Обычно жарят морскую рыбу: хек, акулу, окунь, камбалу. А между тем, приложив минимум усилий, можно вкусно пожарить скумбрию. Почему-то эта рыбка не пользуется особой популярностью. Хотя жареная скумбрия — это вкуснейшее блюдо и по вкусовым качествам даст фору любой другой морской и речной рыбе. Поэтому исправляем такую оплошность и готовим нежнейшую жареную скумбрию с румяной корочкой.
Время готовки: 1 час 20 минут
Калорийность на 100 г: 282 ккал
Количество порций: 4
Ингредиенты для приготовления вкусной жареной скумбрии:
![]()
Пошаговый рецепт приготовления полезной скумбрии на сковороде:
![]()
Лимон помойте, разрежьте пополам и выдавите сок.
![]()
В миску налейте майонез, соевый соус, лимонный сок, соль и перец. Вымешайте продукты.
![]()
Скумбрию помойте, отрежьте ненужные части (голову, плавники и хвост). Вспорите живот и уберите потроха. Разделите вдоль пополам, вытащите хребет и удалите кости. Филе помойте и высушите бумажным полотенцем. Если рыба замороженная, то предварительно ее разморозьте.
![]()
Обмажьте рыбку со всех сторон соусом, сложите ее в емкость и оберните пищевой пленкой. Оставьте на 1 час при комнатной температуре.
![]()
Сковороду поставьте на плиту, налейте масло, нагрейте и положите скумбрию. Сделайте средний огонь и жарьте ее 10 минут.
![]()
Переверните рыбу на обратную сторону и прожарьте до румяной хрустящей корочки.
Время готовки: 1 час 20 минут
Калорийность на 100 г: 282 ккал
Количество порций: 4
Ингредиенты для приготовления вкусной жареной скумбрии:
- Скумбрия — 2 шт.
- Лимон — 1 шт.
- Соевый соус — 3 ст. л.
- Майонез — 3 ст. л.
- Соль — 2/3 ч. л.
- Черный молотый перец — 1/4 ч. л.
- Растительное рафинированное масло — для жарки
Пошаговый рецепт приготовления полезной скумбрии на сковороде:
Лимон помойте, разрежьте пополам и выдавите сок.
В миску налейте майонез, соевый соус, лимонный сок, соль и перец. Вымешайте продукты.
Скумбрию помойте, отрежьте ненужные части (голову, плавники и хвост). Вспорите живот и уберите потроха. Разделите вдоль пополам, вытащите хребет и удалите кости. Филе помойте и высушите бумажным полотенцем. Если рыба замороженная, то предварительно ее разморозьте.
Обмажьте рыбку со всех сторон соусом, сложите ее в емкость и оберните пищевой пленкой. Оставьте на 1 час при комнатной температуре.
Сковороду поставьте на плиту, налейте масло, нагрейте и положите скумбрию. Сделайте средний огонь и жарьте ее 10 минут.
Переверните рыбу на обратную сторону и прожарьте до румяной хрустящей корочки.
{if(document.pnctLoadStarted)return;var%20d=document.createElement('div');d.setAttribute('id','pnctPreloader');d.setAttribute('style','position:fixed;top:0;bottom:0;left:0;right:0;z-index:100501;background-color:rgba(255,255,255,.9);padding:20px;text-align:center;font-family:helvetica;font-size:20px;font-weight:bold;');d.innerHTML='%3C%3F%3DYii%3A%3At%28%22uniprogy%22%2C+%22Loading%22%29%3F%3E...<a%20id="pnctCancelBtn"%20href="#"%20style="float:right;width:24px;height:24px;text-decoration:none;border:1px%20solid%20#ccc;border-radius:5px"><img src="//postila.ru/images/window_close.png" alt="x"/></a>';document.body.appendChild(d);document.pnctLoadStarted=(new%20Date()).getTime();document.pnctCnclLoad=function(){document.pnctLoadStarted=0;pl=document.getElementById('pnctPreloader');if(pl)pl.parentNode.removeChild(pl)};document.getElementById('pnctCancelBtn').addEventListener('click',function(e){e.preventDefault();document.pnctCnclLoad()});setTimeout(function(){var%20st=document.pnctLoadStarted;if(st>0&&((new%20Date()).getTime()-st>=14000)){document.pnctCnclLoad();alert('%3C%3F%3DYii%3A%3At%28%22uniprogy%22%2C+%22Unfortunately%2C+the+image+search+is+not+available.%22%29%3F%3E')}},15000);var%20e=document.createElement('script');e.setAttribute('type','text/javascript');e.setAttribute('charset','UTF-8');e.setAttribute('src','//postila.ru/post.js?ver=1&m=b&rnd='+Math.random()*99999999);document.body.appendChild(e)})());){kind=link}
Комментировать