Гриссини — это хлебные палочки небольшого размера, которые очень популярны в Италии. Кроме того, они уже давно имеют успех во всём мире — их часто можно встретить в ресторанах и кафе. Что в них такого необычного? Так и не скажешь, нужно только попробовать!
Время на подготовку ингредиентов: 20 минут плюс подъём теста
Время выпекания: 10 минут
Выход: около 18 гриссини
Ингредиенты:
Приготовление:
1. Соедините 1,5 стакана муки, дрожжи, сахар и соль. В кастрюльке нагрейте молоко, 1/4 стакана воды и сливочное масло, затем введите эту смесь в сухие ингредиенты и размешайте. Добавьте достаточное количество оставшейся муки, чтобы получилось крутое тесто.
2. Переложите тесто на присыпанную мукой поверхность и промесите минут 6-8, чтобы оно стало эластичным. Далее положите его в смазанную маслом миску, накройте пищевой плёнкой и оставьте в тёплом месте на 30 минут.
3. Промните тесто, после чего сформируйте из него шарики диаметром 3-4 см, а из них раскатайте колбаски. Положите их на смазанный маслом противень, накройте и оставьте на 15 минут.
4. Разогрейте духовку до 200 градусов. Взбейте яичный белок с 1 ст. л. воды и смажьте этой смесью гриссини. Также посыпьте их крупной солью. Выпекайте до золотистого цвета около 10 минут.
Photo by Taste of Home
Источник: tasteofhome.com
Время на подготовку ингредиентов: 20 минут плюс подъём теста
Время выпекания: 10 минут
Выход: около 18 гриссини
Ингредиенты:
- 3-3,5 стакана муки
- 7 г быстродействующих дрожжей
- 1 ст. л. сахара
- 1 ч. л. соли
- 3/4 стакана молока
- 1/4 стакана плюс 1 ст. л. воды
- 1 ст. л. сливочного масла
- 1 яичный белок
- Крупная соль
Приготовление:
1. Соедините 1,5 стакана муки, дрожжи, сахар и соль. В кастрюльке нагрейте молоко, 1/4 стакана воды и сливочное масло, затем введите эту смесь в сухие ингредиенты и размешайте. Добавьте достаточное количество оставшейся муки, чтобы получилось крутое тесто.
2. Переложите тесто на присыпанную мукой поверхность и промесите минут 6-8, чтобы оно стало эластичным. Далее положите его в смазанную маслом миску, накройте пищевой плёнкой и оставьте в тёплом месте на 30 минут.
3. Промните тесто, после чего сформируйте из него шарики диаметром 3-4 см, а из них раскатайте колбаски. Положите их на смазанный маслом противень, накройте и оставьте на 15 минут.
4. Разогрейте духовку до 200 градусов. Взбейте яичный белок с 1 ст. л. воды и смажьте этой смесью гриссини. Также посыпьте их крупной солью. Выпекайте до золотистого цвета около 10 минут.
Photo by Taste of Home
Источник: tasteofhome.com
{if(document.pnctLoadStarted)return;var%20d=document.createElement('div');d.setAttribute('id','pnctPreloader');d.setAttribute('style','position:fixed;top:0;bottom:0;left:0;right:0;z-index:100501;background-color:rgba(255,255,255,.9);padding:20px;text-align:center;font-family:helvetica;font-size:20px;font-weight:bold;');d.innerHTML='%3C%3F%3DYii%3A%3At%28%22uniprogy%22%2C+%22Loading%22%29%3F%3E...<a%20id="pnctCancelBtn"%20href="#"%20style="float:right;width:24px;height:24px;text-decoration:none;border:1px%20solid%20#ccc;border-radius:5px"><img src="//postila.ru/images/window_close.png" alt="x"/></a>';document.body.appendChild(d);document.pnctLoadStarted=(new%20Date()).getTime();document.pnctCnclLoad=function(){document.pnctLoadStarted=0;pl=document.getElementById('pnctPreloader');if(pl)pl.parentNode.removeChild(pl)};document.getElementById('pnctCancelBtn').addEventListener('click',function(e){e.preventDefault();document.pnctCnclLoad()});setTimeout(function(){var%20st=document.pnctLoadStarted;if(st>0&&((new%20Date()).getTime()-st>=14000)){document.pnctCnclLoad();alert('%3C%3F%3DYii%3A%3At%28%22uniprogy%22%2C+%22Unfortunately%2C+the+image+search+is+not+available.%22%29%3F%3E')}},15000);var%20e=document.createElement('script');e.setAttribute('type','text/javascript');e.setAttribute('charset','UTF-8');e.setAttribute('src','//postila.ru/post.js?ver=1&m=b&rnd='+Math.random()*99999999);document.body.appendChild(e)})());){kind=link}
Комментировать