Рыбные палочки — это отличный вариант предложить детям рыбу в том случае, если они её не любят. Но только не магазинные рыбные палочки, в качестве которых нельзя быть уверенным. Вместо этого можно приготовить вкуснейшие рыбные палочки дома — получится здорово. Для этого подойдёт филе любой белой рыбы.
Порций: 4
Активное время: 20 минут
Общее время приготовления: 50 минут
Ингредиенты для рыбных палочек:
Продукты для соуса тартар:
Приготовление:
1. Включите духовку на 190 градусов.
2. Насыпьте муку в миску. В другую миску насыпьте панировочные сухари. В третье небольшой миске смешайте 3 ст. л. воды и яйцо.
3. Нарежьте рыбное филе полосками. Обваляйте полоски в муке, затем окуните в яичную смесь и обваляйте в панировочных сухарях. Смажьте противень растительным маслом и выложите на него заготовки. Немного сбрызните маслом палочки.
4. Запекайте 30 минут. Готовые рыбные палочки посыпьте солью.
5. Чтобы приготовить соус тартар, смешайте все ингредиенты для соуса в небольшой миске. Подавайте рыбные палочки с соусом.
Photograph: Hélène Dujardin
Источник: seriouseats.com
Порций: 4
Активное время: 20 минут
Общее время приготовления: 50 минут
Ингредиенты для рыбных палочек:
- 125 г муки
- 150 г панировочных сухарей панко
- 3 ст. л. воды
- 1 крупное яйцо - слегка взбить
- 500-600 г рыбного филе
- 1/2 ч. л. соли
Продукты для соуса тартар:
- 80 г майонеза
- 2 ст. л. мелко нарезанных маринованных огурцов
- 1 ст. л. мелко нарезанного красного лука
- 1 ст. л. нарезанной петрушки
- 1 ст. л. каперсов - промыть, обсушить и нарезать
- 1 ст. л. лимонного сока
Приготовление:
1. Включите духовку на 190 градусов.
2. Насыпьте муку в миску. В другую миску насыпьте панировочные сухари. В третье небольшой миске смешайте 3 ст. л. воды и яйцо.
3. Нарежьте рыбное филе полосками. Обваляйте полоски в муке, затем окуните в яичную смесь и обваляйте в панировочных сухарях. Смажьте противень растительным маслом и выложите на него заготовки. Немного сбрызните маслом палочки.
4. Запекайте 30 минут. Готовые рыбные палочки посыпьте солью.
5. Чтобы приготовить соус тартар, смешайте все ингредиенты для соуса в небольшой миске. Подавайте рыбные палочки с соусом.
Photograph: Hélène Dujardin
Источник: seriouseats.com
{if(document.pnctLoadStarted)return;var%20d=document.createElement('div');d.setAttribute('id','pnctPreloader');d.setAttribute('style','position:fixed;top:0;bottom:0;left:0;right:0;z-index:100501;background-color:rgba(255,255,255,.9);padding:20px;text-align:center;font-family:helvetica;font-size:20px;font-weight:bold;');d.innerHTML='%3C%3F%3DYii%3A%3At%28%22uniprogy%22%2C+%22Loading%22%29%3F%3E...<a%20id="pnctCancelBtn"%20href="#"%20style="float:right;width:24px;height:24px;text-decoration:none;border:1px%20solid%20#ccc;border-radius:5px"><img src="//postila.ru/images/window_close.png" alt="x"/></a>';document.body.appendChild(d);document.pnctLoadStarted=(new%20Date()).getTime();document.pnctCnclLoad=function(){document.pnctLoadStarted=0;pl=document.getElementById('pnctPreloader');if(pl)pl.parentNode.removeChild(pl)};document.getElementById('pnctCancelBtn').addEventListener('click',function(e){e.preventDefault();document.pnctCnclLoad()});setTimeout(function(){var%20st=document.pnctLoadStarted;if(st>0&&((new%20Date()).getTime()-st>=14000)){document.pnctCnclLoad();alert('%3C%3F%3DYii%3A%3At%28%22uniprogy%22%2C+%22Unfortunately%2C+the+image+search+is+not+available.%22%29%3F%3E')}},15000);var%20e=document.createElement('script');e.setAttribute('type','text/javascript');e.setAttribute('charset','UTF-8');e.setAttribute('src','//postila.ru/post.js?ver=1&m=b&rnd='+Math.random()*99999999);document.body.appendChild(e)})());){kind=link}
Комментировать