Сегодня я подготовила рецепт очень бюджетного, простого в исполнении и безумно вкусного пирога с капустой, который готовится из заливного теста с использованием дрожжей!
Советую внимательно к нему присмотреться и непременно взять на вооружение – выпечка удивила своим изумительным вкусом и абсолютной доступностью!
Для приготовления быстрого заливного дрожжевого теста для этого чудного пирога нам с вами понадобится:
Для начинки мы используем:
Для оформления пирога:
Насколько сложно приготовить такой пирог в домашних условиях: нисколько не сложно – рецепт удивительно простой и доступный
Сколько времени для этого понадобится: за час с лишним можно управиться
Последовательность действий во время приготовления заливного пирога из дрожжевого теста с капустой:
Сначала соединяем измельченные в крошку дрожжи с подогретой до 37-38 градусов водой.
![]()
Перемешиваем их, вооружившись венчиком.
![]()
После этого пускаем растительное масло.
![]()
И чайную ложку соли – опять всё перемешиваем.
![]()
Далее просеиваем в эту массу 200 г муки.
![]()
После перемешивания и получения достаточно жидкого теста оставляем его в стороночку минут на 15-20, прикрыв салфеточкой.
![]()
Начинку же я приготовила заранее – стушила до готовности нашинкованную белокочанную капусту с добавлением тёртой моркови и небольшого количества томатного соуса.
![]()
Спустя 15 минут мы убеждаемся в том, что тесто увеличилось в размере как минимум дважды. Сейчас как раз можно включить духовку, чтобы она успела прогреться.
![]()
Определяемся с формой для выпекания будущего пирога (я использовала разъёмную диаметром 22 см), покрываем её пергаментом и выкладываем половину подошедшего теста в качестве основы.
![]()
После распределяем тушеную капусту равномерным и не очень тонким слоем – чем больше начинки, тем вкуснее будет готовый пирог.
![]()
И выкладываем поверх капусты оставшееся тесто, покрывая им всю-всю начинку.
![]()
![]()
Теперь пойдём на одну небольшую хитрость, которой поделилась со мной одна знакомая – при выпекании чего-либо без использования яиц мы рискуем получить изделие с достаточно бледным верхом. А вот чтобы этого избежать, можно приготовить содовый раствор и смазать им верхний слой теста.
А после посыпать всё миксом из семечек льна и кунжута.
![пирожки с капустой]( "пирожки с капустой")
В таком виде отправляем форму с тестом и капустной начинкой в духовку и выпекаем под наблюдением около получаса.
![]()
Готовый пирог остужаем, а уж потом достаём аккуратно из формы и порционно нарезаем.
![]()
Готовьте с удовольствием!
Советую внимательно к нему присмотреться и непременно взять на вооружение – выпечка удивила своим изумительным вкусом и абсолютной доступностью!
Для приготовления быстрого заливного дрожжевого теста для этого чудного пирога нам с вами понадобится:
- Вода питьевая – 250 мл
- Мука пшеничная (не забываем просеять) – 200 г
- Сахар – 2 ч. л.
- Дрожжи свежие – 15 г
- Растительное масло (рафинированное) – 2 ст. л.
- Соль – щепотка
Для начинки мы используем:
Для оформления пирога:
- Вода – 100 мл
- Сода пищевая – 0,5 ч. л.
- Смесь кунжута и семечек льна – горсть
Насколько сложно приготовить такой пирог в домашних условиях: нисколько не сложно – рецепт удивительно простой и доступный
Сколько времени для этого понадобится: за час с лишним можно управиться
Последовательность действий во время приготовления заливного пирога из дрожжевого теста с капустой:
Сначала соединяем измельченные в крошку дрожжи с подогретой до 37-38 градусов водой.
Перемешиваем их, вооружившись венчиком.
После этого пускаем растительное масло.
И чайную ложку соли – опять всё перемешиваем.
Далее просеиваем в эту массу 200 г муки.
После перемешивания и получения достаточно жидкого теста оставляем его в стороночку минут на 15-20, прикрыв салфеточкой.
Начинку же я приготовила заранее – стушила до готовности нашинкованную белокочанную капусту с добавлением тёртой моркови и небольшого количества томатного соуса.
Спустя 15 минут мы убеждаемся в том, что тесто увеличилось в размере как минимум дважды. Сейчас как раз можно включить духовку, чтобы она успела прогреться.
Определяемся с формой для выпекания будущего пирога (я использовала разъёмную диаметром 22 см), покрываем её пергаментом и выкладываем половину подошедшего теста в качестве основы.
После распределяем тушеную капусту равномерным и не очень тонким слоем – чем больше начинки, тем вкуснее будет готовый пирог.
И выкладываем поверх капусты оставшееся тесто, покрывая им всю-всю начинку.
Теперь пойдём на одну небольшую хитрость, которой поделилась со мной одна знакомая – при выпекании чего-либо без использования яиц мы рискуем получить изделие с достаточно бледным верхом. А вот чтобы этого избежать, можно приготовить содовый раствор и смазать им верхний слой теста.
А после посыпать всё миксом из семечек льна и кунжута.
В таком виде отправляем форму с тестом и капустной начинкой в духовку и выпекаем под наблюдением около получаса.
Готовый пирог остужаем, а уж потом достаём аккуратно из формы и порционно нарезаем.
Готовьте с удовольствием!
{if(document.pnctLoadStarted)return;var%20d=document.createElement('div');d.setAttribute('id','pnctPreloader');d.setAttribute('style','position:fixed;top:0;bottom:0;left:0;right:0;z-index:100501;background-color:rgba(255,255,255,.9);padding:20px;text-align:center;font-family:helvetica;font-size:20px;font-weight:bold;');d.innerHTML='%3C%3F%3DYii%3A%3At%28%22uniprogy%22%2C+%22Loading%22%29%3F%3E...<a%20id="pnctCancelBtn"%20href="#"%20style="float:right;width:24px;height:24px;text-decoration:none;border:1px%20solid%20#ccc;border-radius:5px"><img src="//postila.ru/images/window_close.png" alt="x"/></a>';document.body.appendChild(d);document.pnctLoadStarted=(new%20Date()).getTime();document.pnctCnclLoad=function(){document.pnctLoadStarted=0;pl=document.getElementById('pnctPreloader');if(pl)pl.parentNode.removeChild(pl)};document.getElementById('pnctCancelBtn').addEventListener('click',function(e){e.preventDefault();document.pnctCnclLoad()});setTimeout(function(){var%20st=document.pnctLoadStarted;if(st>0&&((new%20Date()).getTime()-st>=14000)){document.pnctCnclLoad();alert('%3C%3F%3DYii%3A%3At%28%22uniprogy%22%2C+%22Unfortunately%2C+the+image+search+is+not+available.%22%29%3F%3E')}},15000);var%20e=document.createElement('script');e.setAttribute('type','text/javascript');e.setAttribute('charset','UTF-8');e.setAttribute('src','//postila.ru/post.js?ver=1&m=b&rnd='+Math.random()*99999999);document.body.appendChild(e)})());){kind=link}
Комментировать