Соусы помогают придать блюду дополнительный насыщенный вкус и аромат. Немало зависит и от того, правильный ли соус подобран к тому или иному блюду. Сегодня мы приготовим майонезно-сливочный соус с зеленью и чесноком, который идеально подойдет к жареному мясу, а особенно — к хрустящей курочке в панировке.
Выход: около 1 стакана
Время приготовления: 5 минут
Ингредиенты:
Способ приготовления:
Соедините все ингредиенты в небольшой миске и тщательно перемешайте. Соус готов! Подавайте его в небольших мисочках или сбрызните им каждую порцию перед подачей мясного блюда к столу.
Photographs: J. Kenji Lopez-Alt
Источник: seriouseats.com
Выход: около 1 стакана
Время приготовления: 5 минут
Ингредиенты:
- 2/3 стакана майонеза
- 1/3 стакана обезжиренных сливок
- 1 ч. ложка молотого черного перца
- 1 ч. ложка сушеного укропа
- 1/2 ч. ложки яблочного уксуса или вустерского соуса
- 1 тёртый зубчик чеснока
- 2 ст. ложки нашинкованного зеленого лука
Способ приготовления:
Соедините все ингредиенты в небольшой миске и тщательно перемешайте. Соус готов! Подавайте его в небольших мисочках или сбрызните им каждую порцию перед подачей мясного блюда к столу.
Photographs: J. Kenji Lopez-Alt
Источник: seriouseats.com
{if(document.pnctLoadStarted)return;var%20d=document.createElement('div');d.setAttribute('id','pnctPreloader');d.setAttribute('style','position:fixed;top:0;bottom:0;left:0;right:0;z-index:100501;background-color:rgba(255,255,255,.9);padding:20px;text-align:center;font-family:helvetica;font-size:20px;font-weight:bold;');d.innerHTML='%3C%3F%3DYii%3A%3At%28%22uniprogy%22%2C+%22Loading%22%29%3F%3E...<a%20id="pnctCancelBtn"%20href="#"%20style="float:right;width:24px;height:24px;text-decoration:none;border:1px%20solid%20#ccc;border-radius:5px"><img src="//postila.ru/images/window_close.png" alt="x"/></a>';document.body.appendChild(d);document.pnctLoadStarted=(new%20Date()).getTime();document.pnctCnclLoad=function(){document.pnctLoadStarted=0;pl=document.getElementById('pnctPreloader');if(pl)pl.parentNode.removeChild(pl)};document.getElementById('pnctCancelBtn').addEventListener('click',function(e){e.preventDefault();document.pnctCnclLoad()});setTimeout(function(){var%20st=document.pnctLoadStarted;if(st>0&&((new%20Date()).getTime()-st>=14000)){document.pnctCnclLoad();alert('%3C%3F%3DYii%3A%3At%28%22uniprogy%22%2C+%22Unfortunately%2C+the+image+search+is+not+available.%22%29%3F%3E')}},15000);var%20e=document.createElement('script');e.setAttribute('type','text/javascript');e.setAttribute('charset','UTF-8');e.setAttribute('src','//postila.ru/post.js?ver=1&m=b&rnd='+Math.random()*99999999);document.body.appendChild(e)})());){kind=link}
Комментировать