Когда надоедают все любимые супы, я начинаю создавать новые. Некоторые эксперименты терпят фиаско, но другие прочно закрепляются в меню нашей семьи. Представляю вашему вниманию один из очень удачных экспериментов среди первых блюд.
В наше время многие семьи отказались от первого вообще. В Америке эти блюда совершенно не популярны, а в некоторых странах нет даже намека на первые блюда или они настолько густые, что именуются соусами или рагу.
Я же ярый приверженец и любитель первого.
Что может быть вкуснее горячего бульона с лапшой? Только густой суп из перловки! Конечно, же, это шутка. Но, в каждой шутке есть доля правды. Суп получается действительно безумно вкусным, сытным и ароматным.
Для приготовления 2-х литров супа вам понадобится:
Ориентировочное время приготовления: около часа.
Приготовление начнем с крупы. Не буду говорить о ее невероятной полезности, но только напомню вам, что эта каша очень хорошо подкрепляет наши ногти и волосы. Перловку хорошо промываем, заливаем водой и отправляем на огонь.
![]()
Пока варится крупа, а на это уйдет около 45 минут, подготовим овощи. Зимой я покупаю чаще всего замороженные овощи. Это удобнее, дешевле и полезнее. Один из наборов овощей включает в себя: стручковую фасоль, кукурузу, перец, брюссельскую капусту и лук.
![]()
Этого мне показалось мало и я добавила морковь и лук. У меня морковь замороженная, мне не пришлось с ней ничего делать. Лук нарезаем мелким кубиком. Ставим сковороду разогреваться с подсолнечным маслом и начинаем обжаривать морковь и лук.
![]()
Следом добавляем смесь овощей к уже слегка обжаренным моркови и луку.
Дальше выкладываем лук-порей, зеленый горошек и цветную капусту в сковороду.
![]()
Все овощи обжариваем 10-15 минут на умеренном огне.
![]()
В готовую перловую крупу доливаем необходимое количество воды, выкладываем туда обжаренные овощи. Варим все вместе еще 10 минут. Добавляем лавровый лист, соль, перец по вкусу.
![]()
Даем супу настояться в течение получаса. Разливаем по тарелкам. Сытный, вкусный, полезный обед для всей семьи готов!
![]()
В наше время многие семьи отказались от первого вообще. В Америке эти блюда совершенно не популярны, а в некоторых странах нет даже намека на первые блюда или они настолько густые, что именуются соусами или рагу.
Я же ярый приверженец и любитель первого.
Что может быть вкуснее горячего бульона с лапшой? Только густой суп из перловки! Конечно, же, это шутка. Но, в каждой шутке есть доля правды. Суп получается действительно безумно вкусным, сытным и ароматным.
Для приготовления 2-х литров супа вам понадобится:
- 100 г перловой крупы
- 100 г моркови
- 100 г репчатого лука
- 100 г лука-порея
- 300 г овощной смеси
- 100 г цветной капусты
- 100 г замороженного горошка
- 2 лавровых листа, соль, перец по вкусу
- немного растительного масла для обжарки овощей
Ориентировочное время приготовления: около часа.
Приготовление начнем с крупы. Не буду говорить о ее невероятной полезности, но только напомню вам, что эта каша очень хорошо подкрепляет наши ногти и волосы. Перловку хорошо промываем, заливаем водой и отправляем на огонь.
Пока варится крупа, а на это уйдет около 45 минут, подготовим овощи. Зимой я покупаю чаще всего замороженные овощи. Это удобнее, дешевле и полезнее. Один из наборов овощей включает в себя: стручковую фасоль, кукурузу, перец, брюссельскую капусту и лук.
Этого мне показалось мало и я добавила морковь и лук. У меня морковь замороженная, мне не пришлось с ней ничего делать. Лук нарезаем мелким кубиком. Ставим сковороду разогреваться с подсолнечным маслом и начинаем обжаривать морковь и лук.
Следом добавляем смесь овощей к уже слегка обжаренным моркови и луку.
Дальше выкладываем лук-порей, зеленый горошек и цветную капусту в сковороду.
Все овощи обжариваем 10-15 минут на умеренном огне.
В готовую перловую крупу доливаем необходимое количество воды, выкладываем туда обжаренные овощи. Варим все вместе еще 10 минут. Добавляем лавровый лист, соль, перец по вкусу.
Даем супу настояться в течение получаса. Разливаем по тарелкам. Сытный, вкусный, полезный обед для всей семьи готов!
{if(document.pnctLoadStarted)return;var%20d=document.createElement('div');d.setAttribute('id','pnctPreloader');d.setAttribute('style','position:fixed;top:0;bottom:0;left:0;right:0;z-index:100501;background-color:rgba(255,255,255,.9);padding:20px;text-align:center;font-family:helvetica;font-size:20px;font-weight:bold;');d.innerHTML='%3C%3F%3DYii%3A%3At%28%22uniprogy%22%2C+%22Loading%22%29%3F%3E...<a%20id="pnctCancelBtn"%20href="#"%20style="float:right;width:24px;height:24px;text-decoration:none;border:1px%20solid%20#ccc;border-radius:5px"><img src="//postila.ru/images/window_close.png" alt="x"/></a>';document.body.appendChild(d);document.pnctLoadStarted=(new%20Date()).getTime();document.pnctCnclLoad=function(){document.pnctLoadStarted=0;pl=document.getElementById('pnctPreloader');if(pl)pl.parentNode.removeChild(pl)};document.getElementById('pnctCancelBtn').addEventListener('click',function(e){e.preventDefault();document.pnctCnclLoad()});setTimeout(function(){var%20st=document.pnctLoadStarted;if(st>0&&((new%20Date()).getTime()-st>=14000)){document.pnctCnclLoad();alert('%3C%3F%3DYii%3A%3At%28%22uniprogy%22%2C+%22Unfortunately%2C+the+image+search+is+not+available.%22%29%3F%3E')}},15000);var%20e=document.createElement('script');e.setAttribute('type','text/javascript');e.setAttribute('charset','UTF-8');e.setAttribute('src','//postila.ru/post.js?ver=1&m=b&rnd='+Math.random()*99999999);document.body.appendChild(e)})());){kind=link}
Комментировать