На Святвечер, как обычно, я готовила 12 постных блюд. В этот раз я решила немного разнообразить постное традиционное меню и приготовила грибную пасту с чесночком. Ее можно намазывать на хлебушек, добавлять в борщ или суп. Если смазать макароны грибной пастой и сливочным маслом, то они превращаются в итальянское блюдо.
В общем, применение такой грибной пасты широкое. Вот вспомнила, что если грибную пасту смешать с яйцом, то получится отличная начинка для пирогов и пирожков. А гречневая каша с грибной чесночной пастой будет просто восхитительной! Заинтересовались? Тогда записывайте рецепт.
Для приготовления грибной пасты с чесноком необходимы такие продукты:
Шампиньоны для этого блюда необходимо брать маленького размера, чтобы паста была светлого красивого цвета. Если попадутся переспелые грибы, то в итоге получится паста серо-черного цвета. На вкус это не повлияет, но внешний вид будет уже не тот.
![]()
Грибы нарезаем небольшими кусочками или слайсами и отправляем в сковороду с небольшим количеством растительного масла.
![]()
Жарим грибы, а тем временем очищаем и нарезаем лук.
![]()
Когда вся влага из грибов испарится, добавляем лук и жарим до готовности.
![]()
Под конец добавляем зелень и чеснок. Измельчаем их перед закладкой.
![]()
Готовые жареные грибы остужаем.
![]()
Последний шаг — измельчаем грибы с чесноком с помощью блендера.
![]()
В готовую грибную пасту добавляем 1-2 ст.л. растительного масла с запахом (домашнего).
![]()
Сохраняется грибная паста в холодильнике 1-2 дня. Лучше, конечно, ее кушать сразу после приготовления.
Приятного аппетита!
В общем, применение такой грибной пасты широкое. Вот вспомнила, что если грибную пасту смешать с яйцом, то получится отличная начинка для пирогов и пирожков. А гречневая каша с грибной чесночной пастой будет просто восхитительной! Заинтересовались? Тогда записывайте рецепт.
Для приготовления грибной пасты с чесноком необходимы такие продукты:
- 0,5 кг свежих шампиньонов
- 2-3 луковицы
- пучок свежего или замороженного укропа
- соль и черный молотый перец по вкусу
- несколько зубков чеснока
- растительное масло для жарки
- 1-2 ст.л. растительного масла с запахом (домашнего)
- любимые специи по желанию
Шампиньоны для этого блюда необходимо брать маленького размера, чтобы паста была светлого красивого цвета. Если попадутся переспелые грибы, то в итоге получится паста серо-черного цвета. На вкус это не повлияет, но внешний вид будет уже не тот.
Грибы нарезаем небольшими кусочками или слайсами и отправляем в сковороду с небольшим количеством растительного масла.
Жарим грибы, а тем временем очищаем и нарезаем лук.
Когда вся влага из грибов испарится, добавляем лук и жарим до готовности.
Под конец добавляем зелень и чеснок. Измельчаем их перед закладкой.
Готовые жареные грибы остужаем.
Последний шаг — измельчаем грибы с чесноком с помощью блендера.
В готовую грибную пасту добавляем 1-2 ст.л. растительного масла с запахом (домашнего).
Сохраняется грибная паста в холодильнике 1-2 дня. Лучше, конечно, ее кушать сразу после приготовления.
Приятного аппетита!
{if(document.pnctLoadStarted)return;var%20d=document.createElement('div');d.setAttribute('id','pnctPreloader');d.setAttribute('style','position:fixed;top:0;bottom:0;left:0;right:0;z-index:100501;background-color:rgba(255,255,255,.9);padding:20px;text-align:center;font-family:helvetica;font-size:20px;font-weight:bold;');d.innerHTML='%3C%3F%3DYii%3A%3At%28%22uniprogy%22%2C+%22Loading%22%29%3F%3E...<a%20id="pnctCancelBtn"%20href="#"%20style="float:right;width:24px;height:24px;text-decoration:none;border:1px%20solid%20#ccc;border-radius:5px"><img src="//postila.ru/images/window_close.png" alt="x"/></a>';document.body.appendChild(d);document.pnctLoadStarted=(new%20Date()).getTime();document.pnctCnclLoad=function(){document.pnctLoadStarted=0;pl=document.getElementById('pnctPreloader');if(pl)pl.parentNode.removeChild(pl)};document.getElementById('pnctCancelBtn').addEventListener('click',function(e){e.preventDefault();document.pnctCnclLoad()});setTimeout(function(){var%20st=document.pnctLoadStarted;if(st>0&&((new%20Date()).getTime()-st>=14000)){document.pnctCnclLoad();alert('%3C%3F%3DYii%3A%3At%28%22uniprogy%22%2C+%22Unfortunately%2C+the+image+search+is+not+available.%22%29%3F%3E')}},15000);var%20e=document.createElement('script');e.setAttribute('type','text/javascript');e.setAttribute('charset','UTF-8');e.setAttribute('src','//postila.ru/post.js?ver=1&m=b&rnd='+Math.random()*99999999);document.body.appendChild(e)})());){kind=link}
Комментировать