На мой взгляд, чечевица – продукт незаслуженно забытый. Не многие сегодня балуют себя этой бобовой культурой.
А зря, ведь чечевица – это ценный и полезный питательный продукт. К тому же универсальный – чечевицу можно готовить и как кашу, и варить с ней супы.
Более того, в овощные салаты можно добавлять слегка пророщенные зерна чечевицы в сыром виде, ведь по полезности они не уступают пророщенным зернам пшеницы.
Но сегодня я предлагаю вам приготовить из чечевицы котлетки с хрустящей корочкой. Тем более, готовятся они быстро и очень-очень просто :) Ну что, пойдемте готовить?
Для приготовления чечевичных котлет нам понадобятся следующие продукты:
Время приготовления – около 45 минут (без учета времени на замачивание чечевицы).
Сложность – просто.
Процесс приготовления
Чечевицу нужно предварительно замочить – минимум на 3-4 часа, но лучше всего на ночь.
![чечевица картинки]( "чечевица картинки")
Когда чечевица готова, приступаем приготовлению «фарша» – измельчаем ее привычным способом (с помощью мясорубки или кухонного комбайна), а вместе с ней капусту, лук и чеснок.
![]()
Затем солим, перчим и хорошо перемешиваем.
![]()
Из «фарша» формируем котлетки влажными руками и обваливаем их в муке. В сковороду наливаем немного масла.
![]()
Выкладываем котлетки на горячую сковородку и обжариваем их до золотистой корочки на огне чуть меньше среднего с двух сторон. Крышкой накрывать не нужно, иначе они распарятся и могут потерять форму.
![]()
Все, наши чечевичные котлетки готовы!
![]()
Подавать их можно с любыми овощами или с легким овощным салатом. Вкусные они как в горячем виде, так и в холодном. И думаю, вполне подойдут для тех, кто не очень любит чечевицу в виде каши. Кстати, предложите домочадцам угадать, из чего котлеты приготовлены, думаю, они не догадаются ;)
Приятного вам аппетита!
А зря, ведь чечевица – это ценный и полезный питательный продукт. К тому же универсальный – чечевицу можно готовить и как кашу, и варить с ней супы.
Более того, в овощные салаты можно добавлять слегка пророщенные зерна чечевицы в сыром виде, ведь по полезности они не уступают пророщенным зернам пшеницы.
Но сегодня я предлагаю вам приготовить из чечевицы котлетки с хрустящей корочкой. Тем более, готовятся они быстро и очень-очень просто :) Ну что, пойдемте готовить?
Для приготовления чечевичных котлет нам понадобятся следующие продукты:
- 1 стакан чечевицы
- 300 г капусты белокочанной
- 1 лук среднего размера
- 3 зубчика чеснока
- соль, перец по вкусу
- подсолнечное масло для жарки
- пшеничная мука для панировки
Время приготовления – около 45 минут (без учета времени на замачивание чечевицы).
Сложность – просто.
Процесс приготовления
Чечевицу нужно предварительно замочить – минимум на 3-4 часа, но лучше всего на ночь.
Когда чечевица готова, приступаем приготовлению «фарша» – измельчаем ее привычным способом (с помощью мясорубки или кухонного комбайна), а вместе с ней капусту, лук и чеснок.
Затем солим, перчим и хорошо перемешиваем.
Из «фарша» формируем котлетки влажными руками и обваливаем их в муке. В сковороду наливаем немного масла.
Выкладываем котлетки на горячую сковородку и обжариваем их до золотистой корочки на огне чуть меньше среднего с двух сторон. Крышкой накрывать не нужно, иначе они распарятся и могут потерять форму.
Все, наши чечевичные котлетки готовы!
Подавать их можно с любыми овощами или с легким овощным салатом. Вкусные они как в горячем виде, так и в холодном. И думаю, вполне подойдут для тех, кто не очень любит чечевицу в виде каши. Кстати, предложите домочадцам угадать, из чего котлеты приготовлены, думаю, они не догадаются ;)
Приятного вам аппетита!
{if(document.pnctLoadStarted)return;var%20d=document.createElement('div');d.setAttribute('id','pnctPreloader');d.setAttribute('style','position:fixed;top:0;bottom:0;left:0;right:0;z-index:100501;background-color:rgba(255,255,255,.9);padding:20px;text-align:center;font-family:helvetica;font-size:20px;font-weight:bold;');d.innerHTML='%3C%3F%3DYii%3A%3At%28%22uniprogy%22%2C+%22Loading%22%29%3F%3E...<a%20id="pnctCancelBtn"%20href="#"%20style="float:right;width:24px;height:24px;text-decoration:none;border:1px%20solid%20#ccc;border-radius:5px"><img src="//postila.ru/images/window_close.png" alt="x"/></a>';document.body.appendChild(d);document.pnctLoadStarted=(new%20Date()).getTime();document.pnctCnclLoad=function(){document.pnctLoadStarted=0;pl=document.getElementById('pnctPreloader');if(pl)pl.parentNode.removeChild(pl)};document.getElementById('pnctCancelBtn').addEventListener('click',function(e){e.preventDefault();document.pnctCnclLoad()});setTimeout(function(){var%20st=document.pnctLoadStarted;if(st>0&&((new%20Date()).getTime()-st>=14000)){document.pnctCnclLoad();alert('%3C%3F%3DYii%3A%3At%28%22uniprogy%22%2C+%22Unfortunately%2C+the+image+search+is+not+available.%22%29%3F%3E')}},15000);var%20e=document.createElement('script');e.setAttribute('type','text/javascript');e.setAttribute('charset','UTF-8');e.setAttribute('src','//postila.ru/post.js?ver=1&m=b&rnd='+Math.random()*99999999);document.body.appendChild(e)})());){kind=link}
Комментировать