Да, цель этого рецепта приготовлении свинины была именно такая – прекратить покупать в магазине колбасу. Ведь перекусы – это важная вещь в питании. А для перекуса это не есть хорошо, ведь продукт этот не рекомендуют ни диетологи, ни медики.
Я посчитала по деньгам. Экономия заметна. Но главное не это. Главное то, что организм будет получать нормальный продукт, приготовленный в домашних условиях. Поэтому в следующий раз я приготовлю что-то подобное из говядины, потом – куриного мяса и т. д.
Время приготовления: 2-3 часа
Сложность: ниже среднего
Для приготовления мяса:
Для приготовления натирки:
Приготовление:
Я сначала включила плиту, чтобы она прогрелась до 200 градусов (зависит от духовки!). После вымыла мясо. Просушила салфеткой так, чтобы не было нигде влаги, и разрезала вдоль – такую громадную часть моя духовка не потянула бы. Если у вас нормальный гаджет, не разрезайте пополам – получится сочнее.
![мясо]( "мясо")
Далее надо было приготовить все для смеси, которой я собиралась обмазывать кострец. Кстати, я ничего не срезала с него. Итак, головка чеснока – это даже маловато. Очистим и промоем.
![чеснок]( "чеснок")
Размельчим чеснок удобным способом. Это может быть и нож, и специальная чеснокодавка, и толкушка, и т.д. Главное, чтобы получилась удобная для обмазывания масса. Добавим к чесноку масло, соус терияки, травы и все, чем вы бы хотели сдобрить мясо. Соединим удобным способом.
![с соусом терияки]( "с соусом терияки")
Натрем мясо с каждой стороны этой ароматной смесью. Не жалеем!
![в чеснок и пр.]( "в чеснок и пр.")
Если духовка готова, плотно завернем мясо или в фольгу, или в специальный рукав. Рукав предпочтительнее, так как нам нельзя терять ни капли вкуснейшего бульончика, который будет выделяться во время запекания.
![на фольге]( "на фольге")
В противень можно налить воду (ее желательно все врем подливать) и отправить сюда пакет с мясом. Запекаем с полчаса, потом перевернем другой стороной (вот почему рукав тут лучше) и немного уменьшим температуру. Запекаем до готовности. Свинина столько сока отдаст!
![готово]( "готово")
Кстати, я потом убрала сверху фольгу и немного припекла мясо. Но оно не утратило своей сочности. При нарезке можно поливать мясо выделившимся во время готовки соком. А когда остынет, сделайте из этого бутерброд вкуснющий. Да что хотите!
![готово3]( "готово3")
Я посчитала по деньгам. Экономия заметна. Но главное не это. Главное то, что организм будет получать нормальный продукт, приготовленный в домашних условиях. Поэтому в следующий раз я приготовлю что-то подобное из говядины, потом – куриного мяса и т. д.
Время приготовления: 2-3 часа
Сложность: ниже среднего
Для приготовления мяса:
- Кострец – 1,5 кг
- Вода – около 2-х стаканов
Для приготовления натирки:
Приготовление:
Я сначала включила плиту, чтобы она прогрелась до 200 градусов (зависит от духовки!). После вымыла мясо. Просушила салфеткой так, чтобы не было нигде влаги, и разрезала вдоль – такую громадную часть моя духовка не потянула бы. Если у вас нормальный гаджет, не разрезайте пополам – получится сочнее.
Далее надо было приготовить все для смеси, которой я собиралась обмазывать кострец. Кстати, я ничего не срезала с него. Итак, головка чеснока – это даже маловато. Очистим и промоем.
Размельчим чеснок удобным способом. Это может быть и нож, и специальная чеснокодавка, и толкушка, и т.д. Главное, чтобы получилась удобная для обмазывания масса. Добавим к чесноку масло, соус терияки, травы и все, чем вы бы хотели сдобрить мясо. Соединим удобным способом.
Натрем мясо с каждой стороны этой ароматной смесью. Не жалеем!
Если духовка готова, плотно завернем мясо или в фольгу, или в специальный рукав. Рукав предпочтительнее, так как нам нельзя терять ни капли вкуснейшего бульончика, который будет выделяться во время запекания.
В противень можно налить воду (ее желательно все врем подливать) и отправить сюда пакет с мясом. Запекаем с полчаса, потом перевернем другой стороной (вот почему рукав тут лучше) и немного уменьшим температуру. Запекаем до готовности. Свинина столько сока отдаст!
Кстати, я потом убрала сверху фольгу и немного припекла мясо. Но оно не утратило своей сочности. При нарезке можно поливать мясо выделившимся во время готовки соком. А когда остынет, сделайте из этого бутерброд вкуснющий. Да что хотите!
{if(document.pnctLoadStarted)return;var%20d=document.createElement('div');d.setAttribute('id','pnctPreloader');d.setAttribute('style','position:fixed;top:0;bottom:0;left:0;right:0;z-index:100501;background-color:rgba(255,255,255,.9);padding:20px;text-align:center;font-family:helvetica;font-size:20px;font-weight:bold;');d.innerHTML='%3C%3F%3DYii%3A%3At%28%22uniprogy%22%2C+%22Loading%22%29%3F%3E...<a%20id="pnctCancelBtn"%20href="#"%20style="float:right;width:24px;height:24px;text-decoration:none;border:1px%20solid%20#ccc;border-radius:5px"><img src="//postila.ru/images/window_close.png" alt="x"/></a>';document.body.appendChild(d);document.pnctLoadStarted=(new%20Date()).getTime();document.pnctCnclLoad=function(){document.pnctLoadStarted=0;pl=document.getElementById('pnctPreloader');if(pl)pl.parentNode.removeChild(pl)};document.getElementById('pnctCancelBtn').addEventListener('click',function(e){e.preventDefault();document.pnctCnclLoad()});setTimeout(function(){var%20st=document.pnctLoadStarted;if(st>0&&((new%20Date()).getTime()-st>=14000)){document.pnctCnclLoad();alert('%3C%3F%3DYii%3A%3At%28%22uniprogy%22%2C+%22Unfortunately%2C+the+image+search+is+not+available.%22%29%3F%3E')}},15000);var%20e=document.createElement('script');e.setAttribute('type','text/javascript');e.setAttribute('charset','UTF-8');e.setAttribute('src','//postila.ru/post.js?ver=1&m=b&rnd='+Math.random()*99999999);document.body.appendChild(e)})());){kind=link}
Комментировать