Мангольд — это родственник свёклы. Но в готовке используют не сам корнеплод, а его листья. Они очень плотные и сочные, имеют характерный свекольный привкус. Кроме вкусовых качеств мангольд может похвастаться наличием большого количества витаминов и микроэлементов. Сегодня мы приготовим вкусный мангольд с чесноком и перцем чили.
Время приготовление: 20 минут
Количество порций: 4
Ингредиенты:
Приготовление:
1. Доведите до кипения воду в кастрюле, слегка подсолите. Добавьте мангольд и варите без крышки около 2 минут. Откиньте мангольд на дуршлаг и сразу остудите его под холодной водой в течение нескольких минут. Когда мангольд полностью остынет, максимально обсушите его и крупно нарежьте.
2. Нагрейте оливковое масло в большой сковороде на умеренном огне. Бросьте туда чеснок и перец чили, обжарьте около 1 минуты. Теперь положите мангольд и перемешайте. Приправьте солью и перцем. Готовьте, пока мангольд не прогреется — он должен стать горячим. После этого огонь можно выключить.
Подавайте мангольд с дольками лимона.
Источник: allrecipes.com
Время приготовление: 20 минут
Количество порций: 4
Ингредиенты:
- 2 пучка мангольда
- 1 ст. л. оливкового масла
- 2 зубчика чеснока - измельчить
- 1/4 ч. л. молотого перца чили (по желанию)
- Соль - по вкусу
- Молотый чёрный перец - по вкусу
- 2 лимона - разрезать на четвертинки
Приготовление:
1. Доведите до кипения воду в кастрюле, слегка подсолите. Добавьте мангольд и варите без крышки около 2 минут. Откиньте мангольд на дуршлаг и сразу остудите его под холодной водой в течение нескольких минут. Когда мангольд полностью остынет, максимально обсушите его и крупно нарежьте.
2. Нагрейте оливковое масло в большой сковороде на умеренном огне. Бросьте туда чеснок и перец чили, обжарьте около 1 минуты. Теперь положите мангольд и перемешайте. Приправьте солью и перцем. Готовьте, пока мангольд не прогреется — он должен стать горячим. После этого огонь можно выключить.
Подавайте мангольд с дольками лимона.
Источник: allrecipes.com
{if(document.pnctLoadStarted)return;var%20d=document.createElement('div');d.setAttribute('id','pnctPreloader');d.setAttribute('style','position:fixed;top:0;bottom:0;left:0;right:0;z-index:100501;background-color:rgba(255,255,255,.9);padding:20px;text-align:center;font-family:helvetica;font-size:20px;font-weight:bold;');d.innerHTML='%3C%3F%3DYii%3A%3At%28%22uniprogy%22%2C+%22Loading%22%29%3F%3E...<a%20id="pnctCancelBtn"%20href="#"%20style="float:right;width:24px;height:24px;text-decoration:none;border:1px%20solid%20#ccc;border-radius:5px"><img src="//postila.ru/images/window_close.png" alt="x"/></a>';document.body.appendChild(d);document.pnctLoadStarted=(new%20Date()).getTime();document.pnctCnclLoad=function(){document.pnctLoadStarted=0;pl=document.getElementById('pnctPreloader');if(pl)pl.parentNode.removeChild(pl)};document.getElementById('pnctCancelBtn').addEventListener('click',function(e){e.preventDefault();document.pnctCnclLoad()});setTimeout(function(){var%20st=document.pnctLoadStarted;if(st>0&&((new%20Date()).getTime()-st>=14000)){document.pnctCnclLoad();alert('%3C%3F%3DYii%3A%3At%28%22uniprogy%22%2C+%22Unfortunately%2C+the+image+search+is+not+available.%22%29%3F%3E')}},15000);var%20e=document.createElement('script');e.setAttribute('type','text/javascript');e.setAttribute('charset','UTF-8');e.setAttribute('src','//postila.ru/post.js?ver=1&m=b&rnd='+Math.random()*99999999);document.body.appendChild(e)})());){kind=link}
Комментировать