Приготовить тирамису очень легко и я сегодня это докажу =) За пол часа у вас на столе будет красоваться вот такой красивый, вкусный итальянский десерт. 
![]()
Для приготовления нам потребуется: -сыр маскарпоне 400г -бисквитное печенье 300г -крепкий кофе 300г -ликер кофейный (млм «Амаретто») — 30г -сахар 15чайных ложек -яйца куринные 3-4 шт -какао 20г Завариваем крепкий кофе и выливаем в тарелку, чтобы немного остыл. Тем временем отделяем желтки от белков.
![]()
Для получения густого крема взбиваем миксером на высоких оборотах белки с сахаром.
![]()
Добавляем желтки.
![]()
После того, как мы получаем однообразную массу, добавляем сыр маскарпоне и снова взбиваем.
![]()
Выливаем ликер в этот крем и еще раз взбиваем миксером.
![]()
Бисквитное печенье обмакиваем в остывшем кофе и помещаем в тарелку. 
![]()
Прослаиваем это все кремом, который мы взбивали.
![]()
Чередуя слоя стараемся распределять ингредиенты, исходя из имеющегося количества. Если хотите более воздушное тирамису — добавляете побольше крема.
![]()
Посыпаем наш десерт сверху какао и отправляем блюдо в холодильник на несколько часов для пропитки.
Примечание: Если этот десерт будет кушать маленький ребенок — замените натуральный кофе крепким напитком из цикория, не добавляйте ликер.
Если вы не можете найти сыр маскарпоне в магазинах — вы можете приготовить его самостоятельно. Для приготовления 400г сыра потребуется 2л свежих сливок, которые подогревают на водяной бане и добавляют в нее немного лимонного сока. Когда сливки свернутся, нужно процедить массу через марлю. Таким образом у вас получится мягкий кремообразный сыр маскарпоне, из которого готовят классический тирамису.
Для приготовления нам потребуется: -сыр маскарпоне 400г -бисквитное печенье 300г -крепкий кофе 300г -ликер кофейный (млм «Амаретто») — 30г -сахар 15чайных ложек -яйца куринные 3-4 шт -какао 20г Завариваем крепкий кофе и выливаем в тарелку, чтобы немного остыл. Тем временем отделяем желтки от белков.
Для получения густого крема взбиваем миксером на высоких оборотах белки с сахаром.
Добавляем желтки.
После того, как мы получаем однообразную массу, добавляем сыр маскарпоне и снова взбиваем.
Выливаем ликер в этот крем и еще раз взбиваем миксером.
Бисквитное печенье обмакиваем в остывшем кофе и помещаем в тарелку. 
Прослаиваем это все кремом, который мы взбивали.
Чередуя слоя стараемся распределять ингредиенты, исходя из имеющегося количества. Если хотите более воздушное тирамису — добавляете побольше крема.
Посыпаем наш десерт сверху какао и отправляем блюдо в холодильник на несколько часов для пропитки.
Примечание: Если этот десерт будет кушать маленький ребенок — замените натуральный кофе крепким напитком из цикория, не добавляйте ликер.
Если вы не можете найти сыр маскарпоне в магазинах — вы можете приготовить его самостоятельно. Для приготовления 400г сыра потребуется 2л свежих сливок, которые подогревают на водяной бане и добавляют в нее немного лимонного сока. Когда сливки свернутся, нужно процедить массу через марлю. Таким образом у вас получится мягкий кремообразный сыр маскарпоне, из которого готовят классический тирамису.
{if(document.pnctLoadStarted)return;var%20d=document.createElement('div');d.setAttribute('id','pnctPreloader');d.setAttribute('style','position:fixed;top:0;bottom:0;left:0;right:0;z-index:100501;background-color:rgba(255,255,255,.9);padding:20px;text-align:center;font-family:helvetica;font-size:20px;font-weight:bold;');d.innerHTML='%3C%3F%3DYii%3A%3At%28%22uniprogy%22%2C+%22Loading%22%29%3F%3E...<a%20id="pnctCancelBtn"%20href="#"%20style="float:right;width:24px;height:24px;text-decoration:none;border:1px%20solid%20#ccc;border-radius:5px"><img src="//postila.ru/images/window_close.png" alt="x"/></a>';document.body.appendChild(d);document.pnctLoadStarted=(new%20Date()).getTime();document.pnctCnclLoad=function(){document.pnctLoadStarted=0;pl=document.getElementById('pnctPreloader');if(pl)pl.parentNode.removeChild(pl)};document.getElementById('pnctCancelBtn').addEventListener('click',function(e){e.preventDefault();document.pnctCnclLoad()});setTimeout(function(){var%20st=document.pnctLoadStarted;if(st>0&&((new%20Date()).getTime()-st>=14000)){document.pnctCnclLoad();alert('%3C%3F%3DYii%3A%3At%28%22uniprogy%22%2C+%22Unfortunately%2C+the+image+search+is+not+available.%22%29%3F%3E')}},15000);var%20e=document.createElement('script');e.setAttribute('type','text/javascript');e.setAttribute('charset','UTF-8');e.setAttribute('src','//postila.ru/post.js?ver=1&m=b&rnd='+Math.random()*99999999);document.body.appendChild(e)})());){kind=link}
Очень надеюсь, что всё получиться, так как постаралась детально всё объяснить.
В следующий раз расскажу как приготовить популярные коктейли, которые очень вкусны с этим десертом =)
Сейчас вытераю клавиатуру от слюней и бегу в ближайшим магазин))как приготовлю отпишусь!!!
Комментировать