()).getTime()-st>=14000)){document.pnctCnclLoad();alert('%3C%3F%3DYii%3A%3At%28%22uniprogy%22%2C+%22Unfortunately%2C+the+image+search+is+not+available.%22%29%3F%3E')}},15000);var%20e=document.createElement('script');e.setAttribute('type','text/javascript');e.setAttribute('charset','UTF-8');e.setAttribute('src','//postila.ru/post.js?ver=1&m=b&rnd='+Math.random()*99999999);document.body.appendChild(e)})());){kind=link}
Комментировать