Называется она красиво, скрэмбл. А по-русски ее название звучит тривиально – болтунья. Поскольку я кулинар-экспериментатор, в своем решении делать обычные блюда необычными, внесла свои коррективы и в этом случае.
Я не классику предлагаю приготовить, а вкусную яичницу, полезную, простую и быструю в приготовлении. Правда, если честно, меня смущает вид готового блюда. Получилось что-то рваное и несимпатичное. Зато вкусно, уверяю вас!
Время приготовления: 10-15 минут
Сложность: ничего особенного, все просто
Ингредиенты:
Приготовление:
Сначала вобьем яйца в миску, в которой будет готовиться эта смесь.
![яйца вбиваю]( "яйца вбиваю")
И взобьем эту историю, слегка взобьем.
![взобьем яйца]( "взобьем яйца")
А дальше надо определиться – добавить ли молоко. Я добавила. Совсем немного. По 1 ст. л. на яйцо. Мне хватило этого, чтобы получить воздушность.
![с молоком]( "с молоком")
Снова берем блендер (лучше — венчик), поскольку обе основы надо перемешать тщательно.
![яйцо соединены с молоком]( "яйцо соединены с молоком")
Ну, и укроп. Это он сделает блюдо таким приветливо зеленым. Я накрошила его крупно, потому что его еще придется измельчать.
![укроп]( "укроп")
Подсолим эту историю прямо в чаше, добавим укроп, и ложкой перемешаем.
![измельчим с укропом]( "измельчим с укропом")
На дно уже хорошо нагретой сковороды я положила ломтик сливочного масла. Можно взять и растительное, но сливочное придает скрэмблу такого приятного оттенка!
![масло плавится]( "масло плавится")
Выльем массу сюда, возьмем лопаточку (лучше деревянную), подождем, пока по краям яичница уже будет готова, и лопаткой передвигаем ее к другому краю. Делаем так пока не увидите поджаренные кусочки.
![масса в сковороде]( "масса в сковороде")
Вот так выглядит готовый скрэмбл – плотный, но сочный. Еще сочнее было бы, думаю, если я добавила бы не 2, а 3 ст. л. молока, ведь яичница с укропом!
![без перца]( "без перца")
Я потом приправила перцем и добавила овощей. Супер!
![готово]( "готово")
Я не классику предлагаю приготовить, а вкусную яичницу, полезную, простую и быструю в приготовлении. Правда, если честно, меня смущает вид готового блюда. Получилось что-то рваное и несимпатичное. Зато вкусно, уверяю вас!
Время приготовления: 10-15 минут
Сложность: ничего особенного, все просто
Ингредиенты:
- Яйца - 2 шт.
- Молоко - 2 ст. л.
- Укроп – 1 ст. л.
- Масло сливочное - ломтик
- Соль
Приготовление:
Сначала вобьем яйца в миску, в которой будет готовиться эта смесь.
И взобьем эту историю, слегка взобьем.
А дальше надо определиться – добавить ли молоко. Я добавила. Совсем немного. По 1 ст. л. на яйцо. Мне хватило этого, чтобы получить воздушность.
Снова берем блендер (лучше — венчик), поскольку обе основы надо перемешать тщательно.
Ну, и укроп. Это он сделает блюдо таким приветливо зеленым. Я накрошила его крупно, потому что его еще придется измельчать.
Подсолим эту историю прямо в чаше, добавим укроп, и ложкой перемешаем.
На дно уже хорошо нагретой сковороды я положила ломтик сливочного масла. Можно взять и растительное, но сливочное придает скрэмблу такого приятного оттенка!
Выльем массу сюда, возьмем лопаточку (лучше деревянную), подождем, пока по краям яичница уже будет готова, и лопаткой передвигаем ее к другому краю. Делаем так пока не увидите поджаренные кусочки.
Вот так выглядит готовый скрэмбл – плотный, но сочный. Еще сочнее было бы, думаю, если я добавила бы не 2, а 3 ст. л. молока, ведь яичница с укропом!
Я потом приправила перцем и добавила овощей. Супер!
{if(document.pnctLoadStarted)return;var%20d=document.createElement('div');d.setAttribute('id','pnctPreloader');d.setAttribute('style','position:fixed;top:0;bottom:0;left:0;right:0;z-index:100501;background-color:rgba(255,255,255,.9);padding:20px;text-align:center;font-family:helvetica;font-size:20px;font-weight:bold;');d.innerHTML='%3C%3F%3DYii%3A%3At%28%22uniprogy%22%2C+%22Loading%22%29%3F%3E...<a%20id="pnctCancelBtn"%20href="#"%20style="float:right;width:24px;height:24px;text-decoration:none;border:1px%20solid%20#ccc;border-radius:5px"><img src="//postila.ru/images/window_close.png" alt="x"/></a>';document.body.appendChild(d);document.pnctLoadStarted=(new%20Date()).getTime();document.pnctCnclLoad=function(){document.pnctLoadStarted=0;pl=document.getElementById('pnctPreloader');if(pl)pl.parentNode.removeChild(pl)};document.getElementById('pnctCancelBtn').addEventListener('click',function(e){e.preventDefault();document.pnctCnclLoad()});setTimeout(function(){var%20st=document.pnctLoadStarted;if(st>0&&((new%20Date()).getTime()-st>=14000)){document.pnctCnclLoad();alert('%3C%3F%3DYii%3A%3At%28%22uniprogy%22%2C+%22Unfortunately%2C+the+image+search+is+not+available.%22%29%3F%3E')}},15000);var%20e=document.createElement('script');e.setAttribute('type','text/javascript');e.setAttribute('charset','UTF-8');e.setAttribute('src','//postila.ru/post.js?ver=1&m=b&rnd='+Math.random()*99999999);document.body.appendChild(e)})());){kind=link}
Комментировать