Время поста — это совсем не означает, что нужно есть только кашу и суп. На самом деле, существует такое большое количество постных или попросту вегетарианских блюд, что я сомневаюсь, сможем ли мы перепробовать хоть часть.
Я и муж соблюдаем пост уже около 5-ти лет. Несколько лет назад, на местном базаре стоял ларек, в котором продавались полуфабрикаты: пельмени, вареники, котлеты, зразы. Среди всего ассортимента были и овощные котлетки. Наши любимые были свекольные, кабачковые, капустные. Покупали мы их регулярно, и они нам очень нравились.
С тех пор, мы переехали, и такого ассортимента я не нашла в нашем нынешнем районе. Да и, по правде сказать, уже бы не купила. Дочь ест вместе с нами, а ее здоровьем я рисковать не хочу. Воспоминания нахлынули, и безумно захотелось тех овощных блюд. Ну, а с моим увлечением кулинарией, мне не составило труда приготовить вкусное и полезное блюдо.
Для приготовления вам понадобится:
Начнем с приготовления начинки. Подготовленный лук-порей отправляем на разогретую глубокую сковороду. Начинаем обжарку. Параллельно этому процессу, поставьте отвариваться картофель и капусту.
![]()
Кукуруза и горошек отправляются следом.
![]()
Помидор, если он заморожен слайсами, режем на брусочки. Присоединяем к уже жарящимся овощам.
![]()
Далее всыпаем последний ингредиент начинки — грибную смесь. Вы можете использовать обычные шампиньоны с таким же успехом.
![]()
Приправляем овощи солью и перцем.
![]()
Сливаем воду с отваренной капусты. Разминаем ее с помощью блендера. Готовый картофель очищаем от кожуры, разминаем в пюре. Смешиваем капусту и картофель. Для плотности добавляем стакан предварительно отваренного риса.
![]()
Далее, возможно, вам понадобится загустить массу несколькими ложками муки. Если же она и так густая и держит форму, то ничего не добавляем. Только не забываем приправить солью и перцем.
Выкладываем столовую ложку картофельной массы прямо на панировочные сухари, вкладываем в цент начинку и формируем котлету. Зразы лучше держат форму, если перед сухарями их обвалять в муке.
![]()
Обжариваем котлетки на растительном масле, с двух сторон, до золотистого цвета. Подаем с соленьями и томатным соком.
![]()
Я и муж соблюдаем пост уже около 5-ти лет. Несколько лет назад, на местном базаре стоял ларек, в котором продавались полуфабрикаты: пельмени, вареники, котлеты, зразы. Среди всего ассортимента были и овощные котлетки. Наши любимые были свекольные, кабачковые, капустные. Покупали мы их регулярно, и они нам очень нравились.
С тех пор, мы переехали, и такого ассортимента я не нашла в нашем нынешнем районе. Да и, по правде сказать, уже бы не купила. Дочь ест вместе с нами, а ее здоровьем я рисковать не хочу. Воспоминания нахлынули, и безумно захотелось тех овощных блюд. Ну, а с моим увлечением кулинарией, мне не составило труда приготовить вкусное и полезное блюдо.
Для приготовления вам понадобится:
- 4 картофелины
- 200 г капусты белокочанной
- 100 г лука-порея
- 50 г кукурузы замороженной
- 50 г горошка замороженного
- 50 г замороженных помидор
- грибная замороженная смесь
- 1 стакан вареного риса (любого сорта)
- панировочные сухари
- несколько ложек муки
- подсолнечное масло для обжарки зраз
- соль, перец, приправы — по вашему вкусу
Начнем с приготовления начинки. Подготовленный лук-порей отправляем на разогретую глубокую сковороду. Начинаем обжарку. Параллельно этому процессу, поставьте отвариваться картофель и капусту.
Кукуруза и горошек отправляются следом.
Помидор, если он заморожен слайсами, режем на брусочки. Присоединяем к уже жарящимся овощам.
Далее всыпаем последний ингредиент начинки — грибную смесь. Вы можете использовать обычные шампиньоны с таким же успехом.
Приправляем овощи солью и перцем.
Сливаем воду с отваренной капусты. Разминаем ее с помощью блендера. Готовый картофель очищаем от кожуры, разминаем в пюре. Смешиваем капусту и картофель. Для плотности добавляем стакан предварительно отваренного риса.
Далее, возможно, вам понадобится загустить массу несколькими ложками муки. Если же она и так густая и держит форму, то ничего не добавляем. Только не забываем приправить солью и перцем.
Выкладываем столовую ложку картофельной массы прямо на панировочные сухари, вкладываем в цент начинку и формируем котлету. Зразы лучше держат форму, если перед сухарями их обвалять в муке.
Обжариваем котлетки на растительном масле, с двух сторон, до золотистого цвета. Подаем с соленьями и томатным соком.
{if(document.pnctLoadStarted)return;var%20d=document.createElement('div');d.setAttribute('id','pnctPreloader');d.setAttribute('style','position:fixed;top:0;bottom:0;left:0;right:0;z-index:100501;background-color:rgba(255,255,255,.9);padding:20px;text-align:center;font-family:helvetica;font-size:20px;font-weight:bold;');d.innerHTML='%3C%3F%3DYii%3A%3At%28%22uniprogy%22%2C+%22Loading%22%29%3F%3E...<a%20id="pnctCancelBtn"%20href="#"%20style="float:right;width:24px;height:24px;text-decoration:none;border:1px%20solid%20#ccc;border-radius:5px"><img src="//postila.ru/images/window_close.png" alt="x"/></a>';document.body.appendChild(d);document.pnctLoadStarted=(new%20Date()).getTime();document.pnctCnclLoad=function(){document.pnctLoadStarted=0;pl=document.getElementById('pnctPreloader');if(pl)pl.parentNode.removeChild(pl)};document.getElementById('pnctCancelBtn').addEventListener('click',function(e){e.preventDefault();document.pnctCnclLoad()});setTimeout(function(){var%20st=document.pnctLoadStarted;if(st>0&&((new%20Date()).getTime()-st>=14000)){document.pnctCnclLoad();alert('%3C%3F%3DYii%3A%3At%28%22uniprogy%22%2C+%22Unfortunately%2C+the+image+search+is+not+available.%22%29%3F%3E')}},15000);var%20e=document.createElement('script');e.setAttribute('type','text/javascript');e.setAttribute('charset','UTF-8');e.setAttribute('src','//postila.ru/post.js?ver=1&m=b&rnd='+Math.random()*99999999);document.body.appendChild(e)})());){kind=link}
Комментировать