Друзья, продолжаем консервировать и заготавливать живые витамины в банках. Сегодня замаринуем яркое овощное ассорти из огурцов, помидоров, перцев и моркови с пряностями. Такая овощная закуска не просто порадует зимой своим вкусом и ароматом, но и поднимет настроение своим изумительным внешним видом.
Общее время приготовления: 30 минут и время на засолку
Выход: 1 литровая банка яркого овощного ассорти
Основные ингредиенты:
Ингредиенты для маринада:
Приготовление:
1. Подготовьте ингредиенты для засолки: огурцы промойте, срежьте кончики, нарежьте пополам. Помидоры промойте и проткните зубочистками около места плодоножки. Нарежьте очищенную морковь кружочками, сладкий перец — соломкой.
![]()
2. Приготовьте маринад для засолки овощного ассорти: в кастрюле или ковше вскипятите воду, добавьте соль и сахарный песок.
![]()
3. Простерилизуйте банку, на дно подготовленной банки уложите половину указанных пряных ингредиентов. На пряности выложите нарезанные огурцы, морковь, нарезанную кружочками, сладкий перец и томаты. Сверху овощных ингредиентов уложите вторую половину чеснока, укропа, листьев смородины и хрена. Банку с овощным ассорти залейте готовым кипящим маринадом (шаг 2).
![]()
4. Дайте овощам настояться с закрытой крышкой в течение 5-10 минут и добавьте уксус. Закатайте яркое овощное ассорти крышкой.
5. Законсервированную банку с овощным ассорти накройте одеялом и оставьте до полного остывания (в течение суток).
6. Срок хранения овощного ассорти — в течение года с момента закатки. Приятного аппетита!
Фото: Roman Ish
Общее время приготовления: 30 минут и время на засолку
Выход: 1 литровая банка яркого овощного ассорти
Основные ингредиенты:
- 500 г огурцов
- 200 г помидоров
- 1 средняя морковь
- 1 небольшой сладкий перец
- 6 зубчиков чеснока
- Укроп (зонтики) - 3 шт.
- Листья хрена - 1 шт.
- Листья черной смородины - 3-4 шт.
Ингредиенты для маринада:
- 1 ст. л. сахарного песка
- 2 ст. л. соли
- 2 ст. л. 9%-уксуса
Приготовление:
1. Подготовьте ингредиенты для засолки: огурцы промойте, срежьте кончики, нарежьте пополам. Помидоры промойте и проткните зубочистками около места плодоножки. Нарежьте очищенную морковь кружочками, сладкий перец — соломкой.
2. Приготовьте маринад для засолки овощного ассорти: в кастрюле или ковше вскипятите воду, добавьте соль и сахарный песок.
3. Простерилизуйте банку, на дно подготовленной банки уложите половину указанных пряных ингредиентов. На пряности выложите нарезанные огурцы, морковь, нарезанную кружочками, сладкий перец и томаты. Сверху овощных ингредиентов уложите вторую половину чеснока, укропа, листьев смородины и хрена. Банку с овощным ассорти залейте готовым кипящим маринадом (шаг 2).
4. Дайте овощам настояться с закрытой крышкой в течение 5-10 минут и добавьте уксус. Закатайте яркое овощное ассорти крышкой.
5. Законсервированную банку с овощным ассорти накройте одеялом и оставьте до полного остывания (в течение суток).
6. Срок хранения овощного ассорти — в течение года с момента закатки. Приятного аппетита!
Фото: Roman Ish
{if(document.pnctLoadStarted)return;var%20d=document.createElement('div');d.setAttribute('id','pnctPreloader');d.setAttribute('style','position:fixed;top:0;bottom:0;left:0;right:0;z-index:100501;background-color:rgba(255,255,255,.9);padding:20px;text-align:center;font-family:helvetica;font-size:20px;font-weight:bold;');d.innerHTML='%3C%3F%3DYii%3A%3At%28%22uniprogy%22%2C+%22Loading%22%29%3F%3E...<a%20id="pnctCancelBtn"%20href="#"%20style="float:right;width:24px;height:24px;text-decoration:none;border:1px%20solid%20#ccc;border-radius:5px"><img src="//postila.ru/images/window_close.png" alt="x"/></a>';document.body.appendChild(d);document.pnctLoadStarted=(new%20Date()).getTime();document.pnctCnclLoad=function(){document.pnctLoadStarted=0;pl=document.getElementById('pnctPreloader');if(pl)pl.parentNode.removeChild(pl)};document.getElementById('pnctCancelBtn').addEventListener('click',function(e){e.preventDefault();document.pnctCnclLoad()});setTimeout(function(){var%20st=document.pnctLoadStarted;if(st>0&&((new%20Date()).getTime()-st>=14000)){document.pnctCnclLoad();alert('%3C%3F%3DYii%3A%3At%28%22uniprogy%22%2C+%22Unfortunately%2C+the+image+search+is+not+available.%22%29%3F%3E')}},15000);var%20e=document.createElement('script');e.setAttribute('type','text/javascript');e.setAttribute('charset','UTF-8');e.setAttribute('src','//postila.ru/post.js?ver=1&m=b&rnd='+Math.random()*99999999);document.body.appendChild(e)})());){kind=link}
Комментировать