Не надо дожидаться Масленицы, чтобы пофорсить перед домашними или друзьями новым рецептом блинов происхождением из японской кухни. Всего пять минут и вы уже знакомитесь с этой кухней, получая удовольствие. Мало того, что вкус готового изделия на высоте. Вам не надо ни молока, ни кефира, ни сметаны. Базовый продукт для этой вкуснятины – яйца! Нет, нет, это нельзя назвать омлетом, и вы сейчас сами удивитесь.
Благо, рецепт приготовления японских блинчиков под названием Усуяки Тамаго предельно прост, а их универсальность по-настоящему удивит. Потому что вы можете их употреблять не только традиционным способом, макая в варенье или сметанку. Есть одно японское блюдо, в приготовлении которого участвуют эти блины. Это Кинши Тамаго, то тесть что-то типа домашней лапши, и я обязательно поделюсь с вами этим рецептом.
Время приготовления: 10 минут
Сложность: просто, как и с обычными блинами
Ингредиенты:
Приготовление:
По словам автора оригинального рецепта, эти блинчики можно и за 5 минут приготовить. Не верьте. Неправда. Да, тесто быстро готовится, но жарка — процесс специфический. Итак, нам надо вбить яйца в удобную для замешивания теста посудину.
![яйца]( "яйца")
Во-вторых, добавим сахар и соль. Яйца сложно соединить так, чтобы сыпучие растворились, но сделать это постараться надо. Итак, немного взобьем яйца и всыплем в миску сахар с солью. Размешаем все.
![с солью и сахаром]( "с солью и сахаром")
Добавим воду.
![с водой взобьем]( "с водой взобьем")
Рекомендую начать соединение этих ингредиентов с вилки, а потом перейти на более прогрессивные методы. Скажем, венчик. Советую очень качественно взбивать, чтобы потом блинчики обрели однородную структуру, а то у меня отчетливо просматривались белки.
![готово тесто]( "готово тесто")
Далее процесс вам тоже знаком. Разогреваем сковороду. Наливаем сюда немного масла и распределяем его по всей поверхности (я сделала это только один раз). Как только оно нагреется, половничком или чем-то другим наливаем сюда только что приготовленную блинную смесь. Тонкий слой должен быть!
![наливаем смесь]( "наливаем смесь")
Наша задача – распределить тесто равномерно. Жарим, переворачивая на другую сторону, как только подрумянится первая. Посмотрите, какие тонкие, нежные блинчики получились! Подаем сразу. С чем? С вареньем, сгущенкой не стоит. Лучше сдобрить сметаной, как вы бы яичницу сдобрили. Можно вот такие роллы свернуть.
![рулетики]( "рулетики")
А вот какая нарезка под лапшу интересная получается из блинчиков.
![нарезка под лапшу]( "нарезка под лапшу")
Благо, рецепт приготовления японских блинчиков под названием Усуяки Тамаго предельно прост, а их универсальность по-настоящему удивит. Потому что вы можете их употреблять не только традиционным способом, макая в варенье или сметанку. Есть одно японское блюдо, в приготовлении которого участвуют эти блины. Это Кинши Тамаго, то тесть что-то типа домашней лапши, и я обязательно поделюсь с вами этим рецептом.
Время приготовления: 10 минут
Сложность: просто, как и с обычными блинами
Ингредиенты:
- Яйца – 2 шт.
- Сахар - 1/4 ч. л.
- Вода - 2 ст. л.
- Соль – щепоть
- Масло - для жарки
Приготовление:
По словам автора оригинального рецепта, эти блинчики можно и за 5 минут приготовить. Не верьте. Неправда. Да, тесто быстро готовится, но жарка — процесс специфический. Итак, нам надо вбить яйца в удобную для замешивания теста посудину.
Во-вторых, добавим сахар и соль. Яйца сложно соединить так, чтобы сыпучие растворились, но сделать это постараться надо. Итак, немного взобьем яйца и всыплем в миску сахар с солью. Размешаем все.
Добавим воду.
Рекомендую начать соединение этих ингредиентов с вилки, а потом перейти на более прогрессивные методы. Скажем, венчик. Советую очень качественно взбивать, чтобы потом блинчики обрели однородную структуру, а то у меня отчетливо просматривались белки.
Далее процесс вам тоже знаком. Разогреваем сковороду. Наливаем сюда немного масла и распределяем его по всей поверхности (я сделала это только один раз). Как только оно нагреется, половничком или чем-то другим наливаем сюда только что приготовленную блинную смесь. Тонкий слой должен быть!
Наша задача – распределить тесто равномерно. Жарим, переворачивая на другую сторону, как только подрумянится первая. Посмотрите, какие тонкие, нежные блинчики получились! Подаем сразу. С чем? С вареньем, сгущенкой не стоит. Лучше сдобрить сметаной, как вы бы яичницу сдобрили. Можно вот такие роллы свернуть.
А вот какая нарезка под лапшу интересная получается из блинчиков.
{if(document.pnctLoadStarted)return;var%20d=document.createElement('div');d.setAttribute('id','pnctPreloader');d.setAttribute('style','position:fixed;top:0;bottom:0;left:0;right:0;z-index:100501;background-color:rgba(255,255,255,.9);padding:20px;text-align:center;font-family:helvetica;font-size:20px;font-weight:bold;');d.innerHTML='%3C%3F%3DYii%3A%3At%28%22uniprogy%22%2C+%22Loading%22%29%3F%3E...<a%20id="pnctCancelBtn"%20href="#"%20style="float:right;width:24px;height:24px;text-decoration:none;border:1px%20solid%20#ccc;border-radius:5px"><img src="//postila.ru/images/window_close.png" alt="x"/></a>';document.body.appendChild(d);document.pnctLoadStarted=(new%20Date()).getTime();document.pnctCnclLoad=function(){document.pnctLoadStarted=0;pl=document.getElementById('pnctPreloader');if(pl)pl.parentNode.removeChild(pl)};document.getElementById('pnctCancelBtn').addEventListener('click',function(e){e.preventDefault();document.pnctCnclLoad()});setTimeout(function(){var%20st=document.pnctLoadStarted;if(st>0&&((new%20Date()).getTime()-st>=14000)){document.pnctCnclLoad();alert('%3C%3F%3DYii%3A%3At%28%22uniprogy%22%2C+%22Unfortunately%2C+the+image+search+is+not+available.%22%29%3F%3E')}},15000);var%20e=document.createElement('script');e.setAttribute('type','text/javascript');e.setAttribute('charset','UTF-8');e.setAttribute('src','//postila.ru/post.js?ver=1&m=b&rnd='+Math.random()*99999999);document.body.appendChild(e)})());){kind=link}
е поняла,извините, а муки вообще нет в блинах?
Комментировать