Шоколадные Барни на кефире, рецепты с фото

В этот вторник мы праздновали день рождения доченьки. Для деток ее группы в садике мы тоже готовили угощения. Обычно родители именинников приносят пакетики сока в комплекте с Барни для детишек. Мы решили принести такие же сладости, только мишек испечь самим.

В этот раз было решено приготовить их шоколадными с кисло-сладкой начинкой.

Барни получились ароматными и вкусными. Единственным минусов в приготовлении было то, что я до сих пор не обзавелась второй силиконовой формочкой для Барни. Поэтому времени ушло вдвое больше, чем могло.

Время приготовления: 1-1,5 часа.

Сложность: небольшая.

Чтобы приготовить шоколадных мишек Барни, нам понадобятся:

1) 400 мл нежирного кефира или йогурта
2) 3 сырых куриных яйца
3) 30-40 г натурального тертого какао или несколько столовых ложек какао- порошка
4) 200 г сахарного песка
5) 2 чайные ложки ванильного сахара
6) 1 чайная ложка соды
7) 300-400 г пшеничной муки
8) 100-150 г сушеных слив

В большую миску выливаем кефир или йогурт. Добавляем щепотку соли.
Кладем в кефир яйца и взбиваем все ручным венчиком или погружным блендером.

Насыпаем в миску сахарный песок.
Кладем чайную ложку соды.

Добавляем пару ложек ванильного сахара, сделанного в домашних условиях с помощью натурального стручка ванили.

Все перемешиваем.

Насыпаем в кефирную смесь около стакана просеянной пшеничной муки и замешиваем жидкое тесто.

Тертое какао продается прессованными брусочками, поэтому их легко перетереть на терочке.

Добавляем его в тесто и хорошенько перемешиваем.

Насыпаем еще муки и замешиваем до состояния «на оладьи».

Наполняем формы тестом на одну треть и в центр каждого мишки кладем небольшую полосочку сливы.

Выпекаем мишек всего минут двадцать, потом извлекаем из формы и принимаемся к следующей партии.

У меня получилось 5 форм, то есть 30 мишек.

Удачного приготовления!