Изумительная запеканка из стручковой фасоли с луком, рецепты с фото

Насыщенная, многокомпонентная и просто очень вкусная и полезная запеканка, которая никого не оставит равнодушным. В то же время это достаточно простое в приготовлении блюдо, которое можно без проблем повторить в домашних условиях.

Время приготовления: 45 минут

Количество порций: 6

Ингредиенты:

3 ст. л. растительного масла
1 крымский лук - половину нарезать кубиком, а половину - полукольцами
225 г шампиньонов - нарезать
1 ст. л. лукового порошка
1 + 1/4 ч. л. соли
1/2 ч. л. сушёного тимьяна
1/2 ч. л. молотого чёрного перца
80 г муки
240 мл молока
3 ст. л. сухого красного вина
450 г замороженной стручковой фасоли
80 г нежирной сметаны
3 ст. л. сливок
1 ч. л. болгарского перца
1/2 ч. л. чесночного порошка

Приготовление:

1. Разогрейте духовку до 200 градусов. Смажьте форму для выпечки объемом 2,5 литра растительным маслом.

2. Нагрейте 1 ст. л. масла в большой кастрюле на среднем огне. Добавьте нарезанный кубиками лук и жарьте, часто помешивая, пока он не станет мягким и слегка полупрозрачным, около 4 минут. Затем добавьте грибы, луковый порошок, 1 ч. л. соли, тимьян и перец. Жарьте, часто помешивая, 3-5 минут. Посыпьте всё 40 г муки, перемешайте. Влейте молоко и вино, доведите до кипения, часто помешивая. Вмешайте стручковую фасоль и снова доведите до кипения. Тушите, помешивая, около 1 минуты. Вмешайте сметану и сливки. Затем переложите всё в подготовленную форму для запекания.

3. Смешайте 40 г муки, перец, чесночный порошок и 1/4 ч. л. соли в неглубокой посуде. Добавьте нарезанный полукольцами лук, перемешайте. Нагрейте 2 ст. л. масла в большой сковороде с антипригарным покрытием на среднем или сильном огне. Обжарьте лук до золотистого цвета и хрустящей корочки, 4-5 минут. Выложите лук на заготовку.

4. Запекайте примерно 15 минут. Затем готовую запеканку остудите в течение 5 минут перед подачей на стол.

Источник: eatingwell.com

Чтобы получать лучшие статьи, подпишитесь на страницы Алимеро в Яндекс Дзен, Вконтакте, Одноклассниках, Facebook и Pinterest!