Мак энд чиз за 25 минут постный рецепт, рецепты с фото

Макароны с сыром или мак энд чиз — это многими любимое второе блюдо. Во время поста молочные продукты не разрешаются ко вкушению, а питаться сытно и вкусно хочется. Поэтому сегодня мы приготовим постный мак энд чиз. В этом нам помогут пищевые дрожжи (не путайте с обычными хлебопекарными дрожжами), которые придадут блюду «сырный» вкус и традиционную густую консистенцию.

Общее время приготовления: 25 минут

Кол-во порций: 2

Ингредиенты:

120 г макарон в форме рожков
50 г пищевых дрожжей
1 ст. л. универсальной муки
2 ст. л. сухого овощного бульона (или сухой смеси)
200 мл соевого молока
2 ст. л. воды
1 ст. л. тахини (кунжутной пасты)
Соль - по вкусу

Приготовление:

1. В небольшой кастрюле вскипятите около 600 мл воды. Добавьте макароны и готовьте их до состояния «аль денте», около 7 минут. Затем слейте воду и откиньте макароны на дуршлаг, отложите на некоторое время.

2. Приготовьте «сырный соус» для макарон: в другой небольшой кастрюле смешайте пищевые дрожжи, просеянную муку и сухой овощной бульон до образования однородной массы. Добавьте соевое молоко, воду, тахини и поместите кастрюлю на средний огонь, постоянно помешивая смесь до тех пор, пока сухие ингредиенты не растворятся и соус не станет однородным. Нагревайте соус до тех пор, пока он не загустеет и полностью не прогреется, около 2-3-х минут. Выключите огонь и добавьте в соус соль по вкусу.

3. Тщательно смешайте приготовленные макароны (шаг 1) с «сырным соусом» (шаг 2). Разделите готовый постный мак энд чиз на 2 порции и подавайте теплым. Приятного аппетита!

Энергетическая ценность на 1 порцию: