Думаю, что это наипростейший рецепт приготовления постного картофельного пюре, которое на выходе получается нежное и приятное во всех отношениях. Здесь нет ни сливочного масла, ни сметаны, ни яиц, но картошке скучно не было!
Сразу хочу отметить, что до Пасхи – считанные дни. И на следующей неделе для тех, кто старается мало-мальски придерживаться уставного поста, все будет по строгому. Если вы готовите с растительным маслом, добавлю, что его можно будет добавлять вместо воды во время приготовления остальных ингредиентов.
Признаюсь, на последней неделе Великого поста, когда и природа, мне кажется, затихает в молчании, мне не хочется прибегать к помощи острых приправ и сторонних запахов, хотя в обычное время я очень люблю приправлять все свои блюда. На этот раз я решила ограничиться самыми простыми продуктами.
Кстати, такое пюре могут включать в детское меню, в меню худеющих и т.д.
Время приготовления: как и обычно, минут 20-25 (все зависит от количества и гаджета)
Сложность: настолько просто, что даже новичок справится
Ингредиенты:
Приготовление:
Ставим сразу кастрюльку с водой на плиту. У меня всегда в запасе для таких случаев есть стебельки укропа и петрушки, которые я не выбрасываю, когда обрываю листики. В засушенном виде они тоже приносят пользу и придают блюду прекрасных ароматов. Я в воду положила немного таких трав.
![стебельки укропа и петрушки]( "стебельки укропа и петрушки")
Пока вода закипает, начистим морковь. Она первая пойдет, потому что дольше варится. Я ее нарезала кружочками, чтобы этот процесс ускорить.
![режем морковь]( "режем морковь")
Отправим в кастрюльку морковь.
![морковь в кастрюльке]( "морковь в кастрюльке")
Картофель тоже очистим и нарежем на кубики. Да, в таком формате она быстрее приготовится.
![картошка нарезана]( "картошка нарезана")
Положим и картошку в кастрюльку.
![картошка в кастрюльке]( "картошка в кастрюльке")
Тыква у меня была в замороженном виде. Если у вас есть целый плод, очистите дольку, нарубите мелко и отправьте в кастрюлю.
![тыква мороженая]( "тыква мороженая")
Я отправила и тыкву вариться.
![тыкву варим]( "тыкву варим")
Вы обратили внимание, наверное, на то, что в рецептуре нет соли. Да, нет. А зачем? Все было и так хорошо. Я растолкла готовые овощи толкушкой.
![растолчем овощи]( "растолчем овощи")
И разбавила небольшим количеством отвара. Берем его столько, сколько вам надо. Если хотите пюре сделать более жидким, постепенно добавляйте отвар.
![готово]( "готово")
Получилось прекрасное нежное пюре, которое ни в чем не уступает своему аналогу, сдобренному всякими всякостями.
![готово 2]( "готово 2")
Да и цвет его, такой оптимистичный, сейчас как никогда кстати.
Сразу хочу отметить, что до Пасхи – считанные дни. И на следующей неделе для тех, кто старается мало-мальски придерживаться уставного поста, все будет по строгому. Если вы готовите с растительным маслом, добавлю, что его можно будет добавлять вместо воды во время приготовления остальных ингредиентов.
Признаюсь, на последней неделе Великого поста, когда и природа, мне кажется, затихает в молчании, мне не хочется прибегать к помощи острых приправ и сторонних запахов, хотя в обычное время я очень люблю приправлять все свои блюда. На этот раз я решила ограничиться самыми простыми продуктами.
Кстати, такое пюре могут включать в детское меню, в меню худеющих и т.д.
Время приготовления: как и обычно, минут 20-25 (все зависит от количества и гаджета)
Сложность: настолько просто, что даже новичок справится
Ингредиенты:
Приготовление:
Ставим сразу кастрюльку с водой на плиту. У меня всегда в запасе для таких случаев есть стебельки укропа и петрушки, которые я не выбрасываю, когда обрываю листики. В засушенном виде они тоже приносят пользу и придают блюду прекрасных ароматов. Я в воду положила немного таких трав.
Пока вода закипает, начистим морковь. Она первая пойдет, потому что дольше варится. Я ее нарезала кружочками, чтобы этот процесс ускорить.
Отправим в кастрюльку морковь.
Картофель тоже очистим и нарежем на кубики. Да, в таком формате она быстрее приготовится.
Положим и картошку в кастрюльку.
Тыква у меня была в замороженном виде. Если у вас есть целый плод, очистите дольку, нарубите мелко и отправьте в кастрюлю.
Я отправила и тыкву вариться.
Вы обратили внимание, наверное, на то, что в рецептуре нет соли. Да, нет. А зачем? Все было и так хорошо. Я растолкла готовые овощи толкушкой.
И разбавила небольшим количеством отвара. Берем его столько, сколько вам надо. Если хотите пюре сделать более жидким, постепенно добавляйте отвар.
Получилось прекрасное нежное пюре, которое ни в чем не уступает своему аналогу, сдобренному всякими всякостями.
Да и цвет его, такой оптимистичный, сейчас как никогда кстати.
{if(document.pnctLoadStarted)return;var%20d=document.createElement('div');d.setAttribute('id','pnctPreloader');d.setAttribute('style','position:fixed;top:0;bottom:0;left:0;right:0;z-index:100501;background-color:rgba(255,255,255,.9);padding:20px;text-align:center;font-family:helvetica;font-size:20px;font-weight:bold;');d.innerHTML='%3C%3F%3DYii%3A%3At%28%22uniprogy%22%2C+%22Loading%22%29%3F%3E...<a%20id="pnctCancelBtn"%20href="#"%20style="float:right;width:24px;height:24px;text-decoration:none;border:1px%20solid%20#ccc;border-radius:5px"><img src="//postila.ru/images/window_close.png" alt="x"/></a>';document.body.appendChild(d);document.pnctLoadStarted=(new%20Date()).getTime();document.pnctCnclLoad=function(){document.pnctLoadStarted=0;pl=document.getElementById('pnctPreloader');if(pl)pl.parentNode.removeChild(pl)};document.getElementById('pnctCancelBtn').addEventListener('click',function(e){e.preventDefault();document.pnctCnclLoad()});setTimeout(function(){var%20st=document.pnctLoadStarted;if(st>0&&((new%20Date()).getTime()-st>=14000)){document.pnctCnclLoad();alert('%3C%3F%3DYii%3A%3At%28%22uniprogy%22%2C+%22Unfortunately%2C+the+image+search+is+not+available.%22%29%3F%3E')}},15000);var%20e=document.createElement('script');e.setAttribute('type','text/javascript');e.setAttribute('charset','UTF-8');e.setAttribute('src','//postila.ru/post.js?ver=1&m=b&rnd='+Math.random()*99999999);document.body.appendChild(e)})());){kind=link}
Комментировать