Сегодня для своего торта я готовила цветной крем из сгущенки. Крем получился очень вкусным и надежным. Он отлично подходит для пропитки и для выполнения декоративных элементов. Разница лишь в густоте, но это решается изменениями пропорций. Обо всем и подробней в моей статье.
Сложность приготовления: простая
Время приготовления: 10 минут
Ингредиенты для жидкого варианта:
Ингредиенты для плотного крема:
Ход приготовления:
В чашку кладем сгущенку.
![]()
В сгущенку добавляем необходимое количество пищевого красителя. Мне требовался легкий зеленоватый оттенок, поэтому красителя я взяла совсем чуть-чуть.
![]()
Затем в сгущенку добавляем щепотку ванилина. Если вы берете ванильный сахар, то его требуется большее количество.
![]()
Теперь нам потребуется сахарная пудра. Если у вас нет в наличие сахарной пудры, то ее можно приготовить при помощи кофемолки. Закладываем в чашу прибора пару ложек сахара и прокручиваем его в кофемолке в течение минуты. Затем открываем крышку и высыпаем содержимое. У нас получится самая настоящая сахарная пудра, которую теперь можно добавлять в любые десерты.
![]()
Все очень хорошо перемешиваем. Нужно добиться того, чтобы краситель полностью растворился. Если вы готовите более плотный вариант крема, то добавлять сахарную пудру не спешите, пусть краситель полностью растворится в сгущенке.
![]()
Теперь берем сливочное масло. Его необходимо перед началом приготовления крема, вынуть из холодильника, чтобы дать ему полежать на столе и подтаять. В получившуюся массу кладем порезанное на небольшие кусочки сливочное масло.
![]()
Все очень хорошо перемешиваем. У нас должен получиться однородный, ровно окрашенный крем для торта.
Теперь нужно на 15-20 минут поместить крем в холодильник, а затем можно готовить на его основе тортики, пирожные и другие десерты.
Приятного аппетита, уважаемые читатели!
![]()
Сложность приготовления: простая
Время приготовления: 10 минут
Ингредиенты для жидкого варианта:
- Сгущенка – 100 мл
- Сахарная пудра – 1-2 ст. л.
- Масло сливочное – 100 г
- Ванилин – щепотка
- Пищевой краситель – щепотка
Ингредиенты для плотного крема:
- Сгущенка – 50-80 мл
- Сахарная пудра – 4-5 ст. л.
- Масло сливочное – 220-250 г
- Ванилин – щепотка
- Пищевой краситель - щепотка
Ход приготовления:
В чашку кладем сгущенку.
В сгущенку добавляем необходимое количество пищевого красителя. Мне требовался легкий зеленоватый оттенок, поэтому красителя я взяла совсем чуть-чуть.
Затем в сгущенку добавляем щепотку ванилина. Если вы берете ванильный сахар, то его требуется большее количество.
Теперь нам потребуется сахарная пудра. Если у вас нет в наличие сахарной пудры, то ее можно приготовить при помощи кофемолки. Закладываем в чашу прибора пару ложек сахара и прокручиваем его в кофемолке в течение минуты. Затем открываем крышку и высыпаем содержимое. У нас получится самая настоящая сахарная пудра, которую теперь можно добавлять в любые десерты.
Все очень хорошо перемешиваем. Нужно добиться того, чтобы краситель полностью растворился. Если вы готовите более плотный вариант крема, то добавлять сахарную пудру не спешите, пусть краситель полностью растворится в сгущенке.
Теперь берем сливочное масло. Его необходимо перед началом приготовления крема, вынуть из холодильника, чтобы дать ему полежать на столе и подтаять. В получившуюся массу кладем порезанное на небольшие кусочки сливочное масло.
Все очень хорошо перемешиваем. У нас должен получиться однородный, ровно окрашенный крем для торта.
Теперь нужно на 15-20 минут поместить крем в холодильник, а затем можно готовить на его основе тортики, пирожные и другие десерты.
Приятного аппетита, уважаемые читатели!
{if(document.pnctLoadStarted)return;var%20d=document.createElement('div');d.setAttribute('id','pnctPreloader');d.setAttribute('style','position:fixed;top:0;bottom:0;left:0;right:0;z-index:100501;background-color:rgba(255,255,255,.9);padding:20px;text-align:center;font-family:helvetica;font-size:20px;font-weight:bold;');d.innerHTML='%3C%3F%3DYii%3A%3At%28%22uniprogy%22%2C+%22Loading%22%29%3F%3E...<a%20id="pnctCancelBtn"%20href="#"%20style="float:right;width:24px;height:24px;text-decoration:none;border:1px%20solid%20#ccc;border-radius:5px"><img src="//postila.ru/images/window_close.png" alt="x"/></a>';document.body.appendChild(d);document.pnctLoadStarted=(new%20Date()).getTime();document.pnctCnclLoad=function(){document.pnctLoadStarted=0;pl=document.getElementById('pnctPreloader');if(pl)pl.parentNode.removeChild(pl)};document.getElementById('pnctCancelBtn').addEventListener('click',function(e){e.preventDefault();document.pnctCnclLoad()});setTimeout(function(){var%20st=document.pnctLoadStarted;if(st>0&&((new%20Date()).getTime()-st>=14000)){document.pnctCnclLoad();alert('%3C%3F%3DYii%3A%3At%28%22uniprogy%22%2C+%22Unfortunately%2C+the+image+search+is+not+available.%22%29%3F%3E')}},15000);var%20e=document.createElement('script');e.setAttribute('type','text/javascript');e.setAttribute('charset','UTF-8');e.setAttribute('src','//postila.ru/post.js?ver=1&m=b&rnd='+Math.random()*99999999);document.body.appendChild(e)})());){kind=link}
Комментировать