При всей моей любви к свекровиному огороду, а точнее, к его дарам, у него все же есть один большой недостаток. Огромный недостаток, прям таки, как по мне.
На этом огороде не растут баклажаны. А не растут они, потому что их никто там не садит. И приходится баклажаны покупать. Вот такая у меня печаль.
Вот все растет (потому что это садят) что только можно мне, овощееду и фруктоеду, пожелать. И свекровь каждый год примерно в феврале начинает меня пытать: «Таня, что садить? Что? Что ты хочешь?»
«О боже ж ты мой! Я буду есть все, что Вы посадите. Главное, про патиссоны не забудьте» – отвечаю я. И свекровь не забывает, патиссоны ежегодно выращивают исключительно для меня.
А однажды я несмело так спросила про баклажаны. Оказывается, они плохо растут (я не садовод-огородник, всех нюансов не знаю), но свекровь сказала, что их легче купить, чем вырастить. Ну что ж, значит, будем покупать.
И вот, очередную партию баклажанов, которые пришли вместе со мной с рынка, я решила замариновать с помидорками. Получилось очень вкусно.
Сложность – легко
Время приготовления – активных действий минут 20; и как минимум 1 час на маринование
Для приготовления маринованных баклажанчиков понадобятся:
Процесс приготовления
Баклажаны и нарезала кругляшками. Обмакнула в муку и обжарила.
![]()
![]()
Посолила их уже готовые.
У болгарского перца убрала семечки и мелко его нарезала. Выложила в глубокую миску.
![]()
Нарезала зеленый лук, укроп и петрушку.
![]()
![]()
Чеснок натерла на самой мелкой терке.
Добавила яблочный уксус, мед и соевый соус.
![]()
![]()
Перемешала хорошенько. Это соус для маринования.
Помидоры нарезала кругляшками.
В кастрюльку выложила в один слой жареные баклажаны. Сверху – приготовленный соус.
![]()
Затем кружочки помидоров.
![]()
Опять соус.
![]()
И снова баклажаны, соус, помидоры.
![]()
![]()
И так выкладывала, пока не закончились продукты.
Накрыла кастрюльку крышкой и оставила в холодильнике. На сколько времени оставлять – с точностью не скажу – их можно, в принципе, есть уже через час. Но если баклажаны оставить на сутки, то они станут вообще бомбейскими. Проверено.
![]()
Приятного!
На этом огороде не растут баклажаны. А не растут они, потому что их никто там не садит. И приходится баклажаны покупать. Вот такая у меня печаль.
Вот все растет (потому что это садят) что только можно мне, овощееду и фруктоеду, пожелать. И свекровь каждый год примерно в феврале начинает меня пытать: «Таня, что садить? Что? Что ты хочешь?»
«О боже ж ты мой! Я буду есть все, что Вы посадите. Главное, про патиссоны не забудьте» – отвечаю я. И свекровь не забывает, патиссоны ежегодно выращивают исключительно для меня.
А однажды я несмело так спросила про баклажаны. Оказывается, они плохо растут (я не садовод-огородник, всех нюансов не знаю), но свекровь сказала, что их легче купить, чем вырастить. Ну что ж, значит, будем покупать.
И вот, очередную партию баклажанов, которые пришли вместе со мной с рынка, я решила замариновать с помидорками. Получилось очень вкусно.
Сложность – легко
Время приготовления – активных действий минут 20; и как минимум 1 час на маринование
Для приготовления маринованных баклажанчиков понадобятся:
- 2 больших баклажана (или 3 поменьше)
- 2 болгарских перчика
- 2 зубчика чеснока
- 3 помидора
- 1 ст.л. меда
- укроп и петрушка
- 1 ст.л. соевого соуса
- 1 ч.л. яблочного уксуса
- зеленый лук
- масло для жарки
- мука для панировки
- соль
Процесс приготовления
Баклажаны и нарезала кругляшками. Обмакнула в муку и обжарила.
Посолила их уже готовые.
У болгарского перца убрала семечки и мелко его нарезала. Выложила в глубокую миску.
Нарезала зеленый лук, укроп и петрушку. 
Чеснок натерла на самой мелкой терке.
Добавила яблочный уксус, мед и соевый соус.
Перемешала хорошенько. Это соус для маринования.Помидоры нарезала кругляшками.
В кастрюльку выложила в один слой жареные баклажаны. Сверху – приготовленный соус.
Затем кружочки помидоров.
Опять соус.
И снова баклажаны, соус, помидоры.
И так выкладывала, пока не закончились продукты.
Накрыла кастрюльку крышкой и оставила в холодильнике. На сколько времени оставлять – с точностью не скажу – их можно, в принципе, есть уже через час. Но если баклажаны оставить на сутки, то они станут вообще бомбейскими. Проверено.
Приятного!
{if(document.pnctLoadStarted)return;var%20d=document.createElement('div');d.setAttribute('id','pnctPreloader');d.setAttribute('style','position:fixed;top:0;bottom:0;left:0;right:0;z-index:100501;background-color:rgba(255,255,255,.9);padding:20px;text-align:center;font-family:helvetica;font-size:20px;font-weight:bold;');d.innerHTML='%3C%3F%3DYii%3A%3At%28%22uniprogy%22%2C+%22Loading%22%29%3F%3E...<a%20id="pnctCancelBtn"%20href="#"%20style="float:right;width:24px;height:24px;text-decoration:none;border:1px%20solid%20#ccc;border-radius:5px"><img src="//postila.ru/images/window_close.png" alt="x"/></a>';document.body.appendChild(d);document.pnctLoadStarted=(new%20Date()).getTime();document.pnctCnclLoad=function(){document.pnctLoadStarted=0;pl=document.getElementById('pnctPreloader');if(pl)pl.parentNode.removeChild(pl)};document.getElementById('pnctCancelBtn').addEventListener('click',function(e){e.preventDefault();document.pnctCnclLoad()});setTimeout(function(){var%20st=document.pnctLoadStarted;if(st>0&&((new%20Date()).getTime()-st>=14000)){document.pnctCnclLoad();alert('%3C%3F%3DYii%3A%3At%28%22uniprogy%22%2C+%22Unfortunately%2C+the+image+search+is+not+available.%22%29%3F%3E')}},15000);var%20e=document.createElement('script');e.setAttribute('type','text/javascript');e.setAttribute('charset','UTF-8');e.setAttribute('src','//postila.ru/post.js?ver=1&m=b&rnd='+Math.random()*99999999);document.body.appendChild(e)})());){kind=link}
Нет, теплицы нет, вроде как климат позволяет все выращивать без нее. А как Вы садили баклажаны? Семенами или рассадой (я вообще не в курсе, просто, как их садят)? Не нападают никакие напасти на них? Вы их брызгали чем-нибудь? Уход за ними отличается, к примеру, от ухода за теми же помидорами? В общем, нужно изучить эту тему и самой заняться посадкой :))
Я в этом году посадила первый раз баклажаны, всего две штуки — не успеваю собирать. Они такие хорошенькие!
Комментировать