Сегодня приготовим вкуснейший французский соус тартар максимально простым и оперативным способом — на основе готового майонеза. Все, что необходимо — просто смешать все ингредиенты! В нашем рецепте мы не используем яичные желтки, но от этого холодная заправка не становится менее привлекательной и ароматной. Соус тартар идеально подходит к рыбе и морепродуктам, прекрасно дополнит мясо, птицу и овощи.
Общее время приготовления: не более 10 минут и время на охлаждение
Выход: около 270 г соуса
Ингредиенты:
Приготовление:
Смешайте все ингредиенты в средней миске до однородной консистенции. Приправьте ароматный соус солью и молотым перцем. Накройте соус тартар крышкой, поместите в холодильник и дайте настояться до готовности от 1 часа до 2 дней.
Энергетическая ценность на 1 порцию:
Источник: epicurious.com
Общее время приготовления: не более 10 минут и время на охлаждение
Выход: около 270 г соуса
Ингредиенты:
- 200 г майонеза
- 50 г тонко нарезанных маринованных огурцов
- 20 г нарезанного зеленого лука
- 7 г нарезанных каперсов (можно заменить на зеленые оливки)
- 4 г нарезанной свежей петрушки
- 2 ч. л. лимонного сока
- 1 ч. л. дижонской горчицы
- 2 г сушеного эстрагона
- 3 г вустерского соуса (или соевого соуса)
- 2 г соуса из острого перца
- Соль и молотый черный перец (по вкусу)
Приготовление:
Смешайте все ингредиенты в средней миске до однородной консистенции. Приправьте ароматный соус солью и молотым перцем. Накройте соус тартар крышкой, поместите в холодильник и дайте настояться до готовности от 1 часа до 2 дней.
Энергетическая ценность на 1 порцию:
- Калорий – 152
- Жиров – 17 г
- Холестерина - 8 мг
- Натрия - 184 мг
Источник: epicurious.com
{if(document.pnctLoadStarted)return;var%20d=document.createElement('div');d.setAttribute('id','pnctPreloader');d.setAttribute('style','position:fixed;top:0;bottom:0;left:0;right:0;z-index:100501;background-color:rgba(255,255,255,.9);padding:20px;text-align:center;font-family:helvetica;font-size:20px;font-weight:bold;');d.innerHTML='%3C%3F%3DYii%3A%3At%28%22uniprogy%22%2C+%22Loading%22%29%3F%3E...<a%20id="pnctCancelBtn"%20href="#"%20style="float:right;width:24px;height:24px;text-decoration:none;border:1px%20solid%20#ccc;border-radius:5px"><img src="//postila.ru/images/window_close.png" alt="x"/></a>';document.body.appendChild(d);document.pnctLoadStarted=(new%20Date()).getTime();document.pnctCnclLoad=function(){document.pnctLoadStarted=0;pl=document.getElementById('pnctPreloader');if(pl)pl.parentNode.removeChild(pl)};document.getElementById('pnctCancelBtn').addEventListener('click',function(e){e.preventDefault();document.pnctCnclLoad()});setTimeout(function(){var%20st=document.pnctLoadStarted;if(st>0&&((new%20Date()).getTime()-st>=14000)){document.pnctCnclLoad();alert('%3C%3F%3DYii%3A%3At%28%22uniprogy%22%2C+%22Unfortunately%2C+the+image+search+is+not+available.%22%29%3F%3E')}},15000);var%20e=document.createElement('script');e.setAttribute('type','text/javascript');e.setAttribute('charset','UTF-8');e.setAttribute('src','//postila.ru/post.js?ver=1&m=b&rnd='+Math.random()*99999999);document.body.appendChild(e)})());){kind=link}
Комментировать