Вопреки распространённому убеждению, что перловая каша – самая невкусная каша в мире, я могу смело заявить – это неправда! Если ее правильно приготовить и дополнить вкусными ингредиентами, то получается отличное, сытное и просто замечательное блюдо.
Вариантов разнообразить эту кашу есть множество. Я поделюсь с вами одной из своих любимых идей – перловка с овощами и грибами.
Сложность: не сложнее, чем приготовить какую-либо другую кашу
Время приготовления: активных действий около 20 минут, плюс время на замачивание перловой крупы и на варку
Ингредиенты:
Как приготовить:
Перловку накануне приготовления промываем несколько раз и замачиваем в холодной воде на 6-8 часов (я обычно замачиваю на ночь). Спустя это время промываем ее хорошенечко, заливаем горячим овощным бульоном или просто кипятком в пропорции 1:3. Через минут 5 после закипания солим, бросаем лавровый листик и варим под крышкой на минимальном огне до полной готовности (пока не впитается вся вода).
![]()
А тем временем на сковороде разогреваем оливковое масло, бросаем нарезанный лук и натертую морковь.
![]()
![]()
Обжариваем около 5 минут, выкладываем жареные грибы (берем любые).
![]()
Следом за грибами – предварительно отваренную в течение 7-10 минут овощную смесь.
![]()
Перемешиваем, бросаем приправы и специи по вкусу, солим.
![]()
Когда перловка готова, выкладываем ее в сковороду к овощам. Перемешиваем и на малом огне под крышкой держим еще минут 5.
![]()
Вот и все, вкусная перловка с грибами и овощами готова!
![]()
Приятного аппетита!
Вариантов разнообразить эту кашу есть множество. Я поделюсь с вами одной из своих любимых идей – перловка с овощами и грибами.
Сложность: не сложнее, чем приготовить какую-либо другую кашу
Время приготовления: активных действий около 20 минут, плюс время на замачивание перловой крупы и на варку
Ингредиенты:
- Лук – 1 крупненький
- Перловая крупа – 1 стакан
- Морковь – 1 шт. (берем экземпляр побольше)
- Грибы жареные – 1 стакан
- Смесь овощная «Мексиканская» – 1 стакан
- Оливковое масло – 5 ст. л.
- Овощной бульон или просто кипяток – 3 стакана
- Специи и приправы – по вкусу
- Соль – по вкусу
- Лавровый лист – 1 шт.
Как приготовить:
Перловку накануне приготовления промываем несколько раз и замачиваем в холодной воде на 6-8 часов (я обычно замачиваю на ночь). Спустя это время промываем ее хорошенечко, заливаем горячим овощным бульоном или просто кипятком в пропорции 1:3. Через минут 5 после закипания солим, бросаем лавровый листик и варим под крышкой на минимальном огне до полной готовности (пока не впитается вся вода).
А тем временем на сковороде разогреваем оливковое масло, бросаем нарезанный лук и натертую морковь.
Обжариваем около 5 минут, выкладываем жареные грибы (берем любые).
Следом за грибами – предварительно отваренную в течение 7-10 минут овощную смесь.
Перемешиваем, бросаем приправы и специи по вкусу, солим.
Когда перловка готова, выкладываем ее в сковороду к овощам. Перемешиваем и на малом огне под крышкой держим еще минут 5.
Вот и все, вкусная перловка с грибами и овощами готова!
Приятного аппетита!
{if(document.pnctLoadStarted)return;var%20d=document.createElement('div');d.setAttribute('id','pnctPreloader');d.setAttribute('style','position:fixed;top:0;bottom:0;left:0;right:0;z-index:100501;background-color:rgba(255,255,255,.9);padding:20px;text-align:center;font-family:helvetica;font-size:20px;font-weight:bold;');d.innerHTML='%3C%3F%3DYii%3A%3At%28%22uniprogy%22%2C+%22Loading%22%29%3F%3E...<a%20id="pnctCancelBtn"%20href="#"%20style="float:right;width:24px;height:24px;text-decoration:none;border:1px%20solid%20#ccc;border-radius:5px"><img src="//postila.ru/images/window_close.png" alt="x"/></a>';document.body.appendChild(d);document.pnctLoadStarted=(new%20Date()).getTime();document.pnctCnclLoad=function(){document.pnctLoadStarted=0;pl=document.getElementById('pnctPreloader');if(pl)pl.parentNode.removeChild(pl)};document.getElementById('pnctCancelBtn').addEventListener('click',function(e){e.preventDefault();document.pnctCnclLoad()});setTimeout(function(){var%20st=document.pnctLoadStarted;if(st>0&&((new%20Date()).getTime()-st>=14000)){document.pnctCnclLoad();alert('%3C%3F%3DYii%3A%3At%28%22uniprogy%22%2C+%22Unfortunately%2C+the+image+search+is+not+available.%22%29%3F%3E')}},15000);var%20e=document.createElement('script');e.setAttribute('type','text/javascript');e.setAttribute('charset','UTF-8');e.setAttribute('src','//postila.ru/post.js?ver=1&m=b&rnd='+Math.random()*99999999);document.body.appendChild(e)})());){kind=link}
Комментировать