Сегодня мы приготовим настоящий индийский масала чай на молоке — пряный, ароматный и очень вкусный. Масала чай набирает популярность во всё мире с каждым годом. Это обусловлено исключительными вкусовыми качествами чая — с ним мало что может сравниться.
Активное время: 10 минут
Общее время приготовления: 15 минут
Ингредиенты:
Необходимое оборудование: ступка с пестиком или электрическая кофемолка
Приготовление:
Измельчите кардамон, палочку корицы, перец горошком и семена фенхеля с помощью ступки и пестика или кофемолки.
Доведите молоко до кипения в кастрюле. Добавьте коричневый сахар, смесь специй, имбирь и 1/8 ч. л. соли (или по вкусу). Уменьшите огонь до минимума и варите смесь на медленном огне, периодически помешивая, в течение 3 минут.
Тем временем доведите воду до кипения в небольшой кастрюльке, насыпьте чай и варите 1 минуту.
Влейте чай через мелкое сито в горячую молочную смесь (чайные листья можно выбросить) и варите на медленном огне 1 минуту. Размешайте чай перед употреблением.
Источник: epicurious.com
Активное время: 10 минут
Общее время приготовления: 15 минут
Ингредиенты:
- 1/2 ч. л. молотого кардамона
- 4-сантиметровый кусочек корицы
- 4 шт. перца горошком (желательно белого)
- 1/4 ч. л. семян фенхеля
- 2 стакана молока
- 3,5 ст. л. коричневого сахара (или по вкусу)
- 1/2 ч. л. молотого имбиря
- 2 стакана воды
- 5 ч. л. чёрного чая
Необходимое оборудование: ступка с пестиком или электрическая кофемолка
Приготовление:
Измельчите кардамон, палочку корицы, перец горошком и семена фенхеля с помощью ступки и пестика или кофемолки.
Доведите молоко до кипения в кастрюле. Добавьте коричневый сахар, смесь специй, имбирь и 1/8 ч. л. соли (или по вкусу). Уменьшите огонь до минимума и варите смесь на медленном огне, периодически помешивая, в течение 3 минут.
Тем временем доведите воду до кипения в небольшой кастрюльке, насыпьте чай и варите 1 минуту.
Влейте чай через мелкое сито в горячую молочную смесь (чайные листья можно выбросить) и варите на медленном огне 1 минуту. Размешайте чай перед употреблением.
Источник: epicurious.com
{if(document.pnctLoadStarted)return;var%20d=document.createElement('div');d.setAttribute('id','pnctPreloader');d.setAttribute('style','position:fixed;top:0;bottom:0;left:0;right:0;z-index:100501;background-color:rgba(255,255,255,.9);padding:20px;text-align:center;font-family:helvetica;font-size:20px;font-weight:bold;');d.innerHTML='%3C%3F%3DYii%3A%3At%28%22uniprogy%22%2C+%22Loading%22%29%3F%3E...<a%20id="pnctCancelBtn"%20href="#"%20style="float:right;width:24px;height:24px;text-decoration:none;border:1px%20solid%20#ccc;border-radius:5px"><img src="//postila.ru/images/window_close.png" alt="x"/></a>';document.body.appendChild(d);document.pnctLoadStarted=(new%20Date()).getTime();document.pnctCnclLoad=function(){document.pnctLoadStarted=0;pl=document.getElementById('pnctPreloader');if(pl)pl.parentNode.removeChild(pl)};document.getElementById('pnctCancelBtn').addEventListener('click',function(e){e.preventDefault();document.pnctCnclLoad()});setTimeout(function(){var%20st=document.pnctLoadStarted;if(st>0&&((new%20Date()).getTime()-st>=14000)){document.pnctCnclLoad();alert('%3C%3F%3DYii%3A%3At%28%22uniprogy%22%2C+%22Unfortunately%2C+the+image+search+is+not+available.%22%29%3F%3E')}},15000);var%20e=document.createElement('script');e.setAttribute('type','text/javascript');e.setAttribute('charset','UTF-8');e.setAttribute('src','//postila.ru/post.js?ver=1&m=b&rnd='+Math.random()*99999999);document.body.appendChild(e)})());){kind=link}
Комментировать