Простой салат из зеленых помидоров с огурцами, рецепты с фото

Сегодня я решила приготовить вкусный и легкий салатик из зеленых и красных помидоров с ароматной зеленью. Давненько мне хотелось пожевать свежих овощей, хотя, конечно, их вкус зимой не сравнится с насыщенным летним. Но даже несмотря на это, салат получился очень вкусненьким, легким, и таким напоминающим лето! И это посреди морозной зимы ;)

Салат такой отлично подходит к любому гарниру и к мясным блюдам. Он интересный, легкий и вкусный. Так что если вы тоже соскучились по свежим овощам, приготовьте этот замечательный салатик.

Сложность – салат из помидоров готовится элементарно

Время приготовления – с учетом времени на мойку овощей, примерно 10 минут

Ингредиенты:

Зеленые соленые помидоры – 3 шт.
Красные помидоры свежие – 2 шт.
Огурец свежий – 1 большой
Лук зеленый – несколько перьев
Укроп – пара веток
Консервированный зеленый горошек – 3 ст.л. с горкой
Соль – по вкусу
Заправка для салата – по вкусу

Как приготовить салатик из зеленых помидоров:

У меня были соленые зеленые помидорки, которые я еще осенью заготовила в достаточно больших количествах. Теперь вот использую их в самых разных закусках.

Итак, зеленые помидоры нарезала тоненькими дольками.

Следом нарезала кубиками свежие красные помидоры.

Порубила укроп и перья зеленого лука.

Следом слила с зеленого консервированного горошка лишнюю жидкость. Выложила к остальным ингредиентам.

Мелкими кубиками нарезала свежий огурчик, который предварительно почистила от кожуры. Чуток посолила салат, но совсем чуть-чуть, так как зеленые помидорки соленые сами по себе.

Перемешала. И заправила его оливковым маслицем. Можно заправить и майонезом или сметаной – все зависит от вашего вкуса.

При желании в него можно добавить немного лучка или чесночка, но у меня в планах было взять его на работу, поэтому я ничего решила не добавлять.

Вот и готов свежий овощной салат из зеленых и красных помидорчиков с огурцом!