Чечевица — не частый гость на наших столах. Почему же так незаслуженно забыт такой ценный, экологичный продукт, богатый калием, железом и фолиевой кислотой?
Чечевица практически не содержит жиров, зато белка там достаточное количество для того, чтобы надолго забыть о чувстве голода. Пророщенная чечевица содержит так же витамин С.
Я решила восполнить пробел с рецептами из чечевицы на нашем сайте и предложить чечевичный гарнир, который, в принципе, может подаваться как самостоятельное блюдо.
Нам понадобится:
80 г чечевицы
80 г пшена
1 большая морковь
1 средний кабачок
по 1/2 красного, зеленого и желтого сладкого перца
1 луковица
5 ст.л. растительного масла
зеленый горошек для украшения
соль
![]()
Промываем и замачиваем чечевицу минимум на 1 час (можно и на сутки, тогда она начнет прорастать).
![]()
Отвариваем раздельно чечевицу и пшенку около 20 минут (при совместном отваривании чечевица покрасит вторую крупу в серый цвет). Солим минут за 5 до окончания варки.
![]()
Пока крупа варится моем, чистим и режем овощи.
Морковь — кубиками, лук — кусочками средней крупности.
![]()
Перец очищаем от семян и нарезаем квадратиками, кабачок — очищаем от шкурки и режем так же, как как морковь.
![]()
В сковороду наливаем 5 ложек масла и ставим обжариваться овощи на 15 минут.
![]()
Затем добавляем отваренные крупы, перемешиваем и тушим еще 5-7 минут на слабом огне. Досаливаем по вкусу.
К этому блюду не требуется соус — оно имеет самостоятельный яркий вкус разных овощей и легкий ореховый аромат чечевицы.
![]()
Я украсила гарнир консервированными горошинками, листиком петрушки и дольками цветного перца. Можно добавить половинку помидора.
С этим гарниром отлично сочетаются блюда из курицы и утки.
Приятного аппетита!
Чечевица практически не содержит жиров, зато белка там достаточное количество для того, чтобы надолго забыть о чувстве голода. Пророщенная чечевица содержит так же витамин С.
Я решила восполнить пробел с рецептами из чечевицы на нашем сайте и предложить чечевичный гарнир, который, в принципе, может подаваться как самостоятельное блюдо.
Нам понадобится:
80 г чечевицы
80 г пшена
1 большая морковь
1 средний кабачок
по 1/2 красного, зеленого и желтого сладкого перца
1 луковица
5 ст.л. растительного масла
зеленый горошек для украшения
соль
Промываем и замачиваем чечевицу минимум на 1 час (можно и на сутки, тогда она начнет прорастать).
Отвариваем раздельно чечевицу и пшенку около 20 минут (при совместном отваривании чечевица покрасит вторую крупу в серый цвет). Солим минут за 5 до окончания варки.
Пока крупа варится моем, чистим и режем овощи.
Морковь — кубиками, лук — кусочками средней крупности.
Перец очищаем от семян и нарезаем квадратиками, кабачок — очищаем от шкурки и режем так же, как как морковь.
В сковороду наливаем 5 ложек масла и ставим обжариваться овощи на 15 минут.
Затем добавляем отваренные крупы, перемешиваем и тушим еще 5-7 минут на слабом огне. Досаливаем по вкусу.
К этому блюду не требуется соус — оно имеет самостоятельный яркий вкус разных овощей и легкий ореховый аромат чечевицы.
Я украсила гарнир консервированными горошинками, листиком петрушки и дольками цветного перца. Можно добавить половинку помидора.
С этим гарниром отлично сочетаются блюда из курицы и утки.
Приятного аппетита!
{if(document.pnctLoadStarted)return;var%20d=document.createElement('div');d.setAttribute('id','pnctPreloader');d.setAttribute('style','position:fixed;top:0;bottom:0;left:0;right:0;z-index:100501;background-color:rgba(255,255,255,.9);padding:20px;text-align:center;font-family:helvetica;font-size:20px;font-weight:bold;');d.innerHTML='%3C%3F%3DYii%3A%3At%28%22uniprogy%22%2C+%22Loading%22%29%3F%3E...<a%20id="pnctCancelBtn"%20href="#"%20style="float:right;width:24px;height:24px;text-decoration:none;border:1px%20solid%20#ccc;border-radius:5px"><img src="//postila.ru/images/window_close.png" alt="x"/></a>';document.body.appendChild(d);document.pnctLoadStarted=(new%20Date()).getTime();document.pnctCnclLoad=function(){document.pnctLoadStarted=0;pl=document.getElementById('pnctPreloader');if(pl)pl.parentNode.removeChild(pl)};document.getElementById('pnctCancelBtn').addEventListener('click',function(e){e.preventDefault();document.pnctCnclLoad()});setTimeout(function(){var%20st=document.pnctLoadStarted;if(st>0&&((new%20Date()).getTime()-st>=14000)){document.pnctCnclLoad();alert('%3C%3F%3DYii%3A%3At%28%22uniprogy%22%2C+%22Unfortunately%2C+the+image+search+is+not+available.%22%29%3F%3E')}},15000);var%20e=document.createElement('script');e.setAttribute('type','text/javascript');e.setAttribute('charset','UTF-8');e.setAttribute('src','//postila.ru/post.js?ver=1&m=b&rnd='+Math.random()*99999999);document.body.appendChild(e)})());){kind=link}
Комментировать