Запеченный картофель с помидорами - сытное и вкусное блюдо, рецепты с фото

Приготовить вкусный ужин можно очень легко. Нам потребуются лишь овощи и немного дополнительных ингредиентов. Картофель, запеченный в духовке под майонезом, получается просто сногсшибательный. Готовьте сразу побольше, наверняка ваши близкие попросят добавки.

Сложность приготовления: средняя

Время приготовления: 1-1,5 часа

Ингредиенты:

Картофель – 500-1000 г
Помидоры – 1-2 шт.
Лук – 1 шт.
Чеснок – 2-3 дольки
Соль – по вкусу
Черный молотый перец – по вкусу
Красный молотый перец – по вкусу
Майонез – 4-5 ст. л.
Масло подсолнечное – для смазывания противня

Ход приготовления:

Берем нужное количество картошки. Если у вас большая семья, то количество ингредиентов стоит увеличить. Подготавливаем картофель. Моем его и чистим.

Запеченный картофель с помидорами - сытное и вкусное блюдо

Нарезаем соломкой или полукольцами.

Сначала помещаем картофель в тарелку. Солим.

Затем добавляем черный молотый перец.

И красный молотый перец.

Берем чеснок — 2-3 зубчика. Мелко его крошим ножом или давим в чеснокодавке. Отправляем чеснок в картофель. Все очень хорошо перемешиваем.

Оставляем так минут на пять, чтобы дать соли и специям впитаться. Картофель за это время уже успеет выделить сок.

Смазываем противень подсолнечным маслом. Сверху выкладываем картофель, слоем не более 4-6 сантиметров.

Берем репчатый лук. Снимаем с него шелуху и нарезаем кольцами. Укладываем лук на картофель.

Затем нам понадобятся томаты. Помидоры моем и нарезаем кубиком или полукружками. Укладываем нарезку сверху на картофель.

Теперь нам нужно смазать все майонезом. Распределяем майонез небольшими порциями по всей поверхности картофеля и слегка размазываем ложкой. Включаем духовку на 250 градусов и помещаем внутрь противень.