Во-первых, главными персонажами салата стали обычные овощи, которые из нашего меню не вычеркиваются круглый год. Во-вторых, знаю испанцев, как искусных кулинаров, шикарно готовящих морепродукты и мясные блюда. Чего стоят их чоризо, морсилья, хамон!
Правда, испанцы и из овощей умеют приготовить вкусно и полезно. Как пример – сегодняшний рецепт испанского салата из помидоров и огурцов. Меня потряс и его вкус и подача. Хотя, скорее, не подача, а один момент из способа приготовления. Эта фишка стала для меня приятным открытием, но об этой и другой фишке расскажу в процессе.
И еще небольшое уточнение по количеству ингредиентов, точнее, по их соотношению. Вносите коррективы, исходя из количества гостей или домашних. Я даю рецептуру на 8-10 порций, а для себя готовила, как всегда — для пробы на зубок.
Время приготовления: 5 минут
Сложность: все очень просто!
Основные ингредиенты:
Для приготовления соуса:
Приготовление:
Давайте начнем с приготовления соуса, чтобы нарезанные овощи не лежали просто так на воздухе. Смешаем все компоненты, указанные в рецептуре. Если нет оливкового масла, берем обычное растительное. (Не бойтесь, если у вас останется соус, его потом для других салатов можно использовать!)
![соус]( "соус")
А теперь – фишка этого испанского салата, которая меня удивила и о которой я обещала рассказать. Разрежем чесночную дольку пополам и приложим разрезанной стороной к блюду для салата.
![чеснок]( "чеснок")
Строгаем лук потоньше.
![лук]( "лук")
Острым ножом нарезаем на тонкие слайсы помидоры.
![помидор]( "помидор")
Натерев двумя половинками чесночного зубка блюдо, выложим на эту ароматную поверхность слой помидоров и посыплем его меленько нашинкованным луком.
![слой помидора]( "слой помидора")
В таком же формате настрогаем огурцы.
![огурец свежий]( "огурец свежий")
Сначала разместим лук на помидорках.
![слой лука]( "слой лука")
А затем разместим огурцы.
![слой огурца]( "слой огурца")
Сверху посыплем тертым хреном.
![готово]( "готово")
Это два слоя. А можно же эти манипуляции проделываем до тех пор, пока не окончатся все овощи. Их перемешивать не надо, и это еще одна фишка салата. Каждый его слой достаточно сбрызнуть приготовленным соусом. Пусть постоит салатик, напитываясь всеми соками и ароматами. Это так вкусно и полезно, а еще — красиво, а значит настроение будет улучшаться!
![готово 2]( "готово 2")
Правда, испанцы и из овощей умеют приготовить вкусно и полезно. Как пример – сегодняшний рецепт испанского салата из помидоров и огурцов. Меня потряс и его вкус и подача. Хотя, скорее, не подача, а один момент из способа приготовления. Эта фишка стала для меня приятным открытием, но об этой и другой фишке расскажу в процессе.
И еще небольшое уточнение по количеству ингредиентов, точнее, по их соотношению. Вносите коррективы, исходя из количества гостей или домашних. Я даю рецептуру на 8-10 порций, а для себя готовила, как всегда — для пробы на зубок.
Время приготовления: 5 минут
Сложность: все очень просто!
Основные ингредиенты:
- Огурцы свежие – 500 г
- Помидоры свежие – 500 г
- Лук – 1-2 луковицы
- Хрен тертый – 1 ст. л.
- Чеснок – 1 зубчик
Для приготовления соуса:
Приготовление:
Давайте начнем с приготовления соуса, чтобы нарезанные овощи не лежали просто так на воздухе. Смешаем все компоненты, указанные в рецептуре. Если нет оливкового масла, берем обычное растительное. (Не бойтесь, если у вас останется соус, его потом для других салатов можно использовать!)
А теперь – фишка этого испанского салата, которая меня удивила и о которой я обещала рассказать. Разрежем чесночную дольку пополам и приложим разрезанной стороной к блюду для салата.
Строгаем лук потоньше.
Острым ножом нарезаем на тонкие слайсы помидоры.
Натерев двумя половинками чесночного зубка блюдо, выложим на эту ароматную поверхность слой помидоров и посыплем его меленько нашинкованным луком.
В таком же формате настрогаем огурцы.
Сначала разместим лук на помидорках.
А затем разместим огурцы.
Сверху посыплем тертым хреном.
Это два слоя. А можно же эти манипуляции проделываем до тех пор, пока не окончатся все овощи. Их перемешивать не надо, и это еще одна фишка салата. Каждый его слой достаточно сбрызнуть приготовленным соусом. Пусть постоит салатик, напитываясь всеми соками и ароматами. Это так вкусно и полезно, а еще — красиво, а значит настроение будет улучшаться!
{if(document.pnctLoadStarted)return;var%20d=document.createElement('div');d.setAttribute('id','pnctPreloader');d.setAttribute('style','position:fixed;top:0;bottom:0;left:0;right:0;z-index:100501;background-color:rgba(255,255,255,.9);padding:20px;text-align:center;font-family:helvetica;font-size:20px;font-weight:bold;');d.innerHTML='%3C%3F%3DYii%3A%3At%28%22uniprogy%22%2C+%22Loading%22%29%3F%3E...<a%20id="pnctCancelBtn"%20href="#"%20style="float:right;width:24px;height:24px;text-decoration:none;border:1px%20solid%20#ccc;border-radius:5px"><img src="//postila.ru/images/window_close.png" alt="x"/></a>';document.body.appendChild(d);document.pnctLoadStarted=(new%20Date()).getTime();document.pnctCnclLoad=function(){document.pnctLoadStarted=0;pl=document.getElementById('pnctPreloader');if(pl)pl.parentNode.removeChild(pl)};document.getElementById('pnctCancelBtn').addEventListener('click',function(e){e.preventDefault();document.pnctCnclLoad()});setTimeout(function(){var%20st=document.pnctLoadStarted;if(st>0&&((new%20Date()).getTime()-st>=14000)){document.pnctCnclLoad();alert('%3C%3F%3DYii%3A%3At%28%22uniprogy%22%2C+%22Unfortunately%2C+the+image+search+is+not+available.%22%29%3F%3E')}},15000);var%20e=document.createElement('script');e.setAttribute('type','text/javascript');e.setAttribute('charset','UTF-8');e.setAttribute('src','//postila.ru/post.js?ver=1&m=b&rnd='+Math.random()*99999999);document.body.appendChild(e)})());){kind=link}
Комментировать