Чем этот соус так хорош? Во-первых, он получается супер ароматным благодаря предварительной обжарке чеснока и наличию разной зелени. Во-вторых, он очень универсален - куда вы его не добавите, будет здорово. В таком соусе можно замариновать рыбу, добавить в рис, использовать при выпечке пиццы или же бросить его в суп для лучшего и более насыщенного вкуса.
Выход: 300 г соуса
Активное время: 15 минут
Общее время приготовления: 20 минут
Ингредиенты:
Приготовление:
Разогрейте сковороду. Разделите головку чеснока на зубчики, но не очищайте. Обжарьте чеснок прямо в шелухе, периодически помешивая, 12-15 минут. Полностью остудите готовый чеснок.
Очистить чеснок и положите его в блендер. Добавьте петрушку, мяту, масло, цедру лимона и сок, а также красный перец и соль. Измельчите до однородности. Соус готов!
Photo by Chelsea Kyle
Источник: epicurious.com
Выход: 300 г соуса
Активное время: 15 минут
Общее время приготовления: 20 минут
Ингредиенты:
- 1 головка чеснока
- 2 пучка петрушки
- 1 пучок мяты
- 1 стакан оливкового масла
- 1 ч. л. мелко тёртой цедры лимона
- 1,5 ст. л. лимонного сока
- 1 ч. л. молотого красного перца
- 3/4 ч. л. соли
Приготовление:
Разогрейте сковороду. Разделите головку чеснока на зубчики, но не очищайте. Обжарьте чеснок прямо в шелухе, периодически помешивая, 12-15 минут. Полностью остудите готовый чеснок.
Очистить чеснок и положите его в блендер. Добавьте петрушку, мяту, масло, цедру лимона и сок, а также красный перец и соль. Измельчите до однородности. Соус готов!
Photo by Chelsea Kyle
Источник: epicurious.com
{if(document.pnctLoadStarted)return;var%20d=document.createElement('div');d.setAttribute('id','pnctPreloader');d.setAttribute('style','position:fixed;top:0;bottom:0;left:0;right:0;z-index:100501;background-color:rgba(255,255,255,.9);padding:20px;text-align:center;font-family:helvetica;font-size:20px;font-weight:bold;');d.innerHTML='%3C%3F%3DYii%3A%3At%28%22uniprogy%22%2C+%22Loading%22%29%3F%3E...<a%20id="pnctCancelBtn"%20href="#"%20style="float:right;width:24px;height:24px;text-decoration:none;border:1px%20solid%20#ccc;border-radius:5px"><img src="//postila.ru/images/window_close.png" alt="x"/></a>';document.body.appendChild(d);document.pnctLoadStarted=(new%20Date()).getTime();document.pnctCnclLoad=function(){document.pnctLoadStarted=0;pl=document.getElementById('pnctPreloader');if(pl)pl.parentNode.removeChild(pl)};document.getElementById('pnctCancelBtn').addEventListener('click',function(e){e.preventDefault();document.pnctCnclLoad()});setTimeout(function(){var%20st=document.pnctLoadStarted;if(st>0&&((new%20Date()).getTime()-st>=14000)){document.pnctCnclLoad();alert('%3C%3F%3DYii%3A%3At%28%22uniprogy%22%2C+%22Unfortunately%2C+the+image+search+is+not+available.%22%29%3F%3E')}},15000);var%20e=document.createElement('script');e.setAttribute('type','text/javascript');e.setAttribute('charset','UTF-8');e.setAttribute('src','//postila.ru/post.js?ver=1&m=b&rnd='+Math.random()*99999999);document.body.appendChild(e)})());){kind=link}
Комментировать