Этот рецепт поможет вам приготовить очень вкусный, сладкий и насыщенный шоколадный соус своими руками всего за 20 минут. Им можно поливать сладкие блинчики, использовать как глазурь для пирожных и других десертов, а также покрывать им мороженое. В приготовлении такого соуса почти нет никаких сложностей — главное, не забывать часто помешивать его на этапе проваривания, чтобы смесь не пригорела.
Время приготовления: 20 минут
Ингредиенты:
Способ приготовления:
1. Подготовьте ингредиенты.
![]()
2. Соедините в средней кастрюле сахар, какао-порошок, муку, соль и 1/2 стакана молока. Перемешайте венчиком или силиконовой лопаткой до состояния густой пасты.
![]()
3. Продолжая перемешивать, влейте остальное молоко. Поставьте кастрюлю на средне-высокий огонь и доведите смесь до кипения, часто помешивая, чтобы она не начала пригорать. Это займет около 10 минут.
![]()
4. Когда соус закипит, сбавьте огонь до низкого и проварите на очень слабом кипении в течение 5 минут, часто помешивая. Затем снимите кастрюлю с огня, введите экстракт ванили, перемешайте и дайте соусу остыть.
![]()
5. Храните соус в плотно закрывающейся банке в холодильнике до 2 недель. При необходимости соус можно повторно разогреть в микроволновке или в кастрюльке на огне.
![]()
Image credit: The Spruce
Источник: thespruceeats.com
Время приготовления: 20 минут
Ингредиенты:
- 450 г сахарного песка
- 75 г какао-порошка
- 1,5 ст. ложки муки
- 1/4 ч. ложки соли
- 380 мл молока
- 1 ст. ложка экстракта ванили
Способ приготовления:
1. Подготовьте ингредиенты.
2. Соедините в средней кастрюле сахар, какао-порошок, муку, соль и 1/2 стакана молока. Перемешайте венчиком или силиконовой лопаткой до состояния густой пасты.
3. Продолжая перемешивать, влейте остальное молоко. Поставьте кастрюлю на средне-высокий огонь и доведите смесь до кипения, часто помешивая, чтобы она не начала пригорать. Это займет около 10 минут.
4. Когда соус закипит, сбавьте огонь до низкого и проварите на очень слабом кипении в течение 5 минут, часто помешивая. Затем снимите кастрюлю с огня, введите экстракт ванили, перемешайте и дайте соусу остыть.
5. Храните соус в плотно закрывающейся банке в холодильнике до 2 недель. При необходимости соус можно повторно разогреть в микроволновке или в кастрюльке на огне.
Image credit: The Spruce
Источник: thespruceeats.com
{if(document.pnctLoadStarted)return;var%20d=document.createElement('div');d.setAttribute('id','pnctPreloader');d.setAttribute('style','position:fixed;top:0;bottom:0;left:0;right:0;z-index:100501;background-color:rgba(255,255,255,.9);padding:20px;text-align:center;font-family:helvetica;font-size:20px;font-weight:bold;');d.innerHTML='%3C%3F%3DYii%3A%3At%28%22uniprogy%22%2C+%22Loading%22%29%3F%3E...<a%20id="pnctCancelBtn"%20href="#"%20style="float:right;width:24px;height:24px;text-decoration:none;border:1px%20solid%20#ccc;border-radius:5px"><img src="//postila.ru/images/window_close.png" alt="x"/></a>';document.body.appendChild(d);document.pnctLoadStarted=(new%20Date()).getTime();document.pnctCnclLoad=function(){document.pnctLoadStarted=0;pl=document.getElementById('pnctPreloader');if(pl)pl.parentNode.removeChild(pl)};document.getElementById('pnctCancelBtn').addEventListener('click',function(e){e.preventDefault();document.pnctCnclLoad()});setTimeout(function(){var%20st=document.pnctLoadStarted;if(st>0&&((new%20Date()).getTime()-st>=14000)){document.pnctCnclLoad();alert('%3C%3F%3DYii%3A%3At%28%22uniprogy%22%2C+%22Unfortunately%2C+the+image+search+is+not+available.%22%29%3F%3E')}},15000);var%20e=document.createElement('script');e.setAttribute('type','text/javascript');e.setAttribute('charset','UTF-8');e.setAttribute('src','//postila.ru/post.js?ver=1&m=b&rnd='+Math.random()*99999999);document.body.appendChild(e)})());){kind=link}
Комментировать