Наряду с известным белым рисом, существуют и другие сорта: дикий, коричневый (или бурый), чёрный, красный. Они более полезные, т.к. подвергаются минимальной обработке и сохраняют отрубевую оболочку. Сегодня приготовим элитный сорт – красный рис.
Время готовки: 1 час 15 минут
Калорийность на 100 г: 52 ккал
Количество порций: 3
Ингредиенты:
![]()
Пошаговый рецепт приготовления красного риса:
![]()
Подготовьте красный рис и хорошо его помойте в нескольких водах.
![]()
Поместите его в сито, которое установите на миску, и залейте холодной водой. Оставьте на 30 минут.
![]()
Извлеките сито из миски с водой, ополосните рис под струей проточной воды и оставьте на 10 минут, чтобы стекла вся жидкость.
![]()
Чистую крупу насыпьте в кастрюлю достаточной глубины и посолите.
![]()
Залейте рис фильтрованной горячей кипячёной водой. По желанию можете добавить лавровый лист.
![]()
Поставьте кастрюлю на плиту и закипятите. Первые 5-10 минут готовьте на большом огне, затем убавьте температуру до минимального режима и томите под крышкой 30 минут. В процессе приготовления может понадобиться долить немного горячей воды, но не более 1 стакана.
![]()
Готовый красный рис перемешайте (можете добавить сливочное масло), закройте кастрюлю крышкой и дайте ему постоять 10-15 минут.
Время готовки: 1 час 15 минут
Калорийность на 100 г: 52 ккал
Количество порций: 3
Ингредиенты:
- Красный рис – 1 стакан
- Вода — 2 стакана
- Соль — по вкусу
Пошаговый рецепт приготовления красного риса:
Подготовьте красный рис и хорошо его помойте в нескольких водах.
Поместите его в сито, которое установите на миску, и залейте холодной водой. Оставьте на 30 минут.
Извлеките сито из миски с водой, ополосните рис под струей проточной воды и оставьте на 10 минут, чтобы стекла вся жидкость.
Чистую крупу насыпьте в кастрюлю достаточной глубины и посолите.
Залейте рис фильтрованной горячей кипячёной водой. По желанию можете добавить лавровый лист.
Поставьте кастрюлю на плиту и закипятите. Первые 5-10 минут готовьте на большом огне, затем убавьте температуру до минимального режима и томите под крышкой 30 минут. В процессе приготовления может понадобиться долить немного горячей воды, но не более 1 стакана.
Готовый красный рис перемешайте (можете добавить сливочное масло), закройте кастрюлю крышкой и дайте ему постоять 10-15 минут.
{if(document.pnctLoadStarted)return;var%20d=document.createElement('div');d.setAttribute('id','pnctPreloader');d.setAttribute('style','position:fixed;top:0;bottom:0;left:0;right:0;z-index:100501;background-color:rgba(255,255,255,.9);padding:20px;text-align:center;font-family:helvetica;font-size:20px;font-weight:bold;');d.innerHTML='%3C%3F%3DYii%3A%3At%28%22uniprogy%22%2C+%22Loading%22%29%3F%3E...<a%20id="pnctCancelBtn"%20href="#"%20style="float:right;width:24px;height:24px;text-decoration:none;border:1px%20solid%20#ccc;border-radius:5px"><img src="//postila.ru/images/window_close.png" alt="x"/></a>';document.body.appendChild(d);document.pnctLoadStarted=(new%20Date()).getTime();document.pnctCnclLoad=function(){document.pnctLoadStarted=0;pl=document.getElementById('pnctPreloader');if(pl)pl.parentNode.removeChild(pl)};document.getElementById('pnctCancelBtn').addEventListener('click',function(e){e.preventDefault();document.pnctCnclLoad()});setTimeout(function(){var%20st=document.pnctLoadStarted;if(st>0&&((new%20Date()).getTime()-st>=14000)){document.pnctCnclLoad();alert('%3C%3F%3DYii%3A%3At%28%22uniprogy%22%2C+%22Unfortunately%2C+the+image+search+is+not+available.%22%29%3F%3E')}},15000);var%20e=document.createElement('script');e.setAttribute('type','text/javascript');e.setAttribute('charset','UTF-8');e.setAttribute('src','//postila.ru/post.js?ver=1&m=b&rnd='+Math.random()*99999999);document.body.appendChild(e)})());){kind=link}
Комментировать