Простой пикантный салат из макарон с зеленью — отличный вариант сытного перекуса в течение дня. Сливочно-пряная заправка превращает казалось бы обычные макароны в удивительно ароматный салат или гарнир, а микс из сельдерея, зеленого лука и лука-шалота освежает и придает блюду приятный летний акцент.
Общее время приготовления: 35 минут и время на охлаждение
Кол-во порций: 8-10
Ингредиенты для сливочно-пряной заправки:
Ингредиенты для салата:
Приготовление:
1. Начнем со сливочно-пряной заправки: смешайте все ингредиенты для ее приготовления в средней миске. Отложите в сторону.
2. Приготовим основные ингредиенты салата: в большой кастрюле с подсоленной кипящей водой варите макароны до мягкости, около 15 минут. Слейте жидкость с пасты и перенесите ее в большую миску. Добавьте к макаронам уксус и вмешайте его до полного впитывания. Дайте пасте остыть в течение 10 минут.
3. Добавьте к приправленным макаронам (шаг 2) готовую сливочно-пряную заправку (шаг 1) и тщательно перемешайте все ингредиенты. Добавьте сельдерей, лук-шалот и зеленый лук. Приправьте салат из макарон солью и молотым перцем. Накройте салат крышкой и поместите в холодильник для пропитывания на не менее чем 1 час до подачи на стол.
4. Простой пикантный салат из макарон с зеленью готов. Приятного аппетита!
Фото: Joshua Bousel
Источник: seriouseats.com
Общее время приготовления: 35 минут и время на охлаждение
Кол-во порций: 8-10
Ингредиенты для сливочно-пряной заправки:
- 300 г майонеза
- 100 г сметаны
- 150 мл цельного молока
- 3 ст. л. дижонской горчицы
- 1 ст. л. любого острого соуса на ваш вкус
- 3/4 ч. л. вустерширского или соевого соуса
- 3/4 ч. л. чесночного порошка
Ингредиенты для салата:
- 450 г формовых макаронных изделий (рожки)
- 100 мл яблочного уксуса
- 1 стебель сельдерея, мелко нарезанный
- 20 г лука-шалота, мелко нарезанного
- 4 пера зеленого лука, мелко нарезанных
- Соль и свежесмолотый черный перец
Приготовление:
1. Начнем со сливочно-пряной заправки: смешайте все ингредиенты для ее приготовления в средней миске. Отложите в сторону.
2. Приготовим основные ингредиенты салата: в большой кастрюле с подсоленной кипящей водой варите макароны до мягкости, около 15 минут. Слейте жидкость с пасты и перенесите ее в большую миску. Добавьте к макаронам уксус и вмешайте его до полного впитывания. Дайте пасте остыть в течение 10 минут.
3. Добавьте к приправленным макаронам (шаг 2) готовую сливочно-пряную заправку (шаг 1) и тщательно перемешайте все ингредиенты. Добавьте сельдерей, лук-шалот и зеленый лук. Приправьте салат из макарон солью и молотым перцем. Накройте салат крышкой и поместите в холодильник для пропитывания на не менее чем 1 час до подачи на стол.
4. Простой пикантный салат из макарон с зеленью готов. Приятного аппетита!
Фото: Joshua Bousel
Источник: seriouseats.com
{if(document.pnctLoadStarted)return;var%20d=document.createElement('div');d.setAttribute('id','pnctPreloader');d.setAttribute('style','position:fixed;top:0;bottom:0;left:0;right:0;z-index:100501;background-color:rgba(255,255,255,.9);padding:20px;text-align:center;font-family:helvetica;font-size:20px;font-weight:bold;');d.innerHTML='%3C%3F%3DYii%3A%3At%28%22uniprogy%22%2C+%22Loading%22%29%3F%3E...<a%20id="pnctCancelBtn"%20href="#"%20style="float:right;width:24px;height:24px;text-decoration:none;border:1px%20solid%20#ccc;border-radius:5px"><img src="//postila.ru/images/window_close.png" alt="x"/></a>';document.body.appendChild(d);document.pnctLoadStarted=(new%20Date()).getTime();document.pnctCnclLoad=function(){document.pnctLoadStarted=0;pl=document.getElementById('pnctPreloader');if(pl)pl.parentNode.removeChild(pl)};document.getElementById('pnctCancelBtn').addEventListener('click',function(e){e.preventDefault();document.pnctCnclLoad()});setTimeout(function(){var%20st=document.pnctLoadStarted;if(st>0&&((new%20Date()).getTime()-st>=14000)){document.pnctCnclLoad();alert('%3C%3F%3DYii%3A%3At%28%22uniprogy%22%2C+%22Unfortunately%2C+the+image+search+is+not+available.%22%29%3F%3E')}},15000);var%20e=document.createElement('script');e.setAttribute('type','text/javascript');e.setAttribute('charset','UTF-8');e.setAttribute('src','//postila.ru/post.js?ver=1&m=b&rnd='+Math.random()*99999999);document.body.appendChild(e)})());){kind=link}
Комментировать