Перед вами один из самых знаменитых и вкусных соусов. Готовится бешамель на основе сливочного масла, молока и муки. Приготовить его может каждый, ничего сложного в этом нет.
Время приготовления: 30 минут
Выход: около 1 л соуса
Ингредиенты:
Приготовление:
1. В кастрюле растопите сливочное масло. Добавьте лук и жарьте примерно 6 минут. Добавьте муку и соль. Варите на умеренном огне, часто помешивая, пока не появится лёгкий ореховый аромат. На это понадобится около 5 минут.
2. Взбивая венчиком, введите 500 мл молока. Затем влейте оставшееся молоко и взбейте до получения однородной массы. Варите, постоянно помешивая, около 7 минут.
3. Уменьшить огонь до минимума. Варите на медленном огне, периодически помешивая, до тех пор, пока соус не загустеет, около 10 минут.
Источник: marthastewart.com
Время приготовления: 30 минут
Выход: около 1 л соуса
Ингредиенты:
- 3 ст. л. сливочного масла
- 25 г мелко нарезанного репчатого лука
- 30 г муки
- 1/2 ч. л. крупной соли
- 1 л молока
Приготовление:
1. В кастрюле растопите сливочное масло. Добавьте лук и жарьте примерно 6 минут. Добавьте муку и соль. Варите на умеренном огне, часто помешивая, пока не появится лёгкий ореховый аромат. На это понадобится около 5 минут.
2. Взбивая венчиком, введите 500 мл молока. Затем влейте оставшееся молоко и взбейте до получения однородной массы. Варите, постоянно помешивая, около 7 минут.
3. Уменьшить огонь до минимума. Варите на медленном огне, периодически помешивая, до тех пор, пока соус не загустеет, около 10 минут.
Источник: marthastewart.com
{if(document.pnctLoadStarted)return;var%20d=document.createElement('div');d.setAttribute('id','pnctPreloader');d.setAttribute('style','position:fixed;top:0;bottom:0;left:0;right:0;z-index:100501;background-color:rgba(255,255,255,.9);padding:20px;text-align:center;font-family:helvetica;font-size:20px;font-weight:bold;');d.innerHTML='%3C%3F%3DYii%3A%3At%28%22uniprogy%22%2C+%22Loading%22%29%3F%3E...<a%20id="pnctCancelBtn"%20href="#"%20style="float:right;width:24px;height:24px;text-decoration:none;border:1px%20solid%20#ccc;border-radius:5px"><img src="//postila.ru/images/window_close.png" alt="x"/></a>';document.body.appendChild(d);document.pnctLoadStarted=(new%20Date()).getTime();document.pnctCnclLoad=function(){document.pnctLoadStarted=0;pl=document.getElementById('pnctPreloader');if(pl)pl.parentNode.removeChild(pl)};document.getElementById('pnctCancelBtn').addEventListener('click',function(e){e.preventDefault();document.pnctCnclLoad()});setTimeout(function(){var%20st=document.pnctLoadStarted;if(st>0&&((new%20Date()).getTime()-st>=14000)){document.pnctCnclLoad();alert('%3C%3F%3DYii%3A%3At%28%22uniprogy%22%2C+%22Unfortunately%2C+the+image+search+is+not+available.%22%29%3F%3E')}},15000);var%20e=document.createElement('script');e.setAttribute('type','text/javascript');e.setAttribute('charset','UTF-8');e.setAttribute('src','//postila.ru/post.js?ver=1&m=b&rnd='+Math.random()*99999999);document.body.appendChild(e)})());){kind=link}
Комментировать