Это блюдо – из разряда соусов, одна из их разновидностей. Принцип приготовлении заключается в нарезке разных овощей, включая чили, или фруктов. Готовя сальсу, сегодня я не ставила задачу приготовить соус в прямом смысле слова. Мне просто захотелось попробовать и узнать, что же это такое — сальса.
И что я узнала? Во-первых, это очень просто, быстро и невероятно вкусно, а в посту, который вот-вот закончится, это хорошее подспорье для организма. Во-вторых, это полезно, потому что соединяется столько полезных ингредиентов, которые не проходят термической обработки. Ну, и главное, эта постная закуска универсальна, как и кукурузный суп-крем, который я сегодня тоже готовила. Ведь ее можно подать как перекус с хлебом, например, или как дополнение к гарниру или рыбе.
Сразу хочу сказать, что лучше не готовить сальсу на запас – готовьте на раз. Ведь овощи, пустив сок, потом станут вялыми и не будут смотреться так великолепно. Хотя и рекомендуется в холодильнике держать после приготовления подольше. Что касается количества компонентов, то их соотношение вы можете варьировать каждый раз, делая на чем-то определенном акцент.
Время приготовления: если считать сам процесс приготовления, то хватает 5-10 минут
Сложность: все очень просто, главное – чтобы продукты были
Основные ингредиенты:
Для приготовления соуса:
Приготовление:
Давайте сразу приготовим соус для сальсы. Соединим ингредиенты, измельчив максимально чеснок и пробуя на вкус. Если что, можно добавить и немного сахара.
![заправка для сальсы]( "заправка для сальсы")
Затем процедим кукурузу, чтобы сошла жидкость. Ее, как и все остальные ингредиенты по степени нарезки, можно уже складывать в какой-то посудине.
![кукуруза]( "кукуруза")
Меленько, кубиком, накромсаем перец сладкий, очистив его перед этим от семян.
![перец болгарский]( "перец болгарский")
Помидорки можно полить кипятком, чтобы снять кожицу. Но я не делала так, а обошлась нарезкой черри таким же меленьким кубиком. Можно еще более усовершенствовать сальсу, убрав из помидорок семена и нарезав только мякоть.
![чери]( "чери")
Сейчас пришел черед авокадо. Сняв с него кожуру и вынув косточку, мелким кубиком измельчим мякоть плода.
![авокадо]( "авокадо")
Я не сбрызгивала авокадо лимонным соком, как это советуют. Сразу приправила все компоненты приготовленным соусом и нарезной меленько петрушкой.
![смешаем, заправим]( "смешаем, заправим")
В оригинале следовало бы отправить сальсу в холодильник. Куда там, я ее сразу и попробовала. 
![сальса]( "сальса")
Рекомендую приготовить! Это постное блюдо напитает вас витаминами и другими полезностями. А красота какая. Прямо глазами хочется съесть.
![готово]( "готово")
И что я узнала? Во-первых, это очень просто, быстро и невероятно вкусно, а в посту, который вот-вот закончится, это хорошее подспорье для организма. Во-вторых, это полезно, потому что соединяется столько полезных ингредиентов, которые не проходят термической обработки. Ну, и главное, эта постная закуска универсальна, как и кукурузный суп-крем, который я сегодня тоже готовила. Ведь ее можно подать как перекус с хлебом, например, или как дополнение к гарниру или рыбе.
Сразу хочу сказать, что лучше не готовить сальсу на запас – готовьте на раз. Ведь овощи, пустив сок, потом станут вялыми и не будут смотреться так великолепно. Хотя и рекомендуется в холодильнике держать после приготовления подольше. Что касается количества компонентов, то их соотношение вы можете варьировать каждый раз, делая на чем-то определенном акцент.
Время приготовления: если считать сам процесс приготовления, то хватает 5-10 минут
Сложность: все очень просто, главное – чтобы продукты были
Основные ингредиенты:
Для приготовления соуса:
Приготовление:
Давайте сразу приготовим соус для сальсы. Соединим ингредиенты, измельчив максимально чеснок и пробуя на вкус. Если что, можно добавить и немного сахара.
Затем процедим кукурузу, чтобы сошла жидкость. Ее, как и все остальные ингредиенты по степени нарезки, можно уже складывать в какой-то посудине.
Меленько, кубиком, накромсаем перец сладкий, очистив его перед этим от семян.
Помидорки можно полить кипятком, чтобы снять кожицу. Но я не делала так, а обошлась нарезкой черри таким же меленьким кубиком. Можно еще более усовершенствовать сальсу, убрав из помидорок семена и нарезав только мякоть.
Сейчас пришел черед авокадо. Сняв с него кожуру и вынув косточку, мелким кубиком измельчим мякоть плода.
Я не сбрызгивала авокадо лимонным соком, как это советуют. Сразу приправила все компоненты приготовленным соусом и нарезной меленько петрушкой.
В оригинале следовало бы отправить сальсу в холодильник. Куда там, я ее сразу и попробовала. 
Рекомендую приготовить! Это постное блюдо напитает вас витаминами и другими полезностями. А красота какая. Прямо глазами хочется съесть.
{if(document.pnctLoadStarted)return;var%20d=document.createElement('div');d.setAttribute('id','pnctPreloader');d.setAttribute('style','position:fixed;top:0;bottom:0;left:0;right:0;z-index:100501;background-color:rgba(255,255,255,.9);padding:20px;text-align:center;font-family:helvetica;font-size:20px;font-weight:bold;');d.innerHTML='%3C%3F%3DYii%3A%3At%28%22uniprogy%22%2C+%22Loading%22%29%3F%3E...<a%20id="pnctCancelBtn"%20href="#"%20style="float:right;width:24px;height:24px;text-decoration:none;border:1px%20solid%20#ccc;border-radius:5px"><img src="//postila.ru/images/window_close.png" alt="x"/></a>';document.body.appendChild(d);document.pnctLoadStarted=(new%20Date()).getTime();document.pnctCnclLoad=function(){document.pnctLoadStarted=0;pl=document.getElementById('pnctPreloader');if(pl)pl.parentNode.removeChild(pl)};document.getElementById('pnctCancelBtn').addEventListener('click',function(e){e.preventDefault();document.pnctCnclLoad()});setTimeout(function(){var%20st=document.pnctLoadStarted;if(st>0&&((new%20Date()).getTime()-st>=14000)){document.pnctCnclLoad();alert('%3C%3F%3DYii%3A%3At%28%22uniprogy%22%2C+%22Unfortunately%2C+the+image+search+is+not+available.%22%29%3F%3E')}},15000);var%20e=document.createElement('script');e.setAttribute('type','text/javascript');e.setAttribute('charset','UTF-8');e.setAttribute('src','//postila.ru/post.js?ver=1&m=b&rnd='+Math.random()*99999999);document.body.appendChild(e)})());){kind=link}
Комментировать