Грибной суп с кукурузной крупой, рецепты с фото

Я люблю грибные супчики за их чудесный вкус и аромат.

Конечно, суп из белых грибов не сравнится ни с каким другим грибным супом. Но, увы, белые грибы, которым я бы доверяла, были у меня 2 года назад. С тех пор белые грибы мне только снятся. Но да ладно, я не капризная, меня вполне устроят и банальные шампиньоны. Ведь из них можно приготовить совершенно небанальные вкусности.

Сегодня это будет грибной супчик, в который я добавила не совсем привычный ингредиент – кукурузную крупу. Честно признаться, я крайне редко ее использую, но благодаря рецепту Ксении и настойчивым уговорам Тани Sunny – за что им огромнейшее спасибо – я решила попробовать. И мне не просто понравился результат, мне он понравился очень и очень. Так что рекомендую :)

Сложность – суп готовится очень легко

Время приготовления – 45 минут

Для приготовления грибного супчика с кукурузной крупой понадобятся такие продукты (на кастрюльку объёмом 2 л):

300 г шампиньонов
1 лук
4-5 картошечек
1 морковка
½ стакана кукурузной крупы
растительное масло
20 г сливочного масла
соль, смесь перцев, лавровый лист
зелень

Процесс приготовления

Первым делом я обжарила шампиньоны до готовности. За 2 минуты до выключения добавила сливочное масло, посолила грибы и поперчила.

Картофель очистила и нарезала.

Лук с морковью очистила. Лук нарезала, морковь натерла. Обжарила.

В закипевшую воду выложила картошечку и кукурузную крупу.

Когда картошка начала развариваться, выложила грибы и зажарку из овощей.
Добавила зелени (у меня были замороженные укроп и петрушка).

Посолила супчик, поперчила. Вкинула лавровый лист. Выключила огонь.

Вот, собственно, и всё – грибной супчик с кукурузной крупой готов! Благодаря крупе он получается довольно густым, но самое интересное, что она не чувствуется совершенно.