Существует несколько вариаций приготовления теста для вареников, большинство из которых включают в себя такие ингредиенты, как кефир, молоко и яйца. Но поскольку сейчас начался пост, мы расскажем, как приготовить постное тесто на воде без использования молочных ингредиентов.
Время на приготовление: 15 минут
Время на охлаждение: 30 минут
Выход: тесто на 30-50 вареников
Ингредиенты:
Способ приготовления:
1. Смешайте в большой миске муку, соль, масло и воду. Месите, пока тесто не сформируется в шар.
2. Если тесто получается сухим, добавьте еще немного воды. Если же получается слишком тягучим, добавьте еще немного муки.
3. На присыпанной мукой рабочей поверхности помесите тесто 3-4 минуты, пока оно не станет эластичным. Заверните тесто в пищевую пленку и положите в холодильник на 30 минут (если вы не спешите готовить, тесто можно подержать в холоде подольше).
4. Раскатайте тесто, вырежьте из него круги и наполните начинкой для вареников.
Постные вареники можно делать со всевозможными ягодами, грибами, картошкой и капустой.
Photo: Schon & Probst
Источник: thespruceeats.com
Время на приготовление: 15 минут
Время на охлаждение: 30 минут
Выход: тесто на 30-50 вареников
Ингредиенты:
- 420 г муки (плюс еще немного для присыпки рабочей поверхности)
- 1/2 ч. ложки соли
- 50 г подсолнечного или растительного масла
- 235 мл воды
Способ приготовления:
1. Смешайте в большой миске муку, соль, масло и воду. Месите, пока тесто не сформируется в шар.
2. Если тесто получается сухим, добавьте еще немного воды. Если же получается слишком тягучим, добавьте еще немного муки.
3. На присыпанной мукой рабочей поверхности помесите тесто 3-4 минуты, пока оно не станет эластичным. Заверните тесто в пищевую пленку и положите в холодильник на 30 минут (если вы не спешите готовить, тесто можно подержать в холоде подольше).
4. Раскатайте тесто, вырежьте из него круги и наполните начинкой для вареников.
Постные вареники можно делать со всевозможными ягодами, грибами, картошкой и капустой.
Photo: Schon & Probst
Источник: thespruceeats.com
{if(document.pnctLoadStarted)return;var%20d=document.createElement('div');d.setAttribute('id','pnctPreloader');d.setAttribute('style','position:fixed;top:0;bottom:0;left:0;right:0;z-index:100501;background-color:rgba(255,255,255,.9);padding:20px;text-align:center;font-family:helvetica;font-size:20px;font-weight:bold;');d.innerHTML='%3C%3F%3DYii%3A%3At%28%22uniprogy%22%2C+%22Loading%22%29%3F%3E...<a%20id="pnctCancelBtn"%20href="#"%20style="float:right;width:24px;height:24px;text-decoration:none;border:1px%20solid%20#ccc;border-radius:5px"><img src="//postila.ru/images/window_close.png" alt="x"/></a>';document.body.appendChild(d);document.pnctLoadStarted=(new%20Date()).getTime();document.pnctCnclLoad=function(){document.pnctLoadStarted=0;pl=document.getElementById('pnctPreloader');if(pl)pl.parentNode.removeChild(pl)};document.getElementById('pnctCancelBtn').addEventListener('click',function(e){e.preventDefault();document.pnctCnclLoad()});setTimeout(function(){var%20st=document.pnctLoadStarted;if(st>0&&((new%20Date()).getTime()-st>=14000)){document.pnctCnclLoad();alert('%3C%3F%3DYii%3A%3At%28%22uniprogy%22%2C+%22Unfortunately%2C+the+image+search+is+not+available.%22%29%3F%3E')}},15000);var%20e=document.createElement('script');e.setAttribute('type','text/javascript');e.setAttribute('charset','UTF-8');e.setAttribute('src','//postila.ru/post.js?ver=1&m=b&rnd='+Math.random()*99999999);document.body.appendChild(e)})());){kind=link}
Комментировать