Я назвала эту закуску так не случайно. Прежде всего, хотела бы отметить ее составляющие. Сами видите, сколько полезностей. А еще этот простейший рецепт приготовления меня сражает своей универсальностью.
Мало того, что ингредиенты можно варьировать в меру их наличия и количества. Если чего-то у вас не будет из указанного мною в рецептуре, не переживайте – кладите любой другой, какой есть, и даже в замороженном виде.
Так это блюдо можно подавать не только каждый день. Оно украсит и праздничный стол. Если учесть, что скоро-скоро Новый год, а попоститься все же надо, представьте, какая палочка-выручалочка сейчас перед вами! Ведь такую закуску можно подавать и в теплом виде, например, как гарнир или второе, и в холодном – как салат или закуску.
Время приготовления: зависит от количества порций, я на такое количество продуктов потратила всего 15 минут
Сложность: ничего сложного, все очень просто – лишь бы нашлись в компанию к морепродуктам овощи!
Ингредиенты:
Приготовление:
Начнем со сковороды. Пускай греется с маслом. А мы разморозим морепродукты, но так, чтобы они не потекли. Если и потекут, влагу выжмите салфеткой.
![морепродукты]( "морепродукты")
Настрогаем морковку произвольно. Я люблю тонкую соломку. Она и блюдо украшает, и не теряется в нем, и быстро готовится. Если вы любите мягкую морковь в блюде, ее уже можно в сковороду отправлять.
![морковь]( "морковь")
Очистим перчинку от семян и тоже на соломку пустим. Чем ярче цвет перца, темя ярче цвет закуски.
![перец сладкий]( "перец сладкий")
Сельдерей крошим тонко. Во-первых, он не должен забивать своим ярким вкусом остальных компаньонов, во-вторых, готовится закуска быстро, и сельдерей тоже должен успеть приготовиться.
![сельдерей]( "сельдерей")
Кабачок можно и не добавлять, но мы же с вами помним правило – сколько должно быть овощей в тарелке. Вот и накрошим его.
![кабачок]( "кабачок")
У меня сковорода чугунная, хорошо нагрелась. Я сюда отправила овощную нарезку. Мне не надо было ее жарить. Я ее просто притомила слегка.
![томим овощи]( "томим овощи")
Приправила в конце солью и сюда промолола перец. И теперь можно морепродукты добавить, которые тоже не следует жарить. Томим все!
![с морепродуктами]( "с морепродуктами")
Пробуем на вкус. Если что, приправляем еще, доложив в конце, минуты за 2 до выключения, по желанию нарезку из помидоров. Подаем.
![готово]( "готово")
Мало того, что ингредиенты можно варьировать в меру их наличия и количества. Если чего-то у вас не будет из указанного мною в рецептуре, не переживайте – кладите любой другой, какой есть, и даже в замороженном виде.
Так это блюдо можно подавать не только каждый день. Оно украсит и праздничный стол. Если учесть, что скоро-скоро Новый год, а попоститься все же надо, представьте, какая палочка-выручалочка сейчас перед вами! Ведь такую закуску можно подавать и в теплом виде, например, как гарнир или второе, и в холодном – как салат или закуску.
Время приготовления: зависит от количества порций, я на такое количество продуктов потратила всего 15 минут
Сложность: ничего сложного, все очень просто – лишь бы нашлись в компанию к морепродуктам овощи!
Ингредиенты:
- Морепродукты – 150 г
- Перец сладкий – 25 г
- Морковь – 25 г
- Кабачок – 25 г
- Сельдерей стеблевой – 5 см
- Помидор - по желанию
- Соль и перец
- Масло растительное
Приготовление:
Начнем со сковороды. Пускай греется с маслом. А мы разморозим морепродукты, но так, чтобы они не потекли. Если и потекут, влагу выжмите салфеткой.
Настрогаем морковку произвольно. Я люблю тонкую соломку. Она и блюдо украшает, и не теряется в нем, и быстро готовится. Если вы любите мягкую морковь в блюде, ее уже можно в сковороду отправлять.
Очистим перчинку от семян и тоже на соломку пустим. Чем ярче цвет перца, темя ярче цвет закуски.
Сельдерей крошим тонко. Во-первых, он не должен забивать своим ярким вкусом остальных компаньонов, во-вторых, готовится закуска быстро, и сельдерей тоже должен успеть приготовиться.
Кабачок можно и не добавлять, но мы же с вами помним правило – сколько должно быть овощей в тарелке. Вот и накрошим его.
У меня сковорода чугунная, хорошо нагрелась. Я сюда отправила овощную нарезку. Мне не надо было ее жарить. Я ее просто притомила слегка.
Приправила в конце солью и сюда промолола перец. И теперь можно морепродукты добавить, которые тоже не следует жарить. Томим все!
Пробуем на вкус. Если что, приправляем еще, доложив в конце, минуты за 2 до выключения, по желанию нарезку из помидоров. Подаем.
{if(document.pnctLoadStarted)return;var%20d=document.createElement('div');d.setAttribute('id','pnctPreloader');d.setAttribute('style','position:fixed;top:0;bottom:0;left:0;right:0;z-index:100501;background-color:rgba(255,255,255,.9);padding:20px;text-align:center;font-family:helvetica;font-size:20px;font-weight:bold;');d.innerHTML='%3C%3F%3DYii%3A%3At%28%22uniprogy%22%2C+%22Loading%22%29%3F%3E...<a%20id="pnctCancelBtn"%20href="#"%20style="float:right;width:24px;height:24px;text-decoration:none;border:1px%20solid%20#ccc;border-radius:5px"><img src="//postila.ru/images/window_close.png" alt="x"/></a>';document.body.appendChild(d);document.pnctLoadStarted=(new%20Date()).getTime();document.pnctCnclLoad=function(){document.pnctLoadStarted=0;pl=document.getElementById('pnctPreloader');if(pl)pl.parentNode.removeChild(pl)};document.getElementById('pnctCancelBtn').addEventListener('click',function(e){e.preventDefault();document.pnctCnclLoad()});setTimeout(function(){var%20st=document.pnctLoadStarted;if(st>0&&((new%20Date()).getTime()-st>=14000)){document.pnctCnclLoad();alert('%3C%3F%3DYii%3A%3At%28%22uniprogy%22%2C+%22Unfortunately%2C+the+image+search+is+not+available.%22%29%3F%3E')}},15000);var%20e=document.createElement('script');e.setAttribute('type','text/javascript');e.setAttribute('charset','UTF-8');e.setAttribute('src','//postila.ru/post.js?ver=1&m=b&rnd='+Math.random()*99999999);document.body.appendChild(e)})());){kind=link}
Комментировать