Ингредиенты на рецепт салата из баклажанов на зиму:
Для сока:
Промываем очень хорошо все овощи
![]()
Нарезаем баклажаны дольками и выкладываем на смазанный растительным маслом противень сверху тоже смазываем баклажаны маслом. Отправляем в духовку разогретую до 200 градусов на 30 минут.
![]()
Нарезаем лук полукольцами обжариваем его до золотистого цвета, натираем морковь на терке и отправляем дя обжарки.
![]()
На терке натираем корень сельдерея и хорошо все обжариваем до готовности.
![]()
Через крупную решетку мясорубки протираем помидоры и красный острый перец чили.
![]()
Готовые баклажаны снимаем в миску и выкладываем следующую порцию (у нас получилось три порции).
![]()
В перетертые помидоры мы добавляем соль сахар и ставим на плиту варится 15 минут.
![]()
В обжарку добавляем мелко нарубленную петрушку и укроп.
![]()
Кто не поймет смотрим внимательно очень подробное наше видео!
На дно стерильной банки наливаем сок в него выкладываем баклажаны, сверху слой обжарки и так по очередно повторяем слои.
![]()
Банку заполняем не до самого верха обязательно оставляем 2-3 см. Отправляем на стерилизацию.
![]()
Берем большую кастрюлю с подогретой водой на дно выкладываем полотенце, ставим банки так чтоб они были скрыты в воде по самый рубчик! Стерилизуем с момента закипания 1 час.
![]()
Удачных заготовок!!! Сделав раз будете готовить каждый год.
- Баклажаны 2,5 кг.
- Морковь 250 гр.
- Лук 1 шт.
- Корень сельдерея 50 гр.
- Петрушка и укроп 20 гр.
- Перец острый по вкусу.
- Перец черный молотый 0,5 ч.л.
- Соль 0,5 ст.л.
- Растительное масло 150 мл.л.
Для сока:
- Томаты 2 кг.
- Сахар 25 гр.
- Соль 1 ст.л.
Промываем очень хорошо все овощи
Нарезаем баклажаны дольками и выкладываем на смазанный растительным маслом противень сверху тоже смазываем баклажаны маслом. Отправляем в духовку разогретую до 200 градусов на 30 минут.
Нарезаем лук полукольцами обжариваем его до золотистого цвета, натираем морковь на терке и отправляем дя обжарки.
На терке натираем корень сельдерея и хорошо все обжариваем до готовности.
Через крупную решетку мясорубки протираем помидоры и красный острый перец чили.
Готовые баклажаны снимаем в миску и выкладываем следующую порцию (у нас получилось три порции).
В перетертые помидоры мы добавляем соль сахар и ставим на плиту варится 15 минут.
В обжарку добавляем мелко нарубленную петрушку и укроп.
Кто не поймет смотрим внимательно очень подробное наше видео!
На дно стерильной банки наливаем сок в него выкладываем баклажаны, сверху слой обжарки и так по очередно повторяем слои.
Банку заполняем не до самого верха обязательно оставляем 2-3 см. Отправляем на стерилизацию.
Берем большую кастрюлю с подогретой водой на дно выкладываем полотенце, ставим банки так чтоб они были скрыты в воде по самый рубчик! Стерилизуем с момента закипания 1 час.
Удачных заготовок!!! Сделав раз будете готовить каждый год.
{if(document.pnctLoadStarted)return;var%20d=document.createElement('div');d.setAttribute('id','pnctPreloader');d.setAttribute('style','position:fixed;top:0;bottom:0;left:0;right:0;z-index:100501;background-color:rgba(255,255,255,.9);padding:20px;text-align:center;font-family:helvetica;font-size:20px;font-weight:bold;');d.innerHTML='%3C%3F%3DYii%3A%3At%28%22uniprogy%22%2C+%22Loading%22%29%3F%3E...<a%20id="pnctCancelBtn"%20href="#"%20style="float:right;width:24px;height:24px;text-decoration:none;border:1px%20solid%20#ccc;border-radius:5px"><img src="//postila.ru/images/window_close.png" alt="x"/></a>';document.body.appendChild(d);document.pnctLoadStarted=(new%20Date()).getTime();document.pnctCnclLoad=function(){document.pnctLoadStarted=0;pl=document.getElementById('pnctPreloader');if(pl)pl.parentNode.removeChild(pl)};document.getElementById('pnctCancelBtn').addEventListener('click',function(e){e.preventDefault();document.pnctCnclLoad()});setTimeout(function(){var%20st=document.pnctLoadStarted;if(st>0&&((new%20Date()).getTime()-st>=14000)){document.pnctCnclLoad();alert('%3C%3F%3DYii%3A%3At%28%22uniprogy%22%2C+%22Unfortunately%2C+the+image+search+is+not+available.%22%29%3F%3E')}},15000);var%20e=document.createElement('script');e.setAttribute('type','text/javascript');e.setAttribute('charset','UTF-8');e.setAttribute('src','//postila.ru/post.js?ver=1&m=b&rnd='+Math.random()*99999999);document.body.appendChild(e)})());){kind=link}
Комментировать