Это отличный рецепт для ленивых, но сообразительных, то есть для вас! Сегодня готовим супер быстрое, густое и очень ароматное желе из красной смородины без лишних заморочек и хлопот — вам даже не придется удалять веточки при варке! Заинтригованы? Тогда готовим!
Общее время приготовления: 20 минут и время настояться (около суток)
Выход: около 2-х литров ароматного смородинового желе
Ингредиенты:
Приготовление:
1. Подготовьте ингредиенты. Они говорят сами за себя — только 2 простых ингредиента — красная смородина и сахарный песок. Для приготовления густого ягодного желе сегодня нам больше ничего не понадобится.
![]()
2. Тщательно промытые ягоды красной смородины с веточками выложите в большой сотейник. Да, вы не ослышались, веточки смородины вам удалять не придется, что в свою очередь еще и ускорит весь дальнейший процесс!
![]()
3. Вслед за ягодами в сотейник всыпьте сахарный песок.
![]()
4. Сотейник с ягодной смесью поставьте на средний огонь, при этом энергично перемешивайте ягоды кулинарной лопаткой до выделения сока, в течение 2-3-х минут.
![]()
5. Затем увеличьте огонь до сильного и доведите ягоды до кипения. После закипания продолжайте вываривать ягоды на сильном огне около 5-7 минут при постоянном помешивании, чтобы образующаяся пена сильно не поднималась.
![]()
6. Уже через 7 минут активного перемешивания количество пены снижается до минимума и на поверхности смеси начинают появляться пузыри. Желе из красной смородины уже почти готово, проварите его еще около 5 минут и сразу же снимайте с огня.
![]()
7. Переложите вываренную ягодную массу с веточками на мелкоячеистый дуршлаг или сито и тщательно процедите ее, освободив от всех кожурок и веточек.
![]()
8. Отожмите ягодную жидкость от жмыха с помощью другой стороны половника или столовой ложки.
![]()
9. Предлагаю использовать для фасовки небольшие стеклянные баночки объемом около 0,5 л — предварительно их простерилизуйте, а потом разлейте смородиновое желе по стерильным сухим банкам.
![]()
10. Осталось только прикрыть заполненные банки крышками и оставить ягодное желе насыщаться при комнатной температуре на сутки. Затем герметично закройте банки крышками до употребления.
![]()
11. Угощайтесь, друзья! И будьте здоровы!
![]()
Фото: Roman Ish
Общее время приготовления: 20 минут и время настояться (около суток)
Выход: около 2-х литров ароматного смородинового желе
Ингредиенты:
- 1,5 кг красной смородины
- 1,5 кг сахарного песка
Приготовление:
1. Подготовьте ингредиенты. Они говорят сами за себя — только 2 простых ингредиента — красная смородина и сахарный песок. Для приготовления густого ягодного желе сегодня нам больше ничего не понадобится.
2. Тщательно промытые ягоды красной смородины с веточками выложите в большой сотейник. Да, вы не ослышались, веточки смородины вам удалять не придется, что в свою очередь еще и ускорит весь дальнейший процесс!
3. Вслед за ягодами в сотейник всыпьте сахарный песок.
4. Сотейник с ягодной смесью поставьте на средний огонь, при этом энергично перемешивайте ягоды кулинарной лопаткой до выделения сока, в течение 2-3-х минут.
5. Затем увеличьте огонь до сильного и доведите ягоды до кипения. После закипания продолжайте вываривать ягоды на сильном огне около 5-7 минут при постоянном помешивании, чтобы образующаяся пена сильно не поднималась.
6. Уже через 7 минут активного перемешивания количество пены снижается до минимума и на поверхности смеси начинают появляться пузыри. Желе из красной смородины уже почти готово, проварите его еще около 5 минут и сразу же снимайте с огня.
7. Переложите вываренную ягодную массу с веточками на мелкоячеистый дуршлаг или сито и тщательно процедите ее, освободив от всех кожурок и веточек.
8. Отожмите ягодную жидкость от жмыха с помощью другой стороны половника или столовой ложки.
9. Предлагаю использовать для фасовки небольшие стеклянные баночки объемом около 0,5 л — предварительно их простерилизуйте, а потом разлейте смородиновое желе по стерильным сухим банкам.
10. Осталось только прикрыть заполненные банки крышками и оставить ягодное желе насыщаться при комнатной температуре на сутки. Затем герметично закройте банки крышками до употребления.
11. Угощайтесь, друзья! И будьте здоровы!
Фото: Roman Ish
{if(document.pnctLoadStarted)return;var%20d=document.createElement('div');d.setAttribute('id','pnctPreloader');d.setAttribute('style','position:fixed;top:0;bottom:0;left:0;right:0;z-index:100501;background-color:rgba(255,255,255,.9);padding:20px;text-align:center;font-family:helvetica;font-size:20px;font-weight:bold;');d.innerHTML='%3C%3F%3DYii%3A%3At%28%22uniprogy%22%2C+%22Loading%22%29%3F%3E...<a%20id="pnctCancelBtn"%20href="#"%20style="float:right;width:24px;height:24px;text-decoration:none;border:1px%20solid%20#ccc;border-radius:5px"><img src="//postila.ru/images/window_close.png" alt="x"/></a>';document.body.appendChild(d);document.pnctLoadStarted=(new%20Date()).getTime();document.pnctCnclLoad=function(){document.pnctLoadStarted=0;pl=document.getElementById('pnctPreloader');if(pl)pl.parentNode.removeChild(pl)};document.getElementById('pnctCancelBtn').addEventListener('click',function(e){e.preventDefault();document.pnctCnclLoad()});setTimeout(function(){var%20st=document.pnctLoadStarted;if(st>0&&((new%20Date()).getTime()-st>=14000)){document.pnctCnclLoad();alert('%3C%3F%3DYii%3A%3At%28%22uniprogy%22%2C+%22Unfortunately%2C+the+image+search+is+not+available.%22%29%3F%3E')}},15000);var%20e=document.createElement('script');e.setAttribute('type','text/javascript');e.setAttribute('charset','UTF-8');e.setAttribute('src','//postila.ru/post.js?ver=1&m=b&rnd='+Math.random()*99999999);document.body.appendChild(e)})());){kind=link}
Комментировать