На эти рецепты меня натолкнул деньрожденьевский десерт. Вместе с роскошными шоколадными роллами на стол был подан вкуснейший чай, сделанный на основе облепихи. Оторваться от него было невозможно.
«Почему бы не начать готовить дома, а не тратить в ресторане огромные деньги на эту вкусняшку?» – подумалось мне. А сегодня, к огромной радости, купила ягоды! Но не в магазине, а у приветливой хозяйки облепиховых зарослей. Знаю, что эту яркую во всех отношениях ягоду многие любят заготавливать. И интерес этот не случаен. Польза – раз. Вкус роскошный – два. Ну и широкое применение в кулинарии.
На этот раз в морозилку я сложила лишь два стакана, мало там места. И это один рецепт заготовки облепихи на зиму. Второй способ мне очень понравился. Да и третий тоже. О них — ниже. Ну, и чай я приготовлю обязательно и с вами поделюсь рецептом!
Время приготовления: 25-30 минут (не считая время на обсушку ягод)
Сложность: очень легко
Ингредиенты:
Приготовление:
Ягоду, несмотря на то, что она домашнего происхождения, я решила перебрать. По пути домой она, очень спелая, слегка примялась.
![уберем плохие ягоды]( "уберем плохие ягоды")
Затем я полила водичкой облепиху, высыпав ее в посудину поглубже. Всплыл мусор, я еще пару раз споласкивала.
![промоем]( "промоем")
Затем я разложила ягоды в один слой – влаги не должно быть. Ведь мы с вами готовим т.н. живое облепиховое варенье. Если его, конечно, так можно назвать. Давайте назовем это облепиховым медом.
![просушим облепиху]( "просушим облепиху")
Потом я частями измельчила ягоду в блендере. Долго измельчала.
![измельчаем]( "измельчаем")
Отцедила семечки, а то они мешать будут. Для этой цели можно взять сито или марлю. Кстати, не выбрасывайте жмых — сложите в пакетики, и в морозилку. Чай будет суперский!
![отцедим]( "отцедим")
Все переливаем в кастрюлю и… Нет, на огонь не ставим. Добавляем сахар. Если вы любите очень сладко, можете добавить не 1800 г на килограмм ягод, а, скажем, 2500 г.
![с сахаром]( "с сахаром")
Старательно все перемешиваем, пока весь сахар до крупинки не растворится. Вот сейчас можно капнуть немного сока имбиря, натертого и отжатого через марлечку. Это еще один рецепт, точнее, новый подход к заготовке облепихи.
![размешиваем сахар]( "размешиваем сахар")
Банки для хранения и крышки должны быть стерильными. Разольем янтарную массу по банкам, накроем их крышками и отправим в холодильник. Зимой это будет настоящий мед!
![готово]( "готово")
«Почему бы не начать готовить дома, а не тратить в ресторане огромные деньги на эту вкусняшку?» – подумалось мне. А сегодня, к огромной радости, купила ягоды! Но не в магазине, а у приветливой хозяйки облепиховых зарослей. Знаю, что эту яркую во всех отношениях ягоду многие любят заготавливать. И интерес этот не случаен. Польза – раз. Вкус роскошный – два. Ну и широкое применение в кулинарии.
На этот раз в морозилку я сложила лишь два стакана, мало там места. И это один рецепт заготовки облепихи на зиму. Второй способ мне очень понравился. Да и третий тоже. О них — ниже. Ну, и чай я приготовлю обязательно и с вами поделюсь рецептом!
Время приготовления: 25-30 минут (не считая время на обсушку ягод)
Сложность: очень легко
Ингредиенты:
Приготовление:
Ягоду, несмотря на то, что она домашнего происхождения, я решила перебрать. По пути домой она, очень спелая, слегка примялась.
Затем я полила водичкой облепиху, высыпав ее в посудину поглубже. Всплыл мусор, я еще пару раз споласкивала.
Затем я разложила ягоды в один слой – влаги не должно быть. Ведь мы с вами готовим т.н. живое облепиховое варенье. Если его, конечно, так можно назвать. Давайте назовем это облепиховым медом.
Потом я частями измельчила ягоду в блендере. Долго измельчала.
Отцедила семечки, а то они мешать будут. Для этой цели можно взять сито или марлю. Кстати, не выбрасывайте жмых — сложите в пакетики, и в морозилку. Чай будет суперский!
Все переливаем в кастрюлю и… Нет, на огонь не ставим. Добавляем сахар. Если вы любите очень сладко, можете добавить не 1800 г на килограмм ягод, а, скажем, 2500 г.
Старательно все перемешиваем, пока весь сахар до крупинки не растворится. Вот сейчас можно капнуть немного сока имбиря, натертого и отжатого через марлечку. Это еще один рецепт, точнее, новый подход к заготовке облепихи.
Банки для хранения и крышки должны быть стерильными. Разольем янтарную массу по банкам, накроем их крышками и отправим в холодильник. Зимой это будет настоящий мед!
{if(document.pnctLoadStarted)return;var%20d=document.createElement('div');d.setAttribute('id','pnctPreloader');d.setAttribute('style','position:fixed;top:0;bottom:0;left:0;right:0;z-index:100501;background-color:rgba(255,255,255,.9);padding:20px;text-align:center;font-family:helvetica;font-size:20px;font-weight:bold;');d.innerHTML='%3C%3F%3DYii%3A%3At%28%22uniprogy%22%2C+%22Loading%22%29%3F%3E...<a%20id="pnctCancelBtn"%20href="#"%20style="float:right;width:24px;height:24px;text-decoration:none;border:1px%20solid%20#ccc;border-radius:5px"><img src="//postila.ru/images/window_close.png" alt="x"/></a>';document.body.appendChild(d);document.pnctLoadStarted=(new%20Date()).getTime();document.pnctCnclLoad=function(){document.pnctLoadStarted=0;pl=document.getElementById('pnctPreloader');if(pl)pl.parentNode.removeChild(pl)};document.getElementById('pnctCancelBtn').addEventListener('click',function(e){e.preventDefault();document.pnctCnclLoad()});setTimeout(function(){var%20st=document.pnctLoadStarted;if(st>0&&((new%20Date()).getTime()-st>=14000)){document.pnctCnclLoad();alert('%3C%3F%3DYii%3A%3At%28%22uniprogy%22%2C+%22Unfortunately%2C+the+image+search+is+not+available.%22%29%3F%3E')}},15000);var%20e=document.createElement('script');e.setAttribute('type','text/javascript');e.setAttribute('charset','UTF-8');e.setAttribute('src','//postila.ru/post.js?ver=1&m=b&rnd='+Math.random()*99999999);document.body.appendChild(e)})());){kind=link}
Комментировать